1. Ältere Nachrichten über die Geschichte des Hopfens und des Bieres. 103 



Aus »Die deutschen Volksnamen der Pflanzen« von Dr. G. Pratzel und Dr. C. Jessen 

 (Hannover 1882) bringt die Wiener Zeitschrift Gambrinus (1885) folgenden, die deutschen Volks- 

 Hopfennamen betreffenden Auszug: 



Fahrende (varende) Born, mittelneudeutsch ; 



Brome (Toxites, onomastica duo); Frankfurt a. M,, 1588; 



Bruch-, Busch-, Dornhopfen (die wilde Form); 



Himmelhopfen (die wilde Form); 



Heckenhopfen (die wilde Form); Augsburg; 



Heidehopfen (die wilde Form); Nemnich, Polyglottes Lexikon, Leipzig, 1793 — 1798; 



Hobsch, mittelhochdeutsch; 



Hop, Siebenbürgen; 



Hopf, Hopfe, Hopfen, Hopff, mittelhochdeutsch; 



Wilder Hopfen (die weibliche Pflanze, wilde Form); Schlesien; 



Hopfenlect. Braunschwyg (Braunschweig); Kunst der Destillierung, Strafsburg, 1500, Fol.; 



Hopfeiiliha, Ostpreufsen ; 



Hopp, Pommern; 



Hoppe, Eifel, mittelhochdeutsch; 



Hoppen, Altmark bis Ostfriesland; Hortus Sanitatis, das zweite gedruckte Kräuterbuch 

 im 15. Jahrhundert; Herbarium Moguntia; Mainz 1484; 



Hoppf , mittelhochdeutsch ; 



Hopho, Hildegard (de Pinguia), um 1160; 



Hupfe, Schweiz; 



Hoppo, Huppo, Hildegard; 



Läufer, die männliche Pflanze; 



Mönchsriemen (Toxites) ; 



Nesselhopfen (die weibliche Pflanze), Ostpreufsen; 



Rasenhopfen, Schlesien; 



Staudenhopfen, Strauchhopfen, Nemnich; 



Wald-, Weiden-, Wiesenhopfen (die wilde Form), Nemnich. 

 Was man in unsern Apotheken »Spanischen Hopfen« nennt, ist gar kein Hopfen, sondern 

 der getrocknete Blütenstaub von Origanum creticum, einer südeuropäischen Pflanze, welche im 

 Kraut und in ihrem ätherischen Ol in der Medizin Verwendung findet. Das rotbraune, ätherische 

 Ol ist von starkem, gewürzhaftem Geruch und Geschmack. 



Was nun die Übergänge in der Bezeichnung für Hopfen betrifft, so kann man ebensowohl 

 vom altdeutschen Worte »hop« wie vom altslavischen »chmel« ausgehen. Da stehen wir wieder 

 am alten Fleck, und eine Entscheidung wäre nur möglich, wenn sich bestimmt sagen liefse, welches 

 von den beiden Wörtern das ältere, also das wahrscheinlich zuerst vorhandene ist. Herr 

 Dr. Kuhn, Professor der orientalischen Sprachen (Sanskritist) an der Münchener Universität, 

 sagte einige Monate nach der Veröffentlichung meiner Abhandlung »Über die Geschichte des 

 Hopfens« in der Berliner Wochenschrift für Brauerei (im März 1891), als ich auf Veranlassung 

 des Münchner Anthropologen und Physiologen Dr. Joh. Ranke in der Münchner Anthropologischen 

 Gesellschaft einen Vortrag über diesen Gegenstand hielt, dafs nach seiner Ansicht »chmel«, also 

 die slavische Bezeichnung die ältere sei. Nach einer so bestimmten Erklärung aus dem Munde 

 eines so hervorragenden Sprachgelehrten wäre die Sache zu Gunsten der Slaven abgethan, wenn- 

 gleich eine Menge kulturgeschichtlicher Gründe dagegen sprechen. Wir werden aber bald sehen, 

 dafs das Wort »chmel« nur ein Lehnwort der slavischen Sprachen ist. Später hat sich Herr 

 Professor Dr. Kuhn noch einmal in dieser Sache geäufsert und zwar im Zusammenhange mit 

 dem Worte »Bier«'^). Die Germanen haben von alters her zwei Benennungen für ihr Lieblings- 

 getränk, nämlich aufser »Bier« das im Südgermanischen frühzeitig ausgestorbene Wort Ale 

 (ealo, ol). Der Engländer hat beide Wörter im Gebrauch erhalten und bezeichnet das ungehopfte 

 Getränke als ale (heute auch gehopft) und das gehopfte als Bier; ähnlich der Litauer das im 



