2. Eine Erweiterung unseres geschichtlichen Wissens über das Bier und die Verwendung des Hopfens. 133 



dafs sie in der Zeit des ungetrennten Beisammenseins keine Wilden oder blofse Nomaden, sondern 

 ein friedliches, in festen Wohnsitzen, ausgebildeten Familien- und Gemein verbänden lebendes 

 Ackerbauvolk waren, dessen Heimat mit grofser Wahrscheinlichkeit das armenische Hochland 

 war (man sehe Dr. M. Much in Mitteilungen d. Anthropolog. Geselisch., Wien, VIH. Bd., 1878, 

 Über den Ackerbau der Germanen S. 203 und namentlich 209). 



Nach den gründhchen ethnologischen Studien des Prof. Dr. Lehmann von der Berhner 

 Universität und seines Kollegen Dr. Belck, welche sich 1899 in Armenien (Kharput und Var) 

 mit dem Studium von Keilinschriften befafsten, war vor der Einwanderung der Armenier das 

 Land, welches später diesen Namen annahm, von einer kraftvollen, kriegerischen Rasse bewohnt, 

 die sich Khaldi oder Cäldi nannte, weder von den assyrischen noch babylonischen Königen 

 je ganz unterjocht wurde, sich mit den später ins Land gekommenen Armeniern freundschaft- 

 lich verband und allmählich in ihnen aufging. Von Lehmann und Belck aufgefundene 

 Keilinschriften sind in der Khaldisprache geschrieben, deren Entzifferung erst Dr. Leh- 

 mann gelang ^^^). 



In der Sitzung der Deutschen anthropologischen Gesellschaft in Lindau, 7. September 1898, 

 sagte Prof. Montelius aus Stockholm, dafs die Kultur der Bronze aus dem Orient nach 

 Europa gekommen sei. Die Urquelle der ganzen asiatisch-europäischen Kultur sei nicht in 

 Ägypten, sondern in Chaldäa zu suchen. 



Ferner ist ja Babylonien in Kleinasien, die Ebene Sinear der heil. Schrift, später auch 

 Chaldäa und ein Teil Assyriens, das Land, welches südöstlich an Armenien grenzt und, von 

 Persien, Arabien, Medien und Armenien umschlossen, am Oberlauf der Flüsse Euphrat und 

 Tigris und zwischen diesen liegt. Die Stadt Babylon . (nicht weit vom heutigen Bagdad, ein 

 gewaltiger Trümmerhaufen) hatte nach dem Griechen Herodot zwölf deutsche Meilen Umfang und 

 zwei Millionen Einwohner. Die vom Euphrat durchströmte Stadt war von einer 200 Fufs hohen 

 und so breiten Maueru eingeschlossen, dafs sechs Wagen auf der Plattform nebeneinander fahren 

 konnten. Stellenweise waren diese riesigen Mauern noch von Türmen überhöht, und durch 

 100 eherne Thore fluteten die Menschenmassen. Die Stadt besafs reiche Kunstschätze; die 

 Bauten waren alle aus Ziegelsteinen hergestellt und durch Schilf und Erdpech verbunden. Das 

 durch künstliche Bewässerung befruchtete Land brachte ungeheure Erträge an Weizen, Gerste, 

 Dattel- und Palmbäumen etc. 



Armenien ist heute ein fast waldloses Hochland, südlich vom Kaukasus, ca. 5000 Quadrat- 

 meilen grofs, das stellenweise bis 7000 Fufs Höhe erreicht. Die Flüsse Euphrat, Tigris, Aras, Kur, 

 Tschorachi entspringen hier. Das rauhe Klima ist dem Ackerbau hinderlich, während die Vieh- 

 zucht blühend ist. Die tieferen Thäler an den Abhängen des Hochlandes haben milderes 

 Klima, liefern Baumwolle, Wein und schönes Obst. Das Land gehört heute teils zu Rufsland, 

 teils zu Persien und der Türkei. 



In einer Abhandlung über das Bier in den babylonischen Keilschriften fragt der slavische 

 Sprachgelehrte Aug. Hausdorf ^•5"): ob die Juden in Palästina, deren Voreltern um Babylon 

 lebten, welche für den Hopfen das Wort Kischosz hatten, bereits Hopfenbau betrieben und den 

 Hopfen zur Bierbereitung verwendet hätten. Er kommt bei diesen Studien, wo er auch die Quellen 

 erwähnt, zu der Ansicht, dafs das Hopfenbier eine Erfindung der Babylonier ist. 



Kischot und Kischosz, gleichbedeutend mit Bier und Hopfen, seien keine hebräische, 

 sondern echt chaldäische Wörter, in den Paraphrasen kämen beide Ausdrücke gleichzeitig vor. 

 Die Babylonier seien also — wie in so vielen andern Dingen — auch in der Bereitung des 

 Hopfenbieres unsere Lehrer gewesen. Alles Gute und Böse, was vom Bier kommt, hätten wir 

 von diesen. 



Nach den vorhandenen Schilderungen (Prophet Ezechiel und Keilschriften, s. dort) war 

 dieses Land schon 1900 — 2000 Jahre v. Chr. -ein wahres Paradies. 



Wahrscheinlich brauten sie Gerstenbier; im Babylonischen heifst die Gerste »Kri«, im 

 Griechischen *Krithe«. Es wurde aber auch Weizenbier gebraut. Heute noch bereiten sich 

 dort die ärmeren Leute eine Art Bier aus Honigsaft und Hopfen, welches sie »Niud« heifsen. 



