t)ie Weltbierpro dnktion und der Einflufs der ßiskeller und später der EismaBchinen auf die tlopfengabe. JJßö 



Marseille 11 und Paris 11 1. In den Städten mit geringer Bierziffer, wie Paris, Marseille, auch 

 Budapest, wird mehr Wein, in Moskau mehr Schnaps getrunken. In Deutschland werden neben 

 den 01:500000 hl Bier jährhch noch etwa 32000000 1 Wein und auch rund 230000000 1 Brannt- 

 wein konsumiert. Im vorigen Jahre betrug der Bierverbrauch auf den Kopf der Bevölkerung, 

 wie angegeben, in Deutschland 115,8 1, von 1872 — 1889 jedoch, nach der Berechnung des Kaiser- 

 lich Statistischen Amtes, nur 89,4 1 jährlich. 



Die folgend vorgeführten Zahlen aus den statistischen Tabellen des Gambrinus in Wien, 

 die jedenfalls auch sehr sorgfältig aus den Veröffentlichungen der einzelnen Länder gesammelt 

 sind, stellen die Weltsumme 1898 um 23000000 hl höher dar. 



Weltbierproduktion 1899 



244000000 hl. 284) 



Deutschland 61,3 



Nord- und Süd-Amerika . . . 55,4 



England 53,0 



Osterreich- Ungarn 20,5 



Belgien 12,4 



Frankreich 8,87 



Auf den Kopf der Bevölkerung treffen: 



In Bayern 235,8 1, 



» Belgien 169,0 t> 



» England 145,0 » 



» Dänemark 85,0 » 



» Schweiz 55,0 » 



» Nordamerika .... 47,0 » 



Mill. Hektoliter 



In Österreich-Ungarn . . . 44,0 1 



» Niederlanden (Holland) . 40,0 » 



» Frankreich 22,4 » 



» Norwegen 15,3 » 



» Schweden 11,0 » 



» Rufsland 4,7 » 



Am bayerischen Quantum wirkt aber der Export mit und die jährliche grofse Touristen- 

 schar, welche bayerische Berge, bayerische Luft, bayerisches Bier und bayerische Gemütlichkeit 

 aufsucht. 



4. Die Schwanl(ungen der Angaben in der Literatur über den Länder- und Welt-Bedarf an Hopfen 



in Zentnern ä 50 kg. 



Braungart, Der Hopfen. 



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