Der Bau des Hopfenzapfens oder der Hopfendolde. 215 



Es gibt also offenbar gar keine grofsen Körner nur bei sehr früh blühenden Hopfen; 

 bei den mittelfrühen und späteren Sorten aber gibt es nur dann keine, wenn gar keine wilden 

 Hopfenpflanzen in der Nähe sind. In einem schönen Marktflecken der bayerischen Hallertau, 

 welcher mitten in den besten Hopfengegenden dieses Gebietes liegt, sah ich eines Tages — 

 es war Anfang August — eine mächtige männliche Hopfenpflanze mit vielen Dutzenden männ- 

 licher Blütenrispen als Zierde am Sockel eines Marienbildes, offenbar von Menschenhand 

 besonders gepflegt. Sicher war diese eine Pflanze mit ihren Milliarden Pollenkörnern im stände, 

 ein Hopfenland von Dutzenden von Hektaren vollkommen zu befruchten und zur Entwicklung 

 von Früchten zu veranlassen. 



So etwas ist doch unmöglich, wenn die Leute die männlichen wilden Hopfenpflanzen 

 kennen und wissen, welchen Schaden sie anrichten können. Sicher fehlt diese sichere Einsicht 

 in das Wesen dieser so wichtigen Sache noch allenthalben. Das geht wohl auch aus dem 

 Umstände hervor, dafs ich vor etwa 12 Jahren in einer vielgelesenen Hopfenzeitung oft die 

 Anfrage an die Sachverständigen gerichtet fand, woran man denn zu erkennen vermöge, ob die 

 Hopfen männliche oder weibliche seien? Aus der ganzen Fragestellung ging hervor, dafs die 

 Einsender von der Ansicht ausgingen, dafs es unter den Hopfenzapfen erzeugenden Individuen 

 männliche und weibliche, also gewissermafsen auch männliche und weibliche Hopfenzapfen gebe. 



Es ist Thatsache, dafs die dem Hopfen verwandte Hanfpflanze, welche ebenfalls diöcisch 

 (zweigeschlechtig, mit Individuen mit männlichen -oder weiblichen Anlagen auftretend) ist, bei 

 den Individuen mit weiblichen Blüten, die also Früchte ausbilden, öfter in der Blütenregion 

 auch männliche Blüten hat. Ebenso ist es bei der getrenntgeschlechtlichen grofsen (zwei- 

 häusigen) Nessel, der Urtica dioica. Auch bei einer Grasart, dem Mais, welcher Blüten getrennten 

 Geschlechtes, aber auf demselben Individuum angeordnet hat, treten in den männlichen Blüten- 

 rispen öfter weibliche Blüten auf, und er zeigt dann die paradoxe Erscheinung, dafs in diesen 

 männlichen Blütenrispen, mehr vereinzelt oder auch gehäuft, Maiskörner auftreten, die ihre volle 

 Ausbildung erlangen. Ich habe das bei Kulturen im Weihenstephaner Kulturgarten im allgemeinen 

 sehr selten, in einem Jahre aber einmal an ganz überraschend zahlreichen Individuen gesehen. 

 Es ist das also ähnlich, wie man es (s. oben S. 211) auch schon in den männlichen Blütenrispen 

 des Hopfens gesehen haben will. 



Von einer neuholländischen Pflanze, Coelebogyne ilHcifolia, welche in unsern botani- 

 schen Gärten meist nur in weiblichen Individuen vorkommt, wird gesagt, dafs sie trotzdem 

 keimfähige Samen bringt; es sind dabei aber doch ganz besondere Umstände wirksam ^^j. 



Man sehe wegen der grofsen Körner auch die weiter unten (und namentlich später) 

 folgenden bezüglichen Abschnitte. 



Vor anderthalb Jahrhunderten^^) standen die Männer der Kräuterwissenschaften (die 

 Botaniker) den eigenartigen Geschlechtsverhältnissen der Hopfenpflanze sehr unbeholfen gegen- 

 über. Es fehlten eben die Vergröfserungsgläser. Heumann, der Professor der hohen Schule 

 zu Altdorf (Nürnberg), sagt: es gehe wohl die Sage, dafs mancher Hopfen nicht blühe (man 

 hatte diese Ansicht wohl deshalb, weil die männlichen Individuen im Herbste keine Zapfen 

 haben); das sei aber nicht richtig. Heumann beschreibt nun die männliche Blüte, den fünf- 

 teiligen Kelch, die weifsen (Staub-) Fäden, an deren Enden fünf gelblichte, staubichte und zitternde 

 Köpfchen hängen; er meint aber dann, dafs aus diesen (männlichen) Blüten die Zapfen mit 

 ihren Schuppen hervorwüchsen. Man pflege zwar insgemein eine Art des Hopfens das Männlein 

 und die andere das Weiblein zu nennen; der Grund dieses Unterschiedes soll in der Frucht- 

 barkeit zu finden sein. Es sind aber die Lehrer der Botanik nicht einig, welcher Art die Frucht- 

 barkeit beizulegen. Kaspar Bauhinus, Moritz Hoffmann und Reichard halten den männ- 

 lichen Hopfen für fruchttragend, wogegen Rajus, Rud. Jak. Camerarius und Miller dem 

 weiblichen Hopfen diese Eigenschaft beilegen. Turnefort verwirft aber den Unterschied des 

 Geschlechtes hier gänzlich und zwar mit gutem Grund, welchem auch E hing er und Bradley 

 (Lehrer der Kräuterwissenschaft zu Cambridge) beitritt. Die Hopfendrüsen waren damals nur 

 ein unter den Schuppen liegender gelber Staub, welcher dem Hopfen die Reife und ein gewürz- 



