9g I, Abschnitt. Der Hopfen und die Brauerei in der Geschichte und Sprache. 



wenn sie mit urgeschichtlichen, ethnographisch -kulturgeschichtlichen Forschungen, Hand in 

 Hand geht. — 



In der Literatur steckt aber eine noch ältere Nachricht über den Hopfen. Dieselbe soll von 

 dem als Schriftsteller berühmten Bischof Isidor von Sevilla herrühren, welcher im 6. und 7. Jahr- 

 hundert gelebt hat. Nach ihm wurde in Italien schon im 7. Jahrhundert dem Biere Hopfen 

 zugesetzt. Dieser Isidor von Sevilla, 560 (um 600) von gotischen Eltern geboren, wurde Bischof 

 von Sevilla, starb 636 und hinterliefs eine grofse Zahl von Schriften, welche ihrem Inhalte nach 

 meistens Auszüge aus den Werken heidnischer und christlicher Schriftsteller und zum Teil bis 

 auf unsere Zeit erhalten geblieben sind. 



Aber in welchem der zahlreichen Bücher dieses Autors steht diese Bemerkung? Darüber 

 findet man nirgends eine Angabe, und ich habe vergebliche Versuche gemacht, sie zu finden. 

 Denn wenn diese Nachricht sich als richtig erweist, dann sind alle Vermutungen über den 

 slavischen Ursprung der Hopfenkenntnis ohne weiteres hinfällig, während es zugleich sehr wahr- 

 scheinlich ist, dafs die Kenntnis des Hopfens und seiner Verwendung bei der Bierbereitung 

 durch die Wanderung der Goten und Alanen am Ende des 4. und am Anfang des 5. Jahr- 

 hunderts nach Mittel-, West- und Süd-Europa gekommen ist. 



Diese Ansicht scheint von Haller in die Literatur gekommen zu sein; sie scheint aber 

 auf Irrtum zu beruhen, denn andere haben trotz eifrigen Suchens nichts davon gefunden, und 

 Haller hat bei späteren Gelegenheiten selbst nicht mehr davon gesprochen. 



In der Holledauer H.-Ztg. 1864, S. 101 wird (nach einer norddeutschen Zeitung J, F. G.) 

 erwähnt, dafs dieser Nachricht Isidors aus dem 7. Jahrhundert andere aus der karolingischen 

 Regierungszeit aus dem 7. und Anfang des 8. Jahrhunderts gegenüberstehen. Dort wird 

 vermutet, dafs die Cimbern, welche ursprünglich die Tamariske als Bitterstoff zum Bierbrauen 

 verwendeten, das Wesen des Hopfens erkannt und seinen Gebrauch verbreitet hätten. 



In sehr treffender Weise sagt auch der grofse schwedische Naturforscher Linne Ende 

 des 18. Jahrhunderts, der Hopfen sei zur Zeit der Völkerwanderung von hinten weit aus Rufsland 

 in das heutige Europa eingewandert: ignotae fuere veteribus et introductae seculis barbaris, dum 

 Gothi nostrates occupabant Italiam, qui sine dubio secum attulere in Italiam plantas suas oleraceas 

 et culinareas ; zu deutsch also : unbekannt den Alten und in barbarischen Jahrhunderten ein- 

 geführt, als unsere Landsleute, die Goten, Italien einnahmen, welche ohne Zweifel ihre Gemüse- 

 und Küchen-Pflanzen mit sich führten. 



R. Kobert (z. Geschichte des Bieres 1. c.) sagt, dafs er in sieben starken Bänden des 

 Werkes Isidors (560 — 630 n. Chr.) an der einzigen Stelle, welche vom Bier (celia und cerevisia) 

 handelt, nicht das Geringste vom Hopfen erwähnt fand; auch als Arznei- und Nahrungspflanze 

 habe er ihn nicht erwähnt. Kobert schliefst daraus, dafs nicht die Goten die Kenntnis des 

 gehopften Bieres durch Europa verbreitet hätten. Ich möchte aber diese Ansicht Koberts nicht ohne 

 weiteres hinnehmen. Mit dem blofsen Herumsuchen nach einer bestimmten Stelle in so um- 

 fassenden Werken ist es nicht gethan. Wer alle Bände sorgfältig durchstudiert, wird sicher 

 anderes finden. 



Nach M. V. Strantz (1. c. 1877) scheint diese Angabe zuletzt von Haller gemacht zu 

 sein, sie wurde aber schon von Beckmann, der Quelle nach, als unrichtig erwiesen. 



Ich meinerseits möchte also doch glauben, dafs die Goten und Alanen bei ihrer 

 Wanderung nach West- und Süd-Europa nur die Kenntnis der Hopfenpflanze und ihrer Eigen- 

 schaften etc. mitgebracht haben, nicht die Pflanze. Fechser sind schwer mitzunehmen, Samen 

 oder Früchte brauchen zwei bis drei Jahre, bis sie einmal leistungsfähige Pflanzen hervorbringen, 

 und dann sind es männliche zapfenlose und zapfentragende weibliche gemischt. Wahrscheinlich 

 war der Hopfen damals in Mittel- und Süd-Europa schon vorhanden. 



Der Vollständigkeit wegen wollen wir auch noch anführen, was der berühmte Genfer 

 Botaniker Alph. de Candolle in seinem Werke ^^) über den Hopfen sagt: Der Hopfen hat keinen 

 Namen im Sanskrit (der Ursprache der Indogermanen) und findet sich nicht an den Südabhängen 

 des Himmelaya, war also anscheinend den Sanskrit redenden Stammelten der kaukasischen Rassen 



