438 IV. Abschnitt. Die für die Brauerei wirksamen Bestandteile des Hopfens in den Hopfenzapfen etc. 



Bayern produzierte 1898 auf 24 861 ha = 262 072 Ztr. Hopfen 



1899 =325 000 » 



1894 ==348 470 » » 



1889 . . . . . = 389 184 » » 



Die Bierproduktion in den drei Städten: München, Augsburg und Nürnberg*^'): 



Der Bierverkehr in diesen drei Städten: 



Die Firma Pschorr in München hatte schon um 1870 ein sehr bedeutendes Flaschen- 

 geschäft; es gingen jährlich ca. 80000 Flaschen Bier nach New York, Rio de Janeiro, Pernam- 

 buco,. Chile, San Francisko, Madagaskar, Bombay, Batavia, Sidney, Manilla und dem Cap. 



