Die wahre Ursache der Notlage in den Hopfenbezirken und die Aussichten für die Zukunft. 509 



Kultur hatten einige Teile Deutschlands und Belgiens im Hopfen eine Mifsernte, so dafs ein 

 bedeutender Export dahin und nach Australien stattfand; der Export betrug 1857 ca. 1450000 Pfd., 

 1858 dagegen 4177000 Pfd. 



Von 1847 — 1857 waren im Jahresmittel ca. 36000000 Pfd. geerntet worden; in den 

 darauffolgenden fünf Jahren war aber das Jahresmittel der Hopfenernte 61000000 Pfd., obgleich 

 seit 1855 eine Reduktion der Area um 12000 Acres stattfand. Daher die Agitation zur Auf- 

 hebung der Hopfensteuer (Old duty), was auch Erfolg hatte. Aber die Steuer auf fremden 

 Hopfen wurde am 1, Januar 1S62 von 1 £ per Cwt. auf 15 Sh. reduziert, was eine Zunahme der 

 Einfuhr veranlafste, die vom 1. Januar bis 31. März nicht weniger als 7 361984 Pfd. für den ein- 

 heimischen Konsum betrug. Infolge der Aufhebung der Old duty (am 3, Juni 1862) steigerte 

 sich der Hopfenexport zwischen dem 1. April und 16. September 1863 auf 8565317 Pfd., aber 

 vieles nicht auf Bestellung, sondern auf Spekulation, weil man hoffte, dafs der Einfuhrzoll für 

 reimportierte Hopfen in Wegfall käme, was aber nicht ganz der Fall war. 



Seitdem hat die kolossale Steigerung der englischen Biererzeugung bewirkt, dafs England 

 nicht nur wenig Hopfen exportiert, sondern vielmehr sehr viel (namentlich deutsche, amerikanische, 

 belgische, holländische und nordfranzösische) Hopfenware importiert. 



Als 1870 die englische Ernte auf 700000, 800000 und selbst 900000 Ztr. geschätzt wurde, 

 mahnte die Allg. H.-Ztg. die englischen Hopfenproduzenten, die Hopfenflächen zu reduzieren 

 (Jahrg. 1870, S. 534). Aber in einer Korrespondenz aus London wurde sie belehrt, dafs per 

 bayerisches Tagwerk in der Ernte 1870 nur 526 Pfd. bayer. Hopfen geerntet wurden, in England auf 

 derselben Fläche 780 Pfd. ; dafs ferner die Produktionskosten per Zentner in England (nach 

 Whitehead) nur 18^/3 fl. betrugen, in Bayern aber 20—30, selbst 35 fl. Es sei daher an den 

 Bayern, die Area zu reduzieren. 



Einen tiefen Schatten haben die Vereinigten Staaten Nordamerikas auf die deutsche 

 Hopfenkultur geworfen, denn dieses Land, welches noch um 1860 fast seinen ganzen Hopfen- 

 bedarf aus Europa bezog, hat schon 1867 — 1868 und 1870 an 200000 Ztr. Hopfen nach Europa 

 (namentlich England, dem deutschen Hauptabsatzland) geliefert. 



Noch am Ende der 1860er Jahre hatte der Hopfen in Amerika, z. B. in Cincinnati, 

 einen hohen Preis von 70 — 75 Cents per 1 Pfd.; infolgedessen wurde vielfach bayerischer Hopfen 

 (jedenfalls keine erste Sorte) importiert und erhielt in New- York — unversteuert — 50 — 55 Cents 

 Papier. Diese Umstände stimulierten den Hopfenbau in den Staaten New- York, Michigan, Wis- 

 consin und Kanada derart, dafs das Doppelte gebaut wurde. Im Januar 1871 konnte man die 

 besten Wisconsins und New York States für 14 Cents per Pfund ins Haus geliefert bekommen; 

 Missouris (St. Louis) standen tief im Preise und die Kalifornier kosteten in San Francisco 10 bis 

 12^/2 Cents per Pfund. Bayerische, auf denen 5 Cents Zoll per Pfund war, waren unverkäuflich, 

 weil das bessere Aroma derselben nicht allgemein anerkannt wurde. 



Im Mai 1871 kosteten in New-York: 



New York States . . . 8—10—12 Cts. per Pfund 



Eastern 7—8—9 



Wisconsins 6 — 7 — 9 



Michigans . 6 — 7—9 



Ohios 6—7—9 



Olds 2—3—4 



1 Cent = ca. 4 Pfennig. 



Jedenfalls geht aber aus allen diesen meinen Ausführungen hinlänglich 

 hervor, dafs die Hopfenkultur im Durchschnitt der Jahre an einer sehr erheb- 

 lichen Überproduktion leidet, welche die Preise der hochwertigen, noch mehr 

 jene der mittleren und geringen Sorten oft ganz erheblich unter das Niveau 

 der Selbstkosten herabdrückt, und dafs es deshalb der bare Unsinn ist, zu 

 sagen, es hätte sich in neuerer Zeit nur die Bierproduktion so stürmisch ent- 



