1. Ältere Nachrichten über die Geschichte des Hopfens und des Bieres. 99 



sagt er, dafs die vergleichende Sprachforschung lehre, dafs das slavische Wort »chmel« das 

 Ausgangswort für die Hopfenbezeichnung in allen europäischen Sprachen geworden sei. Auch 

 die botanische Forschung weise auf Rufsland als die Heimat des Hopfens hin, und die Ver- 

 breitung des Hopfens nach Westeuropa hin habe offenbar durch Völker slavischer Abkunft 

 stattgefunden. Nach Herbord haben die Slaven in Pommern schon um 1275 gehopftes Bier 

 getrunken etc., die Moskowiter im 15. Jahrhundert gehopften Met. Herr Buschan hatte mir 

 seiner Zeit seine Abhandlung selbst geschickt und um die meinige ersucht; wenn ich so unhöflich 

 war, letzteres zu unterlassen, so war der Grund nur in dem Umstände gelegen, dafs ich seinen 

 unkritischen, sich in der Hauptsache auf Dr. Czech stützenden Ausführungen, nicht den geringsten 

 Wert beilegen konnte. Anders ist das mit den Ausführungen eines Gelehrten wie R. Kobert; 

 da fesselt ein Strom neuer, in tiefer Literatur- und Weltkenntnis wurzelnder Ideen vom Anfang 

 bis zum Ende, auch wenn man nicht überall zustimmen kann. So ein Mann schreibt nur, 

 wenn er Neues von erheblicher Wichtigkeit bieten kann. 



Auch Dr. Em. Jung: »Zur Geschichte des Bieres «'^J entwickelt Ansichten, welche sicher 

 den Thatsachen nicht entsprechen. Die heutige Ausbreitung des Bieres sei, wie schon V. Hehn 

 dargethan habe, nur eine Rückeroberung, das Bier sei kein nordisches Getränk, es sei den 

 alten Völkern längst bekannt gewesen; die Kaffem in Südafrika bereiteten sich seit Jahr- 

 hunderten Bier aus Hirse, welche sie keimen lassen, so wie wir es mit der Gerste machen; 

 man setzt auch Pflanzen zu. Nubier und Abessinier benutzen zu Bier die Samen der Poa abes- 

 sinica; im Süden werden jene von Holcus spicatus verwendet. Der griechische Dichter Archilochos 

 spricht schon 700 Jahre v. Chr. vom Bier ; wahrscheinlich stammte die Kunst von den Ägyptern. 

 Die Spanier brauten ein Bier, welches — wie Plinius berichtet — durch das Alter an Güte 

 gewann, also eine Art Lagerbier war. Die Rückschläge gegen das Bier wurden veranlafst im 

 frühesten Mittelalter durch die Ausbreitung des Weinbaues im Römerreich, im späteren Mittel- 

 alter durch den Dreifsigj ährigen Krieg. 



Dafs die Slaven ebenfalls den Hopfen schon sehr lange kennen, geht unzweifelhaft aus 

 allem hervor, und dafs es zwischen dem slavischen (?) Worte chmel (Hopfen) und dem altdeutschen 

 Worte hop oder hupa (Hopfen) Übergänge gibt, ist leicht ersichtlich gemacht in folgender 

 Zusammenstellung der Hopfenbenennung bei verschiedenen Völkern Europas. Offenbar bilden 

 da die mittellateinischen Benennungen die Brücke zwischen den germanischen einerseits und den 

 slavischen und romanischen anderseits. 

 Hop, Hoppe, Hopfo, Hopho, Hoppo, Hupa = niederländisch, altdeutsch und angelsächsisch. 



Nach Beckmann ist in einem Wörterbuche aus dem 10. Jahrhundert die Rede von 

 timalus Hoppe und brandigabo Feldhoppe; timalus sei wahrscheinlich humulus (falsch gelesen). 

 Strantz erwähnt ebenfalls, dafs das Wort Hoppe zunächst in einem aus dem 10. Jahrhundert 

 stammenden Buche gefunden wurde. Dagegen war seit dem Ende des 8. Jahrhunderts »humulus« 

 der meist verbreitete Ausdruck. 



Hope, Hoppenkruyd = englisch, holländisch. 



Homle, Handhumle = dänisch. 



Humule, Humbla, Humla = schwedisch, dänisch. 



Hamal = persisch, 



Humall = skandinavisch. 



Humala = finnisch, 



Humal, umal = esthnisch. 



Humulus lupulus = lateinisch. 



Umal = livländisch. 



Hombel ^= lappländisch, 



Umalo = wotjäkisch (Sibirien). 



Komlä = mordvinisch (Finnland). 



Humla = tscheremissen (Finnen). 



