J20 I, Abschnitt. Der Hopfen und die Brauerei in der Geschichte und Sprache. 



Freilich sind in den Schilderungen verschiedener Reisenden oft grofse Widersprüche, die 

 nur auf Verwechslung beruhen. Von einzelnen Reisenden^*) wurden sie sogar, unter Verwechslung 

 mit den ebenfalls dort ansässigen, aus Persien vertriebenen imeritinischen Juden, für Semiten 

 angesehen. 



Die Iron oder Osseten, auch Ossen, bei den Russen Ossethinen oder Ossetinzen, sind auf 

 den Nordabhängen des mittleren Kaukasus, westlich von der Eisenbahnlinie Tiflis — Wladikawkas, 

 in den Hochthäleru der Flüsse Uruch, Ardon, Fijagdon und Suadon bis hinab in die Ebene 

 an den Flüssen Genaldon, Terek und Kirschim, angesiedelt. Ihre Volkszahl wurde 1860 auf 

 28000 Köpfe angegeben; Haxthausen (Transkaukasia 1856) schätzt ihre Zahl auf 400000. 

 Prof. Kobert gibt sie auf 120000 an; sie zerfallen in vier Stämme: Digorzen, Waladschir, Kurtati 

 und Tagauren. 



Im allgemeinen sind sie körperlich ein schönes, geistig begabtes Volk, Die Männer, 

 namentlich bei den Digorzen, zeichnen sich durch hohen Wuchs, Kraft und Gewandtheit aus. 

 Sie sind beredt, ihrem Worte treu, stolz und gastfrei, aber auch streitsüchtig, listig und verwegen, 

 zu Raub geneigt, nachlässig im Arbeiten. Namentlich sollen unter den höheren Ständen 2,09 m 

 hohe Männer, wahre Hünengestalten, nicht selten sein. Nach R. v. Erckert, der sie selbst 

 gesehen, übertrifft ihre Gröfse die aller übrigen kaukasischen Völker und charakterisiert sie als 

 Arier, Auch ihre Sprache ist eine arische. Von den drei Dialekten nennen sie einen selbst 

 ironisch, den Iraniern verwandt. Die Weiber sind klein , unansehnlich, schmutzig und müssen 

 alle häuslichen Arbeiten verrichten. Nur an den Saat- und Ernte-Arbeiten beteiligen sich die 

 Männer. Die Osseten bekennen sich heute zum Islam, der aber stark mit Christlichem und 

 Heidnischem gemischt ist. Andere Autoren sagen, sie seien zum Teil christlich (80 %), zum Teil 

 heidnisch, andere seien halb Christen und halb Mohammedaner (20%); sie sollen teilweise selbst 

 vom jüdischen Kultus manches angenommen haben. Gesellschaftlich scheiden sie sich in Edel- 

 leute und Sklaven. Sie sind heute den Russen unterworfen; an den Kämpfen Schmayls gegen 

 die Russen haben sie sich nicht beteiligt. Ihre Sprache, eine iranische Sprachinsel, scheint vom 

 ganzen übrigen iranischen Sprachgebiet abgetrennt. 



Nach den Untersuchungen von Sjögren, Rosen, Schiffner, dem Mönch Kalie ff etc, 

 sprechen sie verschiedene, weit abweichende Dialekte; die Familiennamen enden meist auf 

 »führt« = Sohn, wie Budai-führt (Budaisohn). Das Wort »don« in vielen Flufsnamen (am 

 deutlichsten in Don und Donau) heilst ossetisch Wasser oder Flufs. In Ossetien enden die 

 Namen sämtlicher Bäche und Flüsse auf don. Viele Bergnamen enden auf »hoch«, welches 

 Wort ossetisch Berg bedeutet. Nach Haxthausen (Transkaukasia 1856), ist im nördlichen 

 Ossetien die Endung »man« sehr verbreitet, daher als Familiennamen Asmann, Lemann; die 

 Namen sollen dort überhaupt ungemein deutsch lauten. 



Früher waren sie einmal ein mächtiges Volk, welches unter einem Oberhaupte einen 

 grofsen Teil des Kaukasus und die davor liegenden ebenen Steppengegenden bis zum Don und 

 zur Wolga innehatte. Butuchan trieb sie im 13. Jahrhundert aus den Ebenen der jetzigen 

 Kabarda in das hohe Gebirge, wo sie sich in den schwer zugänglichen Felsenthälern anbauten. 

 Timar besiegte sie. Später wurden sie von den Tscherkessen noch mehr in die Höhe gedrängt. 



Zur Zeit der byzantinischen Kaiser waren die Ossetineu als Waffenschmiede berühmt^ 

 standen überhaupt auf hoher Bildungsstufe. Sie tranken Arak und Bier. 



Mit umfassenden Studien über den wilden Hopfen beschäftigt, schrieb ich 1886 an Herrn 

 G. F, Wetzel in Tiflis im Kaukasus (unseren ehemaligen Schüler in Weihenstephan) und bat 

 um Zusendung einer Probe kaukasischen Wildhopfens etc. Unterm 7. Januar 1887 erhielt ich 

 auf diese Fragen sehr eingehend Antwort. Bei der Frage nach der Verwendung des dort in 

 gewissen Höhen vielfach vorkommenden Hopfens bemerkt Herr Wetzel (Brauereibesitzer in 

 Tiflis) unter anderm: 



Aufserdem wird aus dem wilden Hopfen von einem kaukasischen Gebirgs- 

 volke, den Osseten, welche nach ihrer eigenen Tradition germanischen Ursprungs 

 sein sollen und sich auch durch ihre eigentümlichen Gebräuche und Sitten 



