Der Bau des Hopfenzapfens oder der Ilopfendolde. 209 



deutschen Generalkonsul Dr. Focke in Shanghai zugesendet; sie waren am 3. Dez. 1887 unter 

 Wasser gezeichnet worden. Die Übereinstimmung mit den Pollenkörnern von den im Woihen- 

 stephaner ökonomisch-botanischen Garten gewachsenen Individuen ist die denkbar weitestgehende. 



In Fig. LVIII a und h haben wir ferner — mit Wasser — bei 480 f acher Vergröfserung die 

 rollenkörner männlicher Hanfpflanzen dargestellt, jener Pflanzenart, welche dem Hopfen im 

 botanischen System am nächsten steht; sie sind ganz anders beschaffen wie die Pollenkörner 

 der Hopfenarten. 



Man sieht, wie scharf sich die Pollenkörner dieser verschiedenen Arten unterscheiden, 

 und das geht durch das ganze Pflanzenreich. Wenn einmal die Pollenkörner (die männlichen 

 Fortpflanzungszellen) aller auf der Oberfläche der Erde vorkommenden Pflanzenarten genau 

 gezeichnet sein werden, dann wird es den Botanikern ein Leichtes sein, Arten auseinander zu 

 halten und zu bestimmen. Aber Pollenkörner kann man nicht immer haben, weil diese nur im 

 Stadium der Blüte vorhanden sind. 



Die Pollenkörner sind am 15. Oktober 1887 unter Wasser gezeichnet; die sub a (vier 

 von links herein) hatte ich Anfang Oktober 1887 von einer blühenden Pflanze in Gries bei Bozen 

 entnommen, der protoplasmatische Inhalt ist gelblich; die sub h (drei von rechts) fand ich unter 

 Humulus Japonicus-Pollenstaub im ökonomisch-botanischen Garten zu Weihenstephan, neben 

 dem Beet mit Hanfpflanzen. 



Nach meiner festen und selbstverständlichen Überzeugung ist das Auftreten grofser, 

 keimfähiger Körner in den Blütenständen der weiblichen Hopfenpflanzen unbedingt an das Vor- 

 handensein männlicher Hopfenindividuen geknüpft. Diese Auffassung der wichtigen Sache ist 

 aber keineswegs allgemein geteilt. In der Allg. Br.- u. H.-Ztg. 1883, II, 630 spricht ein baye- 

 rischer Hopfenproduzent die Meinung aus, dafs auch die Brennessel den Hopfen befruchten könne. 



In älterer Zeit hat man auch bei uns die Ansicht gehabt, dafs die Hopfendrüsen, die 

 sogenannten Lupulinkörner, in irgend einer Beziehung mit den Befruchtungsvorgängen bei der 

 Hopfenpflanze ständen, dafs der Hopfen also, wenn man ihm nicht Gelegenheit biete zum Voll- 

 zuge der geschlechtlichen Funktionen, auch arm. an Lupulinkörnern bliebe. Das war der Grund, 

 warum man noch im vorigen und selbst im Anfange dieses Jahrhunderts in der Gegend von 

 Spalt und Hersbruck in Bayern einzelne männliche Hopfenstöcke in die Hopfengärten pflanzte; 

 namentlich pflanzte man sie an der West-(Wind-)Seite des Hopfengartens. Jetzt geschieht das 

 schon seit Jahrzehnten nicht mehr, und der Hopfen in den dortigen Gegenden ist nicht ärmer 

 an Drüsen (sogen. Lupulin) geworden. 



Die körnerreichen, wilden Hopfen, welche ich aus einem grofsen Teil Europas, von 

 Paris bis zum Kaukasus und vom nördlichsten Schweden bis zum Etschland, eingehend unter- 

 sucht habe, sind immer im geschlechtlichen Verkehr, aber ihr Sekretgehalt ist, wenn auch sehr 

 schwankend, dennoch selten so, dafs er sich auch nur jenem geringer Kulturhopfen nähert, 

 von reichen gar nicht zu reden. Es ist der Sekretgehalt sicher eine Frage der klimatischen 

 Lokalität und der Ernährung (Düngung). 



In England bringt man da und dort heute noch auf je 200 — 300 Stöcke weiblicher 

 Pflanzen einen männlichen Hopfenstock in die Gärten; es soll aber dieser schädliche Gebrauch 

 heute abgenommen haben und noch abnehmen. Charles Whitehead in Maidstone ^^) sagt, 

 dafs die rationellen Züchter keine männlichen Pflanzen mehr in den Gärten dulden. Ein älterer 

 Züchter, Pfarrer Gilbert White, habe das Einpflanzen männlicher Individuen dringend empfohlen. 

 Die Sache mufs aber doch noch sehr verbreitet sein, sonst könnten nicht die englischen Hopfen- 

 sorten, auch selbst die feinsten, solche Massen von Hopfenfrüchten haben. Unter den 19 eng- 

 lischen Hopfensorten in dem von mir im Jahre 1880 angelegten und bis 1894 geleiteten Weihen- 

 stephaner Hopfenvarietätengarten war eine Sorte, die unter 16 Stöcken einen männlichen Stock 

 hatte, welcher also schon als Fechser aus England bezogen worden war. Diese Sorte war Grapes 

 Hops Nr. 48, und sie war von einem der berühmtesten englischen Hopfenzüchter, von dem oben 

 erwähnten Charles Whitehead in Maidstone, bezogen. Ich beobachtete die Erscheinung zum 

 erstenmal Mitte August 1884. Die Fechser waren 1882 aus England bezogen und eingesetzt 



BrauiiKiirt, Der Ilopfoii. • 14 



