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gebaut wurden, die aber dennoch wie Hopfen aussahen und daher den Preis der besten und 

 gut mittleren Sorten ruinierten, warfen sich auch in der Ilopfenware und in Brauereisachen 

 ganz unkundige Leute auf diese Ware, um Geld um jeden Preis zu verdienen; Leute, die 

 gestern noch Viehhändler und Hausierer waren, tauchten heute im Ho[)fen]iandel auf und halfen 

 dieses Geschäft im Ansehen schädigen. In der Allg. H.-Ztg. 1809, S. 70 findet sich eine Mit- 

 teilung aus Braunschweig, dals in der Altmark, wo in früheren Jahren in der Saison bayerische 

 Hopfenhändler in allen Hopfendörfern zu sehen waren, um Hopfen zu kaufen, selbst Frauen- 

 zimmer dabei, in diesem Jahre und ein Jahr zuvor niemand sich hatte sehen lassen und eine 

 Anzahl Viehhändler und Taglöhner als Einkäufer und Exporteure auftraten; das wirft doch ein 

 geradezu düsteres Licht auf das Mafs der Hopfenwarenkenntnis, welches in dem ganzen Bereiche 

 des Hopfenhandels nötig ist, um noch Geschäfte zu machen. 



Bei der Wanderversammlung deutscher Land- und Forstwirte im Juni 1869 wurde an- 

 erkannt, dafs die augenblickliche Lage des Hopfenbaues wegen Überproduktion etc. momentan 

 zwar sehr ungünstig sei, aber sie könne — namentlich für den Kleinbesitzer — immer noch ein 

 Segen sein, dafs sie aber durch Sachkenntnis sowohl in ökonomischer wie in kommerzieller 

 Richtung unterstützt werden müsse. 



In höchst schädlicher und die allgemeine Auffassung trübender Weise werden oft gewisse 

 gute Qualitäten von Hopfensorten verallgemeinert und daraus dann ganz falsche und schädliche 

 Schlüsse gezogen. So findet sich in Dr. Schuhmachers Jahrbuch der Landwirtschaft folgende Notiz 

 über den Neutomischeler (Posener) Hopfen: Der Neutomischeler, auf humosem Sandboden gewachsene 

 Hopfen steht dem, auf schwerem Thon- und Lehmboden gewachsenen Saazer nicht bedeutend 

 nach, wie schon daraus hervorgeht, dafs das Neutomischeler Produkt zum weitaus gröfsten Teil nach 

 Saaz verkauft wird und als Saazer Hopfen in die Welt geht; Neutomischel (Provinz Posen) hefert 

 (1869) 40000 Ztr. eines Hopfens, der den besten Hopfensorten Bayerns und Böhmens an die Seite 

 gestellt wird und deshalb auch hauptsächlich an bayerische und böhmische Hopfenhändler Absatz 

 findet. Ich (Verf.) kenne aus viel jährigen umfangreichen Arbeiten über diese Hopfön die Neuto- 

 mischeler sehr genau; Thatsache ist, dafs von den frisch aus Saaz eingeführten Setzlingen 

 5 — 6 Jahre lang ein Produkt gewonnen wird, welches in Gröfse und Gestalt der Zapfen, 

 Beschaffenheit der Blätter, Farbe, Glanz etc. Saazer Kreishopfen zum Staunen ähnlich ist bis zum 

 Verwechseln ; aber schon der Sekretgehalt ist merklich geringer, noch mehr aber Aroma und Bitter. 

 Mit Saazer Produktions-, Bezirks- und Stadt-Hopfen können sich aber diese Neutomischeler gar 

 nicht vergleichen wollen. Zudem arten diese bald aus, und es gibt unter den 40000 Ztr. 

 Posener Tausende von Zentnern, welche sehr geringwertige Sorten darstellen, sicher viel mehr 

 von diesen als von den besseren! 



Selbst in dem so viel verbreiteten Buch von Vikt. Hehn^^) wird gesagt, dafs Böhmen, 

 das bayerische Franken, England und Amerika den meisten und auch den feinsten Hopfen 

 hefern; also Amerika und England (allgemeiuhin) mit dem feinsten Hopfen, welche Gründlichkeit! 



Weil ich um Pfingsten 1898 in der Beilage der Münchner Allg. Ztg. (Einiges über 

 russische Prima- und andere Hopfen) gesagt habe, dafs ich einen russischen Primahopfen unter- 

 sucht hätte, welcher in Gehalt und Qualität besten Schwetzingern und Hallertauern ähnlich sei, 

 benutzten Petersburger und Moskauer Händler diese Gelegenheit, zu sagen, ich hätte gefunden, 

 dafs die russischen Hopfen (ganz allgemein gesagt) den besten Schwetzingern und Hallertauern 

 gleich seien. Das sind unerhörte Entstellungen meiner Worte ! Eine grofse Masse der russischen 

 Hopfen hat überhaupt gar keinen Handelswert, ein minderer Teil ist nach Gehalt und Qualität 

 knapp mittelwertig, und sicher nur ein kleinster Teil ist so, wie ich gesagt habe! 



Wo bleibt aber die grofse Masse der Brauer mit ihren heutigen Hopfen- 

 kenntnissen solchen verwirrenden Handelsmanövern gegenüber? 



um 1866 führte Preufsen (infolge eines Handelsvertrages) seinen Hopfen zollfrei in 

 Frankreich ein. Da Österreich keinen solchen Vertrag hatte, mufsten österreichische Hopfen beim 

 Import in Frankreich 18 Frcs. per Ztr. bezahlen. Was geschah nun von selten der findigen, stets 

 bereiten Kaufmannschaft? Die Hopfenausfuhr von 10000 Ztr. jährlich aus Böhmen nach Frank- 



