Fufenoten zum I. Abschnitt. 139 



»^) Das russische Bragabier, Dinglers polyt. Journal 1881, reprod. Allg. Br.- u. H.-Ztg. 1881, reprod. AUg. 

 Br.- u. H.-Ztg. 1881, II, 668. 



'8) Reprod. Allg. H.-Ztg. 1868, S. 470. 



"») Man sehe auch meine neueste Abhandlung in der Zeitschr. der Deutschen anthropologischen Gesell- 

 schaft, Braunschweig, bei Fr. Vieweg, 1899, IV. Heft: Urgeschichtlich-Ethnographisches an alten Anspanngerftten, 



*") Der Hopfen, Allg. Br.- u. H.-Ztg. 1883, II, 198. 



*») Allg. Br.- u. H.-Ztg. 1881, II, 558 u. ff. 



") Wochenschr. f. Brauerei 1897, S. 130 u. ß. 



■»') Man sehe auch A. Hausdorf: »Das Bier bei den alten Hebräern< im Böhm. Bierbrauer 1880, Nr. I, 

 reprod. AUg. H.-Ztg. 1880, I, 120; nach Hausdorf kannten die alten Hebräer den Hopfen und nannten ihn Kischosz. 



") Über das japanische Sak6 siehe auch Prof. Dr. Low, welcher vier Jahre an der Universität in Tokio 

 dozierte, in der Allg. Br.- u. H -Ztg. 1898, I, 457, nach einem Vortrag in München. Über Getränke in Japan sprach 

 Prof. Dr. Low in der Münchener ehem. Gesellschaft; s. Allg. Br.- u. H.-Ztg. 1898, I, G84. 



*<*) 8. auch >Hopfenzu9atz« beim Bier« von Dr. B er seh (Allg. Br.- u. H.-Ztg. 1881, II, 705. 



«6) 1881, 1. c. II, 697. 



*') Auch die Schankstätten stammen aus alter Zeit und rühren nicht von der Feudalzeit her fs. Allg. 

 H.-Ztg. 1880, I, 103). Man sehe auch: Das Bier von einst und jetzt etc. von Mag. Edw. Jo bansen, Privatdozent 

 in Dorpat (Allg. H.-Ztg. 1880, I, S. 77, 85, 95, 102, 120, 193, 384. Das Bier von sonst und jetzt und die in Dorpat 

 konsumierten Biere. 



*8) >Gambrinus€, Wien 1899, S. 547 u. ff. 



*9) 8. 1. c. S. 698. 



60) Dinglers Polyt. Journ. 1881, reprod. Allg. Br.- u. H -Ztg. 1881, II, 667 u. ff. 



6^) Zur Geschichte des Bieres, das Bier bei den alten Slaven, Böhm. Bierbr. 1880, reprod. Allg. H.-Ztg. 

 1880, I, 384. 



") Böhm. Bierbr. 1880, reprod. Allg. H.-Ztg. 1880, I, 218. 



") Allg. H.-Ztg. 1879, II, 596 u. ff. : Die Kultur des Hopfens in Schweden etc. 



") Auch Job. Heumann (Wirtschaftl. und rechtliche Abhandlung vom Hopfen, Nürnberg 1759, S. 42) 

 sagt, dafs der Hopfen in Schweden von alters her bekannt war (führt die Literatur an), dafs der Anbau desselben 

 aber erst durch König Karls XI. Fürsorge erweitert wurde. Man s. auch Nagra ord om humleadling, kongl. 

 Landtbrugs, akademiens handlingar och tidskrift, Nr. 2, 1878. 



") g. Allg. Br.- u. H.-Ztg. 1884, I, 621. 



") Svensk, Botanik, 5C, Stockholm, 1807. 



*^) Die Pflanzenwelt Norwegens. Christiania 1875. 



68) Scriptores Germaniae von Peetz 4, 450. 



*^) Es wurde übrigens früher im Spalt auch Wein gebaut, aber der hatte doch gewifs keinen solchen Ruf, 

 dafs er als ein Getränk des kaiserlichen oder königlichen Hofes in Betracht kam. 



^**) Wirtschaftliche und rechtliche Abhandlung vom Hopfen, Nürnberg bei J. Lochner, 1759. 



") In seiner Schrift: Wirtschaftl. und rechtliche Abhandlung vom Hopfen, Nürnberg bei J. G. Lochner, S. 34. 



•*) Anton: Geschichte der Landwirtschaft ; Kindlinger: Münsterische Beiträge; Moser, Osnabrückische 

 Geschichte ; M a s c h e r : Das deutsche Gewerbewesen von der frühesten Zeit bis zur Gegenwart. Man sehe auch : 

 Zur Geschichte der Brauerzünfte (Allg. Br.- und H.-Ztg. 1899, I, 106, aus der Kölnischen Volkszeitung. 



6=") 8. Osk. Wiesner, Allg. Br.- u. H.-Ztg. 1882, S. 237 u. ff.; über die norddeutschen Biere im 16. Jahr- 

 hundert 8. Allg. Br.- u. H.-Ztg. 1882, II, 879; dann Johannes Color, ein Berliner über die norddeutschen Biere 

 im 16. Jahrhundert, in dessen Oconomia oder Hausbuch, Wittenberg 1595, s. Allg. Br.- u. H.-Ztg. 1882, 11, 879). 



®*) Man s. Prof. Dr. Johann Heumann an der nürnbergischen Universität Altdorf: Rechtliche und wirt- 

 schaftliche Abhandlung vom Hopfen etc., Nürnberg 1759, S. 37, das Bild des Ordens am Anfang des Buches; der 

 Orden war zuerst abgebildet bei Joh. Jak. Chifletius in lilio Francico, Antwerpen 1658 fol., p. 80. — Man sehe 

 auch Allg. H.-Ztg. 1880, II, 772, nach der Wiener Zeitschr. >Gambrinus<, das Bild daselbst aus dem citierten Buch 

 von Chifletius; auch Allg. H.-Ztg. 1877, S. 675. — In dem citierten Werke des Prof. Heumann, 1759, S. 16 u. ff. 

 eine ganze Reihe urkundlicher Mitteilungen über den Hopfen etc. in Deutschland aus dem 13. und 14. Jahrhundert. 



^6) s. F. Kunze: Was man vor 100 Jahren vom Biere zu schreiben wufste, >Gambrinus<, Wien 1899, 

 S. 918 u. ff. 



^®) Neue Philosoph. Abhandlungen der bayer. Akademie der Wissenschaften, 3. Bd., München 1783, S. 411. 



^') Über die Geschichte des Bieres in Deutschland in den vergangenen Jahrhunderten s. auch Allg. H.-Ztg. 

 1877. S. 736. In der Allg. H.-Ztg. 1872, S. 118, 131 u. 136 : Das Bier und seine Produktion, eine umfangreiche 

 Schilderung der modernen deutschen Brauerei und der vielen modernen deutschen Biersorten. Auch in dem 

 Buche des Herrn Prof. Em. Grob in Liebwerda (Böhmen): Der Hopfen in botanischer, landwirtschaftlicher und 

 technischer Beziehung etc., Wien 1899, ist über die Geschichte des Hopfens im späteren Mittelalter manches ent- 

 halten. — In Dr. J. G. Grässes Bierstudien: Ernst und Scherz, Dresden 1872, sind auch viele lustige deutsche 

 Bierbenennungen erwähnt, z. B. : Wehre Dich (Danzig), Ich weifs nicht wie (Buxtehude), Krabbel an der Wand 

 (Eisleben), Mord und Todtschlag (Merseburg), Auweh (Lizerode), Es wird nicht besser (Lauenburg); Direktor 



