Einleitang. 



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hüten, 10 und 20 Jahre solchen wirklich unlohnenden Studien zuzuwenden, mit welchen 

 höchstens ein Stück Ehre erworben werden kann, aber gewifs kein Geldgewinn; er wird 

 Kenntnisse, Zeit, Kraft und Geld besser zu verwerten wissen. Selbst mit der Ehre hat es eine 

 eigene Bewandtnis in einem Gegenstände, in welchem man so manchen in die Quere kommt, 

 wenn man die Wahrheit sagt. 



Beim Chemiker ist es in manchen Beziehungen ähnlich. Im vollen Umfang in Fragen 

 der Chemie und der praktischen Brauerei zu Hause, mangeln ihm vielfach weiter und tiefer 

 gehende botanische und landwirtschaftliche Kenntnisse, um einer solchen Frage ganz gewachsen 

 zu sein. Ohnehin ist das Arbeiten auf der direkten Grundlage seines Berufes viel lohnender. 



Der genügend tiefgründig gebildete Landwirt beherrscht alle in Frage kommenden 

 Wissensgebiete, wenn auch in ungleichem Grade. Die Brauerei ist ihm wenigstens theoretisch 

 genügend bekannt, ebenso die Chemie, soweit sie hier in Betracht kommt. Dagegen sind ihm 

 Fragen allgemein botanischer Natur, auch speziell landwirtschaftlich- botanische Fragen (Varietäten- 

 kenntnis) geläufig, nicht minder Kulturfragen, welche auch beim Hopfen für die Quantität und 

 Qualität der Erträge so sehr ins Gewicht fallen. Daher wird doch wohl ein gründlich gebildeter 

 Landwirt die gröfste Prädestination für eine solche Arbeit besitzen. Es kommt noch als 

 begünstigender Umstand dazu, dafs weder die praktischen noch die theoretischen (im Lehramt 

 stehenden) Landwirte durch die Gewöhnung an reichliches Geldverdienen von solchen ertrag- 

 armen, harten und langwierigen Arbeiten abgehalten sind. 



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