224 III. Abschnitt. Die Sekretionsorgane des Hopfens als dem Brauer wichtigste Teile der Hopfenpflanze. 



liches Material über diese Sache unter dem Mikroskop aufgenommen, auch lange Zeit mikro- 

 chemisch damit gearbeitet, wobei ich das Gesehene in selbstgemalten Aquarellbildern fixiert habe. 

 Diese Arbeiten kann ich hier, der hohen Herstellungskosten wegen, leider nicht bringen. 

 Etwas bringe ich auch von diesen Arbeiten in Fig. LXVI. Es sind auch die eingehendsten Arbeiten 

 über die Drüsen und Trichome von Humulus cordifolius und Humulus Japonicus dabei. Nur 

 einiges will ich zur besseren Orientierung noch bemerken : In Fig. LX sieht man einen Drüsen- 

 becher von oben nach halber Sekretionsarbeit zum Stillstand gekommen. Dagegen zeigen Fig. LXII 

 und Fig. LXIII zwei kreiseiförmig gestaltete, übervolle Drüsen. Man kann — ohne Anwendung 

 chemischer Reagentien — unter dem Mikroskop bei selbst sehr starker Vergröfserung oft bei 

 solchen übervollen Drüsen (wie in den Fig. LXII und LXIII) gar nicht erkennen, wo der Becher 

 und wo die Sekretblase ist. Bei diesen beiden Drüsen ist wahrscheinlich der Becher oben und die 



Sekretblase unten, sie müfsten also eigentlich bei 

 der Darstellung logischerweise herumgedreht gestellt 

 werden. 



Zur vorzüglichsten Anschaulichmachung der 

 ganzen Sachlage gibt es nichts Besseres als die 

 Anwendung von Reagentien, welche das Sekret in- 

 tensiv färben, die Zellplatte des Bechers und die 

 Cuticula dagegen ungefärbt lassen (s. Fig. LXVI). 

 Da sieht man dann in der objektivsten Weise den 

 wahren Sachverhalt, während die Drüsen, wie sie 

 in der Natur vorkommen, an der Oberfläche sehr 

 verschieden aussehen. Ich habe eine grofse Zahl 

 solcher mikrochemischer Untersuchungen gemacht 

 und das Gesehene durch Aquarellbilder festgehalten. 

 Aber das kann ich hier nicht bringen, weil es zu 

 teuer herzustellen ist und anscheinend in Deutsch- 

 land keine reichen Brauer vorhanden sind, die so 

 was unterstützen ; in andern Ländern ist es be- 

 kanntlich der Fall. 



Ich bin aber doch in der Lage, ein anschau- 

 liches Bild des wirklichen Sachverhältnisses zu 

 geben, welches man dadurch erhält, dafs man die Drüsen auf dem Objektglas mit Äther oder 

 Alkohol behandelt. Da wird das Sekret aufgelöst und entfernt, so dafs nichts mehr übrig bleibt 

 als der Becher oder das Körbchen und das Häutchen (die Cuticula), welches den Sekrethügel 

 überspannt hat. In Fig. LXIV ist so eine vollständig von Sekret befreite, vorher stark gefüllte 

 Drüse zu sehen; a ist der Drüsenbecher, h stellt die noch gespannte und gewölbte Cuticula 

 dar, der Innenraum ist leer. Angesichts dieses Bildes, deren ich eine grofse Zahl besitze, 

 welche schon vor ca. 10 Jahren angefertigt wurden, kann man nicht den leichtesten Zweifel 

 hegen, dafs alles das, was wir über den Anfang der grofsen Drüsen und ihre spätere Aus- 

 gestaltung gesagt haben, vollkommen der Wahrheit entspricht! 



Bei dieser Behandlung mit Äther oder Alkohol legt sich die Cuticula ganz glatt, ohne 

 jede Falte hin, bleibt also ganz straff, und da sieht man dann keine Spur von Zellenlinien 

 darin, wie man sie immer in Bildern dargestellt findet^). Bei der Skizzierung der Drüsen in 

 gewöhnlicher Art hat man es stets mit Eintrocknungsfalten zu thun, die höchst mannigfaltige 

 Bilder gewähren, denn wo ein Höhenrücken, folgt auch immer ein Schattenthälchen, wie in 

 Fig. LXII; auch die Leisten auf dem Sekrethügel in Fig. LXI sind nichts als Eintrocknungsfalten. 

 Dasselbe ist der Fall mit der so oft zu sehenden Gitterung, wie in Fig. LIX. Bei Fig. LXIII 

 handelt es sich ohne Zweifel um eine so stark gefüllte Drüse, dafs auch nach dem Eintrocknen 

 keine Falten entstehen können. Die Schatten, welche die beiden Kreiselhälften durchqueren, sind 

 wahrscheinlich nichts anderes als Becherrandschatten. 



I'^g. LXI\'. Von Sekret befreite volle Drüse. 

 Becher und Cuticula; ca. 400 fach vergröfsert. 



