Einleitung. 45 



Weim die Frankfurter Zeitung (Febr. 1900) diese Absicht der Hopfenzollerhöhung ungünstig 

 bespricht, weil die Ausfuhr aus dem deutschen Zollgebiet 1899 27ijinal so grois als die Einfuhr 

 gewesen sei, indem die eingeführten Hopfen einen Wert von 12132000 Mark repräsentieren, die 

 Ausfuhr dagegen 28 097 000 Mark, und dafs das Ausland sofort mit Repressalien antworten werde, 

 so ist unsere Ausfuhr nach Österreich so nichtssagend, dafs es für uns ganz gleichgültig sein 

 kann, wenn Österreich seinen Hopfenzoll auf 1000 fi. erhöht; sicher gehen 10 Millionen jährlich 

 für 40000 — 50000 Ztr. (1899 sogar 75800 Ztr.) böhmischen Hopfens aus Deutschland nach 

 Österreich, dazu noch 60—80 Milhonen für Braugerste, Wenn die Frankfurter Zeitung sagt, 

 die Produzenten sollten gegen die (wohl so selbstlosen, mit wahrhaft ergreifender Hingebung für 

 die Interessen des deutschen Volkes und Vaterlandes arbeitenden) Hopfenhändler etwas dankbarer 

 sein , denn kein Pfund Hopfen würde durch Produzenten oder Verkaufsgenossenschaften ins 

 Ausland gebracht, so kann man wohl antworten: Ja, thun denn das die Händler etwa blofs aus 

 Gefälligkeit für die Produzenten? — Dem Ausfuhrwerte Österreichs an Hopfen von nahezu 

 9 Millionen Gulden im Jahre 1899 steht ein Hopfeneinfuhrwert von nui; ca. % Million Gulden 

 gegenüber ^^). 



Was dem Saazer Hopfen auch immer zu statten kam, ist seine um 3 — 4 Wochen frühere 

 Ernte und Handelsbereitschaft; natürhch decken da die internationalen (sogenannten deutschen) 

 Händler gleich einen grofsen Teil ihres Bedarfs und können dann später beim Spalter etc. den 

 Preis drücken; auch spielte immer beim Einkauf des Saazer Hopfens das Agio eine Rolle; 

 1861 zahlte man Mitte September ^^) in Saaz den Zentner mit 120 fl. in österreichischen Banknoten, 

 aber bei damals 37% Agio mit 87 0. 50 Kr. in Silber, in Spalt mit 100— 110 fl. -Die Saazer 

 Hopfen werden immer mit Papier bezahlt und um hartes Geld in Deutschland verkauft. Daher 

 erscheint auch, was für die bayerischen Hopfen sehr ungünstig ist, der Ankaufspreis 

 der Saazer immer höher, der Ankaufspreis der Spalter etc., auch noch wegen des dummen Leih- 

 kaufes, immer niedriger, als er thatsächlich ist. 



Dafs man sich in Österreich und namentlich in Böhmen stark rühren wird, einen solchen 

 Hopfenzoll zu verhindern, ist ganz natürlich und begreiflich^). Bei aller Sympathie für die 

 Deutschen in Böhmen müssen wir doch vor allen Dingen sorgen, dafs unsere deutschen und 

 bayerischen Hopfenproduzenteu nicht zu Grunde gehen; die böhmischen, unter denen viele sehr 

 deutschfeindliche Czechen sind, liegen uris doch etwas ferner. 



Bei der Frage der Erhöhung des Bierzolles von 4 auf 6 Mark per Hektoliter im Deutschen 

 Reichstag, 207. Sitz. 1900, sagt Abg. Eickhoff (Freis. Ver.), dafs die Erhöhung auch die Fässer 

 treffe, welche bei den Pilsenern besonders stark ist, 65 — 70% vom Gewichte des Bieres. Daher 

 handelt es sich bei dem Gewicht des Fasses eigentlich nicht um 2, sondern um 3 Mark. Der Abg. 

 Hasse (nat. lib.) meint, dafs die Einfuhr fremder Biere in Deutschland in den letzten 10 Jahren 

 auf serordentlich grofs gewesen sei. Diese Steigerung werde sich auch nach der Zolierhöhung 

 fortsetzen, denn die allmächtige Mode entscheide sich für das böhmische Bier. Es sei eine Luxus- 

 abgabe, denn es seien nur die oberen 10000, welche Pilsener trinken. Abg. Rösicke (Brauerei- 

 direktor in Berlin und Dessau) sagt, dafs die oberen 10000 überhaupt kein Bier trinken, sondern 

 reine Weine; das bifschen Bier, das sie trinken, diene mehr zu medizinischen Zwecken. Das 

 Braugewerbe würde durch solche ungerechte Belastung in seiner Entwicklung gestört; man solle 

 von dieser Zollerhöhung absehen. Es ist also hier der merkwürdige Fall gegeben, dafs die 

 Bierzollerhöhung selbst von den Interessenten (offenbar wegen der Konsequenzen) abgelehnt 

 wird. Der Bierzoll von 6 Mark wird aber angenommen. 



Nur so ist es möglich, den Brauern auch in folgenden Auflagen immer wieder zu raten, 

 dafs sie sich ein besseres Wissen im Hopfen aneignen sollen 1 — 



Meine Sekretbilder oder Reibflächen sind nicht das einzige, was ich in diesem, resp. 

 einem folgenden Buche, den Brauern bringen werde. Aber wenn ich bedenke, welche praktische 

 Tragweite in der Hopfenfrage darin allein schon für den praktischen Brauer liegt, dann empfinde 

 ich es doppelt, wie schhmm es für die bezüglichen Interessentenkreise ist, dafs ich — wegen 

 der verhältnismäfsig nicht einmal so erheblichen Herstellungskosten — bis heute nicht in der 



