Fufsnoten znr Einleitung. an 



") Wochenschr. f. Br. 1900, S. 181, namentlich ebenda S. 209. 



") E. Grofg (Der Hopfen in botanischer, landwirtschaftlicher und technischer Beziehung, Wien, 1899, 

 bei H. Hitschmann) nennt den österreichischen Hopfen die gehaltreichste und deshalb auch gesündeste Ware. 



78) 8. Wochenschr. f. Br. 1900, S. 239. 



") Wo bleiben denn da die Ansichten gewisser mafsgebender Technologen : dafs der Hopfen für die ßier- 

 bereitung nur eine untergeordnete, unerhebliche Bedeutung habe. 



'«) Man sehe auch die Eingabe des Deutschen Brauerbundes gegen die beabsichtigte Hopfenzollerhöhung 

 (Wochenschr. f. Br. 1900, S. 259 u. ff. und namentlich S. 260. 



'») 8. Br.; u. li.-Ztg. Gambrinus, Wien 1900, S. 439. 



8«) 1900, Nr. 13, reprod. Allg. Br. u. U.-Ztg. ; Bayerische Braugerste, 1900, I, 889. 



8») Reprod. Allg. Br. u. H.-Ztg. 1899, I, 1269. 



««) 8. Allg. Br. u. H.-Ztg. 1899, 11, 2054: Die Eingangszölle auf Hopfen und einschränkende Bestimmungen 

 über den Hopfenhandel. 



") Nichts ist peinlicher, als wenn bei solchen Gelegenheiten die durch den Hopfen reich gewordenen 

 Händler etc. die durch eben diesen Hopfen verarmten Bauern, welche thatsächlich für Sein oder Nichtsein 

 kämpfen, mit dem zum Schimpfworte gewordenen Namen »Agrarier (begehrliche Agrarier)i bezeichnen, Dafs sich 

 die Herren Hopfenhändler etc. und alle anderen Leute, die 8— 16»/o ""d mehr Dividenden jährlich beziehen- 

 unter den gegebenen Verhältnissen ganz befriedigt fühlen, begreife ich sehr wohl, ich begreife auf Grund meiner 

 genauen Einsicht in die Sache, ebenso auch, dafs und warum sich die wahrhaft bedauernswerten Hopfenbauer 

 nicht wohl dabei fühlen ! 



**) Wenn es so weit schon gekommen ist, dann ist es das Resultat der Erziehung durch die Machination 

 der Händler. Warum wehren sich dann aber die Händler so gegen Deklarationszwang? 



8*) Gesetzliche oder polizeiliche Bestimmungen können keine Unterschiede machen^ Wenn aber betrüge- 

 rische Manipulationen allmählich das ganze Urteil der Konsumenten in Bezug auf eine Ware vernichtet haben, 

 wodurch weite und wichtige Berufskreise schwer geschädigt wurden, dann ist es Pflicht, darnach zu streben, durch 

 entsprechende Gesetzesbestimmungen dieses nun zerstörte, früher im gröfsten Mafsstab vorhandene Urteil über 

 die Provenienz der Hopfenware, wieder herzustellen. Freilich ist es leichter, eine solche Position gegen Angriffe 

 zu vertheidigen, als sie, wenn verloren gegangen, wieder zu gewinnen. Dafs die Herren Hopfenhändler sich bei 

 der jetzigen Sachlage sehr wohl belinden, ist leicht zu verstehen. 



*•) Auch ich bin der Ansicht, dafs es ein Verdienst des Handels ist, den minderwertigeren Hopfen durch 

 Export vom Markt zu schaffen und zu verwerten, und bin sonst für möglichst freie Gestaltung des thatkräftigen 

 Hopfenhandels, an dem auch so viele tüchtige Kräfte beteiligt sind. 



87) B. Allg. H.-Ztg. 1870, S. 354 u. 355). 



88) In der That erinnert sehr viel in seinen Darstellungen (Berichten) an den Geist der mitteltränkischen 

 Handelskammerberichte. Die Vertreter der Verkaufsgenossenschaft haben in mittelfränkischen Blättern gesagt, 

 dafs die dem Hopfenhandel angehörigen Mitglieder dieses sogenannten Deutschen Hopfenbauvereins, oder die mit 

 diesen Hand in Hand gehen, noch nicht genug Millionen aus den Hopfencampagnen herausgeschlagen hätten; 

 sie wüfsten, dafs die billigen Fremdhopfen, vermischt mit schweren bayerischen, ihre Taschen am ausgiebigsten 

 füllen; es scheine, dafs die schweren, bayerischen Marken ohne das feine russische Aroma nicht mehr ver- 

 käuflich seien, und es gehe alles mögliche Gemenge als Spalter etc. Gut in den Handel; der Deutsche Hopfen, 

 bauverein spiele sich mit schlecht verhaltener Gehässigkeit zum Anwalt der Hopfenhändler auf; er schütze mehr die 

 Händler als die Produzenten. Auch in Kinding (s. Allg. Br.- u. H.-Ztg. 1899, H, 2096) sagt ein Bürgermeister am 

 30. Juli 1899, dafs der Hopfenbauverein mit dem Hopfenhandel zu stark liebäugle. 



89) 2. März 1899, s. Allg. Br.- u. H.-Ztg. 1899, H, 2070). 



*•) Der Hopfenmarkt in Nürnberg, Allg. Br.- u. H.-Ztg. 1900, I, 441. Schreiben der kgl. Kreisregierung von 

 Mittelfranken vom 6. Januar 1900 an den Nürnberger Magistrat, ebenda. Gutachten der Kommission des Nürn- 

 berger Stadtmagistrates vom 9. Februar 1900, ebenda. Erhöhung des deutschen Eingangszolles auf Hopfen, Allg. 

 H.-Ztg. 1900, I, 469). 



*') s. Mitteilungen des Deutschen Hopfenbau Vereins; auch Wochenschrift f. Br. 1899, S. 261. 



<«) Allg.Br.- u. H.-Ztg. 1900, I, 517. 



") 8. Allg. H.-Ztg. 1861, S. 48. 



»^) 8. Allg. Br.- u. H.-Ztg. 1900, I, 584. 



**) Ich habe mehrfach Schritte unternommen, eine Unterstützung zur ersten Publikation dieses Lehr- 

 systems meiner Reibflächen zu erlangen, bis jetzt vergebens, und doch handelt es sich nur um 20(X)— 3000 Mark! 

 In Anbetracht der Tragweite einer solchen Sache sollte rhan das nicht für möglich halten! 



»8) Dr. Remy: Untersuchungen über die Bedeutung der chemischen Analyse für die Gebrauchswert- 

 ermittelung der Hopfen (Wochenschr. f. Brauerei, Berlin 1898, S. 530 und namentlich 532. Man s. auch Wochenschr. 

 1000, S. 209. 



•^ Man sehe die hämischen Bemerkungen in der Allg. Br.- u. Hopfen-Ztg. in Nürnberg, Jahrg. 1898, II, 

 1555; und ebenda 1899, II, 2931. 



•8) s. Wochenschr. f. Br. 1898 8. 586. 



