152 I^- A.bschnitt. Die botanischen Beziehungen der Hopfenpflanze. 



dem sehr seltenen Werke Kiu-huang Pen-t'sao (Botan. Sin. I, 49) aus dem letzten Viertel des 

 14. Jahrhunderts zu finden, welches einen chinesischen Prinzen zum Verfasser hat. 



In der grofsen altchinesischen Droguenkunde (einer chinesischen Pharmakopoe) : Pön-t'sau- 

 Kang-mu von Li Schi-tschön, die der Autor 1552 begonnen und 1578 vollendet hat, auf S. 7 

 des zweiten Kapitels der Illustrationen, sah ich bei Herrn Prof. Dr. Fr. Hirth in München, der 

 so lange (über 25 Jahre) in China gelebt hat, der chinesischen Sprache in Wort und Schrift 

 mächtig und mit dem Kulturleben der Chinesen innigst vertraut ist, eine ganz gute Abbildung 

 der Pflanze Humulus Japonicus, aber die zeichnerische Darstellung ist eine eigenartige, uns ganz 

 fremdartige; bei der Genauigkeit, mit der diese Chinesen arbeiten, möchte man glauben, dafs 

 ihre Augen ganz anders organisiert sind wie die unseren, dafs sie also dieselben Dinge etwas 

 anders sehen als wir. 



Die Exemplare von Humulus Japonicus Siebold im Münchner Staatsherbar stammen von 

 Yokohama (durch Maximowicz in St. Petersburg 1862, männlich), Nagasaki (Maxim. 1863, 

 weiblich), Yokohama (Maxim. 1862, weiblich). Einige Exemplare sind auch von Siebold selbst 

 in Japan gesammelt worden und aus dem Leydener Herbarium (ex herbario Lugduno-Batavo) 

 dahergekommen; es sind auch kultivierte Münchner Exemplare da. Die weiblichen Exemplare 

 von Humulus Japonicus Siebold aus Japan haben vielfach keine 7 lappigen Blätter, einige haben 

 solche; unter den letzteren sind solche, welche unten bei den Lappen eine Gliederung zeigen. 



Die Hopfenpflanze, ihre Organisation und ihre Gebilde''^). 



Der morphologische Aufbau der europäischen Hopfenpflanze (Humulus Lupulus L)- 



Da die Brauerei nur die Blütenstände der Hopfenpflanze verwendet, glaubte ich anfänglich, 

 vom allgemeinen Aufbau der Hopfenpflanze, ihrer unter- und oberirdischen Gestaltung, ganz 

 absehen zu können. Schliefslich habe ich es aber doch für zweckmäfsig erkannt, auch in dieser 

 Beziehung, in Bezug auf die Rhizome, Wurzel, den Stamm (Stengel, Reben), die Äste, Zweige, 

 Blätter, daran anschliefsend über die Entwicklung der Blütenstände (Hopfenzapfen, Dolden), eine 

 orientierende Übersicht zu geben ^'*). 



Ich habe für diese Darstellung, um das Verständnis zu erleichtern, einen ganz neuen, 

 zwar etwas mühsamen, aber sicherlich auch sehr lehrreichen Weg eingeschlagen, die ganze 

 Hopfenpflanze mit allen Einzelheiten, vom Fufs bis zum Gipfel, in halbschematischer Darstellung 

 zeichnerisch zu fixieren. 



Wie aus den folgenden Beispielen hervorgehen dürfte, gewinnt man dabei eine Einsicht 

 in diese schwierige Pflanze, wie dies auf gar keinem andern Wege möglich ist, weil man sie in 

 der Wirklichkeit niemals auf einmal überblicken kann. Ich habe, ehevor ich diese Zeichnungen 

 gemacht, schon viele Jahre intensive Studien über diese schwierige, komplizierte Pflanze betrieben, 

 niemals hatte ich aber eine solche Einsicht in ihre morphologischen Verhältnisse wie nach der 

 Aufnahme des ersten dieser Bilder, welche Anfang September 1887 im Weihenstephaner Hopfen- 

 varietätengarten gemacht wurde. 



1. Die unterirdische Entwicklung des Hopfens, das Rliizom und die Wurzeln. 



Der Hopfen ist eine perennierende (ausdauernde) Pflanze. Es ist sehr wahrscheinlich, 

 dafs es Individuen gibt, welche 10 — 20 — 30 Jahre hindurch am Leben bleiben. Es ist aber 

 nur die unterirdische Region der Pflanze, das Rhizom (Stamm) und die Wurzeln, welche so 

 langlebig sind, die oberirdischen, über dem Boden befindlichen Teile der Pflanze, die Stengel, 

 Aste, Blätter etc., sterben alle Jahre vollständig ab und werden in jedem Frühjahr aus den unter- 

 irdischen Organen neu entwickelt. 



