t)ie Weltbierproduktion und der Einflufs der Eiskeller und später der Eismaschinen auf die Hopfengabe. 467 



In Belgien ist es den Brauern freigestellt, ob sie die Gewichtsmenge des Malzschrotes 

 (10 Cts. das Kilo) oder den Rauminhalt des Maischbottichs (mit 4 Frcs. per Hektoliter) versteuern 

 wollen; am meisten ist das erstere Verfahren beliebt. 



Es gelangten zur Versteuerung^'^i) : 



Provinzen 



Betriebene Brauereien 



1899 



1898 



Menge des deklarierten Malz- 

 schrotes 



1899 



1898 



Versteuerter Rauminhalt 

 des Maischbottichs 



1899 



1898 



Antwerpen 



Brabant 



Westflandern 



Ostflandern 



Hennegau 



Lüttich 



Limburg . . 



Luxemburg 



Namur . . 



Zusammen 



327 



602 

 555 

 634 

 651 

 127 

 141 

 63 

 181 



323 



485 

 548 

 621 

 650 

 128 

 140 

 63 

 185 



3181 



3143 



Doppol-Ztr. 



222 718,6 



535 230,3 



257 113,9 



312 716,7 



367 925,8 



69 270,8 



35 443,2 



23 356,9 



65 792,0 



l)oppel-Ztr. 



218 422,2 



515129,7 



247 593,2 



404 140,0 



355 207,9 



67 973,6 



33 817,5 



23 910,6 



65 809,0 



hl 



11202 



1609 



25137 



23 242 



354 



2 480 



11495 



277 



1170 



hl 



.11208 



2 074 



26546 



24 203 



543 



2 433 



12104 



264 



1232 



1 907 568,0 



1 832 003,5 



76 971 



80 612 



Die Entwicklung war: 



Man nimmt in Belgien an, dafs zur Gewinnung von 1 hl Bier durchschnittlich 13,8 kg 

 Malz verbraucht werden; daraus ergibt sich dann folgende (berechnete) Biererzeugung: 



Die Bierproduktion Belgiens ist also im Mittel um jährlich 444000 hl gewachsen. 



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