468 Hunde. Seiden- und Bienenzucht. 



Die Erzeugnisse der Schlächtereien machten 1891 61 Vo aller Gegen- 

 stände tierischer Natui- aus, die von den V. St. ausgeführt wurden '). 

 Nicht zu vergessen sind unter den Haustieren die Hunde, die 

 gerade in einem Lande mit weitverteüter und grolsenteüs in einzelnen 

 Gehöften und kleinen Weilern wohnender Bevölkerung besonderen 

 Wert erlangen. Ein Bericht über die Zahl der von Hunden getöteten 

 oder verletzten Schafe schätzte 1868 die Zahl der Hunde in den V. St. 

 auf 5 MlU. Über den amerikanischen Truthahn, der noch immer eine 

 sehr ■v\ichtige Stelle unter den Bewohnern der Hühnerhöfe emnimmt, 

 ist bereits oben (S. 166) gesjjrochen. 



Die Seidenzucht war einst bedeutender als jetzt; sie hatte ihren 

 Sitz vorzügUch in den Südstaaten. Die einseitige Entwickelung des 

 südhchen Ackerbaues hat sie zurückgedi'ängt. Ihr Ertrag fiel von 

 61 552 Pfd. Cocons in 1840, auf 4000 in 1870 und stieg langsam auf 

 17 000 in 1890. Sie bot sich den früheren Ansiedlern ganz natürüch 

 dar, solange diese noch nach den lohnendsten Betrieben mnher- 

 expeiimentierten. Sobald sie sich auf bestimmte Kultm'en geworfen 

 hatten, blieben ilmen keine Ai'beitskräfte für die anspruchsvolle Pflege der 

 Seidenwürmer übrig. Auch die Krankheit der Seidenwürmer hat zum 

 Vei'fall der Zucht beigetragen. Die Einfuhr von Rohseide betrug 1889/90 

 24,3 Mül. D., 25 "/o mehr als im vorhergehenden Jahre, was natürüch 

 den Wunsch nach Zollschutz oder Prämien auf einheimische Seide 

 hervorrief*). Die Bienen, die in den V. St. gezüchtet werden, sind 

 em-opäischen Ursprungs (vgl. Bd. I. 411). Die amerLkauischen Gattungen 

 MeHpona und Trigona hat man ohne Erfolg zu züchten versucht. 

 Die Bienenzucht ist am ertragreichsten in Ilhnois, Nord-Carolina, Ken- 

 ■» tucky, Missouri und Tennessee. Die Ausfuhr von Wachs und Honig 

 nach Em-oi)a trug 1891 313000 D. ein. 



1) Unter dem Titel Proviaions führt die Handelsstatistik auf: 8.0 Rlill. D. 

 Hog Products, 35 Beef Products, 9,8 Dairy Products, ferner 1,3 Häute. 



2) Vgl. Report of tho Secretary of Agriculture f. 1890 p. 38. 



