250 III- Abschnitt. Die ßekretionsorgane des Hopfens als dem Brauer wichtigste Teile der Hopfenpflanze. 



erst allmähliche Bräunung. Die Bräunung verläuft rascher bei den Lothringern (über sieben Jahre 

 alt) als bei den Seitschern (drei Monate alt). Es können da nützliche Winke für HopfenbitterstofE- 

 forscher enthalten sein. Da und dort ausgetretenes Sekret ist massenhaft kleinblasig und ebenso 

 wie die intakten Drüsen gebräunt oder gerötet. 



Im übrigen verhält sich die schhefsliche Wirkung bei den Seitscher Drüsen ganz ähnlich, 

 nur sind die gelben Ränder der vollen Drüsen etwas schmaler, was bei den noch stark gefüllten, 

 noch wenig durch Verdunstung entleerten Drüsen begreiflich ist. 



Da hier offenbar blofs der Sekretinhalt rotbraun wird, was ja durch da und dort entleertes, 

 also aufserhalb der Gefäfse befindliches und die gleiche Farbe annehmendes Sekret bestätigt 

 wird, so sieht man sehr deutlich, wie stark die Blase gefüllt resp. was Blase ist. Das Gelbe ist 

 offenbar die Cuticularsubstanz, welche rings um die Drüse so gefärbt ist, da aber, wo sich 

 rotgefärbte Sekretmasse unter ihr befindet, optisch nicht zur Wirksamkeit gelangt, gleichsam zu 

 fehlen scheint und auch da eine andere (hellere) Schattierung von Gelb annimmt, wo sich keine 

 Zellschichte unter ihr befindet. 



Dabei sieht man den gelben Rand nicht sogleich rings um die ganze Drüse herum. Der 

 Teil nämlich, wo der Becher ist, macht sich zuerst geltend, hat intensiv dunkelgoldgelbe Farbe 

 und zeigt dabei eine körnige und flockige, zuweilen grofsflockige und ringelartige dunkle Schattierung 

 (offenbar das Protoplasma in den Becherzellen, s. 1, 2, 3, 8, 5, 7 und 12, 13, 14). Dafs ein Teil 

 des Drüsenrandes sogleich kein gelbes Kolorit annimmt (s. namentlich Fig. 2, 3, 4), dauert 

 längere Zeit an; dann entwickelt sich auch- da ein gelber Rand, welcher aber meist sehr deutlich 

 citronengelb ist, keinerlei körnige oder flockige Schattierung zeigt, gegen die körnigflockige und 

 orangegelbe Region auf beiden Seiten scharf und meist ganz symmetrisch abgrenzt; offenbar ist 

 dies die reine, cellulosen freie Cuticula der Sekretblase, während die orangegelbe und körnig- 

 flockige Region die Cellulose des Bechers mit der Cuticula darstellt. Diese Vorgänge sind am 

 deutlichsten in Fig. 10 und 11 zu sehen. Bei den andern vollen Drüsen war, als ich sie zeichnete, 

 teils der Vorgang noch nicht so klar entwickelt, mehrfach die reine Cuticula vom Sekrethügel noch 

 gar nicht abgehoben, wie namentlich in Fig. 2, 3 und 4 zu sehen, teils hatte ich die Sache noch 

 nicht so in ihren wesentlichen Beziehungen erfafst und nicht die nötige Sorgfalt auf das Detail 

 verwendet. 



Man sieht aus diesen Erscheinungen und namentlich aus dem Vergleich der Drüsenbilder 

 Fig. LX VI 10 und 11 mit den Fig. LXIII 16— 23 und insbesondere mit 17, 18, 21, dafs es sich 

 genau um dieselben Regionenverhältnisse handelt. 



Nicht minder charakteristisch und lehrreich sind die Randdrüsen Fig. LXVI 12 — 15. Ein 

 mehr oder minder breiter orangegelber, mit körnigflockiger Zeichnung versehener Raud, in 

 welchem sogar die sogenannte Zellwandstruktur ersichtlich ist, umsäumt den bald mehr bald 

 minder zentral aufgetretenen und in seiner Entwicklung (in der Sekretansammlung) bald mehr 

 bald minder fortgeschrittenen Sekrethügel. Die zarte Gelbfärbung der Cuticula (lichtes Citronen- 

 gelb) ist hier offenbar auch vorhanden, wird aber durch das intensive Braunrot des Sekrets 

 und in der Celluloseregion durch das dunklere Gelb des Zellinhaltes so übertönt, dafs es gar 

 nicht zum Vorschein kommt. 



Diese vier Randdrüsen sind also namentlich auch wieder sehr geeignet, zu bestätigen, 

 dafs die ursprüngliche Deutung derselben (mehr oder minder halb gefüllte Drüsen zu sein) 

 vollkommen richtig ist. 



Die Salpetersäure dürfte sich durch ihre ausgezeichnete Wirksamkeit namentlich auch 

 dazu eignen, selbst sehr kleine Scheibendrüsen als das nachzuweisen, was sie wirklich sind. 

 Zuweilen sah ich an mit Salpetersäure behandelten Doldenblättern kleine runde, scheibenförmige, 

 bei 1 80 f acher Vergröfserung etwa 2 mm breit scheinende Körperchen, welche genau die Salpeter- 

 säurereaktion der Scheibendrüsen des Hopfens zeigten und sicherlich auch als solche, wenn auch 

 von wahrhaft zwergartiger Gestalt, aufzufassen sind. 



In Bezug auf die Schönheit und Klarheit des Bildes ist man aber auf eine gewisse Zeit 

 angewiesen, welche meist zwischen der ersten und dritten Stunde nach Anwendung der Säure 



