382 IV. Abschnitt. Die für die Brauerei wirksamen Bestandteile des Hopfens in den Hopfenzapfen etc. 



Die Zuckerverwendung in den englischen Brauereien betrug 1897: 1243661 Ztr., 1898: 

 1328 717 Ztr. (Zeitschr. f, d. ges. Br.-Wesen 1899). In England wird auch viel Mais als Malz- 

 surrogat verwendet; noch weit mehr ist dies in den Vereinigten Staaten von Nordamerika der 

 Fall; in beiden Ländern wird der zu verwendende Mais enthäutet und der Keimling (Embryo) 

 entfernt. 



Ungemälztes Getreide wird also wenig verwendet ^°^). 



Ausgeführt wurden von England und Schottlands"'^): 



1892/93: 423515 Barrels im Werte von 1 514852 .i" 



1893/94: 399355 



1894/95: 424318 



1895/96: 452314 



1896/97: 466425 



1897/98: 469108 



Von Irland wurden ausgeführt: 



1394717 » 

 1476328 » 

 1552359 » 

 1579388 » 

 y> 1595194 y> 



1892/93 

 1893/94 

 1894/95 

 1895/96 

 1896/97 

 1897/98 



6765 Barrels im Werte von 48213 £ 



3 587 » 



3934 » 



3435 » 



3 575 » 



3224 » 



» 



» » 

 » » 

 » » 



» 24 732 > 



» 29419 



» 25967 



» 26887 



y> 24347 



Die Ausfuhr des Vereinigten Königreiches, also von England, Schottland und Irland, betrug: 

 1892/93: 430280 Barrels im Werte von 1 563065 c£ 



1893/94 

 1894/95 

 1895/96 

 1896/97 

 1897/98 



396942 

 428252 

 455749 

 470000 

 472322 



1419449 » 

 1505 747 » 

 1578326 » 

 1606275 » 

 1619541 » 



In Hektoliter umgerechnet (1 Barrel = 163,57 1) stellte sich die Ausfuhr von Grofsbritannien 

 und Irland in dem am 30. September beendeten Fiskaljahr 1897/98 auf 772262 hl. 



Die Ausfuhr an Bier betrug: 



