Der Bau des Hopfenzapfens oder der Hopfendolde. 213 



der Staubfäden abgesondert. Raspail nennt das Hopfenmehlkom ein Organ, eine Drüse, ein 

 hohles Gefäfs, welches grofse ÄhnlicBkeit mit den Staubbeuteln (den Antheren) hat. Das ist 

 alles wahrhaft blühender Unsinn I — 



Ich habe meine intensiven Spezialstudien über den Hopfen um 1880 begonnen. Wenn 

 man bedenkt, welche Bedeutung diesen Schriften von Leunis zukommt — ich selbst habe 

 früher viel Belehrung daraus geschöpft — , so kann man sich eine Vorstellung davon machen, 

 wie es überhaupt mit unserm Wissen über den Hopfen vor 20 Jahren ausgesehen hat. Man 

 darf nur meine Schilderung der Organisation der Hopfendrüsen (s. folgend) und der Befruch- 

 tungszellen (Pollenkörner, Fig. LIV — LVIH S. 207 und 208) lesen, um sofort zu begreifen, dafs 

 und warum die Ansicht von Leunis und Spalanzani ganz unmöglich ist. 



Andere wieder wollten das Auftreten von Früchten in den Hopfendolden bei anscheinen- 

 der Abwesenheit männlicher Pflanzen durch Parthenogenesis (Jungfernzeugung) erklären. Es 

 wird aber kaum heute noch einen Botaniker geben, welcher einen solchen Vorgang bei Samen- 

 pflanzen mit deutlichen Geschlechtsorganen für möglich hält. 



Die 60 europäischen Hopfenvarietäten in Weihenstephan brauchten zu ihrer Blütezeit 

 nahezu zwei Monate. Die Blüte begann bei einzelnen sehr frühen Varietäten (Hopfen von Swartä 

 in Schweden) meist schon in der zweiten Hälfte Juni. Um den 10. Juli begannen auch die Saazer, 

 und Mitte Juli war diese ganze Sippe: Fürstenfeld, Steiermark; Schwetzingen, Baden; Saaz, 

 Stadthopfen; Saaz, Landhopfen; Saaz, Bezirk; Saaz, Kreishopfen; Auschaer Rothopfen etc., 

 auch die frühen englischen Sorten, meist in voller Blüte. Es waren aber auch Sorten im Garten, 

 welche erst Ende Juli und bis in den August hinein bluten. Die zahlreichen männlichen 

 Pflanzen in der Nähe des Hopfengartens fingen in den meisten Jahren erst Ende Juli zu 

 stäuben an, und das Hauptstäuben fiel in den Anfang August und dauerte bis ca. 20. August. 

 So war es so ziemlich alle Jahre. Daher die Erscheinung, dafs die frühblühenden Hopfen meist 

 sehr wenig oder gar keine grofsen Körner hatten. Etwa 200 Schritte vom Garten entfernt war 

 eine männliche Pflanze in sehr sonniger, südlicher Lage, unter Eschen, welche fast alle Jahre 

 schon Mitte Juli einzelne, um den 25. Juli viele offene, stäubende Blüten hatte. Auch um den 

 Garten herum, wo die zahlreichen männlichen Blütenrispen um diese Zeit noch lauter Knospen 

 hatten, fand man in der " zweiten Hälfte Juli da und dort mitten in den Rispen mit fest- 

 geschlossenen Knospen schon eine oder die andere Blüte geöffnet und stäubend; die Masse der 

 Blüten stäubte aber erst um den 4. — 8. August. 



So begreift es sich, dafs jene weiblichen Hopfenblüten, welche bis Mitte Juli blühten, 

 keine Früchte hatten, obgleich viele männliche Hopfen in der Nähe waren. Jene Sorten des 

 Hopfenvarietätengartens, welche Ende Juli oder Anfang August blühten, hatten immer sehr 

 viele grofse Körner oder Früchte. 



Nur mehr oder minder frühe Hopfen, wie die Saazer, können arm an grofsen Körnern 

 sein ; auch da tritt noch die Abänderung ein, dafs die frühest blühenden des inneren, wärmst, weil 

 tief und regenarm gelegenen Stadt Saazer Gebietes auch hier am wenigsten grofse Körner haben, 

 oft nur 0,1 — 0,2, 0,5 — 0,75%; die Hopfen aus dem Saazer Bezirksgebiet, welche sich meist in 

 etwas höherer Lage befinden und 4 — 6 — 8 — 10 Tage später geerntet werden, also auch um so 

 viel später blühen, haben 1 — 1,5% grofse Körner; die Hopfen aus dem noch höheren Saazer 

 Kreisgebiet, welches noch etwas höher, also relativ noch kühler und niederschlagsreicher liegt, 

 werden um 14 Tage bis 3 Wochen später geerntet wie jene im Stadtgebiet; sie blühen natürlich 

 auch um so viel später, rücken dadurch der Blütezeit der männlichen wilden Hopfenindividuen 

 der Basalthügel näher, haben oft 2 — 3% grofse Körner und mehr; es kommt dabei natürlich 

 auch sehr viel darauf an, ob Laubbusch wald (namentlich auch Basaltböden) in der Nähe oder 

 Nadelwald, weil im ersteren wilde Hopfen häufig, im letzteren dagegen sehr selten sind. 



Sehr bezeichnend ist ferner, dafs im Stadtgebiet jene Hopfen, welche in minder gut 

 entwässerten Teichen stehen, also auf einem wasserreichen Boden, oft noch weit reicher an 

 grofsen Körnern sind als jene im Kreisgebiet. Sie haben öfter bis 6 und 8 Gewichtsprozente, 

 einfach deshalb, weil die in wasserreicheren Böden stehenden Hopfenpflanzen sich viel lang- 



