252 III- Abschnitt. Die Sekretionsorgane des Hopfens als dem Brauer wichtigste Teile der Hopfenpflanze.". 



Fig. 8 eine volle, verkehrt stehende Drüse mit deutlich sichtbarem Becher, während die 

 reine Cuticula an der Spitze noch nicht sichtbar war. 



Fig. 9 stellt eine Drüse in richtiger Lage vor mit dem Becher unten. Der obere gelbe 

 Rand ist minder klar gewesen und wurde deshalb, sicherlich nicht ganz richtig, in der Farbe 

 und Schattierung des Bechers dargestellt. 



Fig. 10 und 11 stellen zwei ganz normale, volle Drüsen dar, wobei in jeder die Region 

 des Bechers deutlich orangegelb und dunkelflockig-körnig schattiert sich sehr genau und scharf 

 begrenzt von dem lichten, von Schattierungen freien, citronengelben Rand der cellulosefreien 

 Cuticula des Sekrethügels abhebt; man sieht auch hier ganz deutlich, dafs die Region des 

 Bechers den breiteren Teil der Drüse einnimmt, wie dies meistens, aber keineswegs immer der 

 Fall ist. Die verschiedenartige Gelbfärbung der cellulosefreien reinen Cuticula und des aus 

 Zellen bestehenden Teils des Bechers mit Cuticula ist sehr auffällig und scharf abgegrenzt. 



Fig. 12, 13, 14, 15 sind nach dem Vorausgegangenen leicht verständlich. Es sind Randdrüsen, 

 d. h. Drüsenbecher, bei welchen die Sekretblase nicht zur vollen Entwicklung gekommen, sondern 

 auf halbem Wege (bei 13 noch früher) stehen geblieben ist. Daher das Überragen des breiten 

 gelben Randes gegenüber dem Braunrot der Sekretblase. Deshalb ist auch der gelbe Rand 

 orangegelb und körnig-flockig schattiert, zugleich mit deutlichen sogenannten Zwischenwandlinien 

 der Zellfläche des Bechers versehen, während von der citronengelben Spitze der Sekretblase 

 nichts wahrnehmbar ist, einfach aus dem Grunde, dafs man in diesem Falle nicht von der Seite, 

 ihrer Längsachse nach, sondern von oben im Grundrifs sieht. 



Zum Abschlüsse dieses wichtigen, unter dem Einflüsse der herrschenden Hopfenhändler- 

 Informationen, bisher ganz vernachlässigten Abschnittes über die mikroskopischen und mikro- 

 chemischen Beziehungen der Hopfendrüsen, ist es vielleicht am Platze, darauf hinzuweisen, wo 

 unsere Kenntnisse vom technischen Werte der Hopfensorten stehen könnten, wenn diese Dinge, 

 jeweils genau festgestellt, unmittelbar mit den verschiedenen Phasen der Bierbereitung in Ver- 

 bindung gebracht werden könnten I — Und das ist doch sicher auch der einzig richtige, und 

 wirklich wissenschaftliche Weg, den quantitativen und qualitativen Einflufs der Düngung in einer 

 jeden Zweifel ausschliefsenden Art und "Weise festzustellen! — Nicht minder weitgehende Ein- 

 blicke könnten von dieser Basis aus in den Wirkungswert anderer, wichtiger Agentien, wie des 

 Bodens, des Klimas, der Jahreswitterung etc., gewonnen werden 1 — 



