Der Bau des Hopfenzapfens oder der Hopfendolde. 



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Fig. XIV. 

 Feiner und feinster Hopfenzapfentypns. Die Zapfen reich oder sehr reich an Sekret; Bitter und 



Aroma von feiner oder sehr feiner Qualität. 



Fig. XIV 1. Feinste East Kent Goldings, England. 

 Sekretgehalt mäfsig, Bitter und Aroma oft hochfein, zuweilen ohne 

 Fehler; viele sehr verschieden wertige Varietäten und Sorten. Massen- 

 haft grofse Körner. 



Fig. XIV 3. Grapes aus Weald of Kent, England. 

 Gehalt mäfsig. Bitter u. Aroma gut mittel. Massenhaft grofse Kömer. 



Fig. XIV 2. Spalt in Mittelfranken. Feinste Lage der Welt. 



Sekretgehalt sehr hoch, Bitter oft höchstfein, Aroma sehr fein. Schöner, 



kleiner, abgerundeter, feinblütteriger, geschlossener Zapfen. Typus 



mit feiner Spindel, feinsten Blättern. Fast ganz ohne grofse K<)rner, 



i5arte Spindel, 



Fig. XIV 4. Jones, aus dem Weald of Kent, England. 



Sekretgehalt mäfsig. Bitter und Aroma gut mittel. Ma.ssenhaft 



grofse Körner. 



