;[3Ö 1. Abschnitt. Der Hopfen und die Brauerei in der Geschichte und Sprache. 



üer englische Schriftsteller P. L. Simonds^^^) sagt nun, dafs der Hopfen den Alten nicht 

 unbekannt gewesen sei, denn er sei bereits erwähnt bei dem syrisch-arabischen (jüdischen) Arzte 

 Mesue, welcher um 845 lebte. Dieser Mesue war Arzt des Kalifen Alamann zu Bagdad in 

 Syrien, also in den Flufsgebieten des Tigris und des Euphrat zu Hause. Mesue übersetzte auf 

 Befehl seines Gebieters'griechische Werke über Medizin und Physik ins Arabische und scheint des 

 Jonas Damascenus Therapeutica ^^^) verfafst zu haben. Bagdad liegt nicht zu sehr südlich von 

 Armenien. Prof. Kobert sagt indes, die Angabe, dafs dieser arabische Jude, Mesue der -Jün- 

 gere, in seinen medizinischen Schriften den Hopfen erwähne, beruhe auf einer im Mittelalter 

 aufgekommenen falschen Deutung. Auch im Talmud (der Juden) sei des Hopfens mit keinem 

 Worte gedacht. 



Der slavische Schriftsteller A. Hausdorf sagt^^'^), dafs der erste Hopfen an den Ufern 

 des Euphrat, welcher in Armenien entspringt, wenigstens schon 2000 Jahre v. Chr. angebaut 

 und bereits zur Herstellung des babylonischen Bieres als Gewürz verwendet worden sei. Die 

 Ägypter hätten den Hopfen aus Assyrien bekommen und zwar 600 v. Chr., zur Zeit des Krieges 

 des Königs Necho mit Nebukadnezar ; bis dahin habe man Safran zum Hopfen des Bieres 

 genommen. Der älteste Höfen sei keine andere Art als Humulus Lupulus. Später bemerkt der. 

 selbe Autor ^^*), aus babylonischer Keilschrift habe man ersehen, dafs die Babylonier die Erfinder 

 des gehopften Bieres waren. Kischat und Kischass, beide Worte gleichbedeutend mit Bier 

 sowohl wie mit Hopfen, seien echte chaldäische Wörter. Die Juden hätten diese Worte von ihren 

 Stammeltern, die nur um Babylon lebten. Heute noch bereiten sich ärmere Leute in jenen 

 Gegenden selbst ein Bier, statt aus Malzabsud aus Honigsaft, und würzen es mit Hopfen. 



Leider ist Hausdorf nicht verlässig genug, wie ich aus dem Munde höchststehender 

 Sprachgelehrten vernommen ; namentlich giebt er niemals die Quellen an , aus welchen er 

 geschöpft hat. 



Die Allg. Br.- u. H.-Ztg. in Nürnberg^^^) brachte übrigens die Nachricht, das Britische 

 Museum habe 1895 Thontafeln aus Babylon erhalten, welche ein babylonisches Bierhaus aus der 

 Zeit 2300 v. Chr. beschreiben) aus der Zeit der Regierung Khammuratis, Königs von Babylon. 

 Es handelt sich um Kaufverträge. Das Bierhaus sei in Babylon eine gewöhnliche Einrichtung 

 gewesen. Das Bier bildete auch einen Teil der Tempelgeschenke in Chaldäa, gerade so wie 

 in Ägypten. Wie aus einer Inschrift Assurbanipals hervorgehe, wurden grofse Mengen Bieres bei 

 öffentlichen Freudenfesten gespendet. 



Der Sanskritist Th. Benfey (Kleinere Schriften, Berlin 1892, S. 92, unterm Strich) sagt 

 von den Indogermanen : Schon in ihren Ursitzen unterschieden sie Gold und Silber, und beide 

 Wörter müssen viel gebraucht gewesen sein, denn sie haben sich in indogermanischen Sprachen 

 erhalten, * welche weit voneinander getrennt sind ; beide wurden aber nur vom asiatischen 

 Zweig bewahrt. 



Griechen und Römer bewahrten nur das Wort Silber, das Wort Gold ging ihnen ver- 

 loren; die Germanen und Letto-Slaven hatten das Wort Gold erhalten, dagegen das Wort 

 Silber eingebüfst. 



Aber dennoch scheint aus allem, was wir so reichlich angeführt haben, hervorzugehen, 

 dafs der Kaukasus und das südlich anstofsende Landgebiet des Kur, sowie namentlich der Oberlauf 

 des Euphrat und Tigris, also Armenien und Babylonien, das Wiegenland und der Zerstreuungsmittel- 

 punkt der Bierbereitung mit Hopfenzusatz ist, dafs dort diese wichtige Erfindung von den Ger- 

 manen (namentlich von den Goten und Alanen) gemacht oder erlernt wurde und dafs die 

 Finnen, Esthen, Letten, Litauer diese Kunst ebendaher oder durch ihre Berührung mit den 

 Germanen haben. Darüber kann aber nach all dem, was wir mitgeteilt haben, gar kein Zweifel 

 bestehen, dafs die Slaven diese Kunst von den Germanen, auch von den Finnen, Esthen etc. 

 erhielten. 



Die Allg. Br.- u. H.-Ztg. ^*°) bringt aus einem Berichte des englischen Konsuls in Rescht 

 (Persien, also dem südöstlich an Armenien grenzenden Lande) die Nachricht, dafs dort der wilde 

 Hopfen massenhaft in den Dschungeln wachse, ohne gesammelt zu werden. Die Gebüsche an 



