Die wahre Ursache der Notlage in den Hopfenbezirken und die Aussichten für die Zukunft. 513 



gelänge, eine derartige Einrichtung zu schaffen, welche in Bezug auf Genauigkeit nichts zu 

 wünschen übrig Heise, so würden dennoch Enttäuschungen nicht ausbleiben, einmal weil man 

 nie genau wird feststellen können, wie grofs das Quantum des in Reserve liegenden geprefsten 

 Hopfens ist, und dann insbesondere, weil nach dem Abschluls der Ertragsschätzungen bis zur 

 faktischen Ernte noch so viele, selbst im gröfsten Mafsstab wirkende, störende, also abändernd 

 wirkende Agentien auftreten können, welche sich absolut nicht vorhersehen lassen. 



Am 21. Oktober 1873 fand, nach längeren Vorbereitungen, in Nürnberg ein Hopfenbau- 

 kongrefs statt, welcher sich mit der Frage einer Hopfen-Area- und -Ernte-Statistik befafste; es 

 waren gegen 200 Interessenten aus ganz Deutschland da. Generalsekretär A. Müller (München) 

 betonte, dafs es sich nicht darum handle, dem soliden Hopfenhandel Schwierigkeiten zu bereiten, 

 nur dem Schwindel im Handel und der Ausbeutung der Produzenten solle ein Damm gesetzt 

 werden. Herr Pastor Dangers (Brescelenz in Hannover) sagte, dafs der Hopfen immer ein 

 Handelsgewächs bleiben und den Konjunkturen des Handels unterliegen solle, aber er müsse 

 aufhören, ein Objekt des reinen Schwindels zu sein. Herr Zeltner (Nürnberg) sagte, es sei 

 schon seit mehreren Jahren das Gerücht verbreitet worden, dafs eine Überproduktion in Hopfen- 

 ware da wäre, und dennoch sei seit zehn Jahren noch kein Hopfen übrig geblieben. Dagegen 

 kostete 1872 der Zentner nach der Ernte 60 fl. und stieg allmählich bis zu 120 fl., also auf das 

 Doppelte. Ahnlich war es 1873; man kaufte gleich nach der Ernte noch grüne und auch halb 

 dürre Hopfen mit 40 — 50 fl. per Zentner, jetzt, Ende Oktober, kosten sie per Zentner 70 — 80 fl., 

 in Spalt und Saaz bis 140 fl. Die Händler wufsten ebenso wenig wie die Produzenten, wie es 

 mit der Welternte steht; wenn ein namhafter Händler kauft, dann kaufen die andern, noch 

 ohne zu wissen, warum sie das thun. 



In der Allg, H.-Ztg. 1869, S. 67 sprach sich auch ein Hallertauer Hopfenbauer gegen 

 die Ansicht von der Überproduktion aus ; er hatte in 15 Jahren mehr als die Hälfte gute, selbst 

 ausgezeichnete Jahre. Man müsse den Durchschnitt nehmen. Als 1819 — 1830 das Getreide in 

 Europa sehr gedieh, gab es auch an Getreide Überproduktion. 



Herr Dimmling (Buchenbach) sagte: es sei in den letzten Jahren doch mehrmals 

 Überproduktion dagewesen. Die Ertragsstatistik halte er gefährlich für die Produzenten, wenn 

 nicht auch eine gute Konsumtionsstatistik dabei sei, weil sonst wohl nur die Händler Nutzen 

 daraus zögen. 



"Wenn Herr Volkert dann meint, dafs man, wenn man erst wisse, wie viel erzeugt 

 worden sei und welcher Bedarf da ist, sich den Preis annähernd selbst konstruieren könne, so 

 liegt darin einer gefährliche Unterschätzung des Einflusses, den der kapitalkräftige Handel ausübt. 



Hopfenkommissionär C. Schmidt sagt, dafs thatsächlich wiederholt Überproduktion 

 dagewesen sei, namentlich 1867 und 1870. 1867 gingen 250000—300000 Ztr. nach England 

 und Amerika. Bei einem solch kolossalen Export müfsten doch unter normalen Verhältnissen 

 die Preise steigen, sie seien aber zurückgegangen; ähnlich 1870, und wer sich in den Lagern 

 umsehe, finde heute (21. Oktober 1873) noch Reste jener Ernten. Es könne kaum einem Zweifel 

 unterliegen, dafs schon 1867 und 1868 eine Überproduktion an Hopfen da war; Tausende von 

 Ballen aus jenen Ernten hatten 1870 noch keine Verwendung gefunden. 



Im Bericht des Kreiscomit^s von Oberfranken für das Jahr 1870 wird der Hopfenüber- 

 produktion scharf Ausdruck gegeben. Überall sei diese Kultur bis an die Grenze der Möglich- 

 keit ausgedehnt worden, selbst in Nagel bei Kronach habe man noch 20000 Stangen (Stöcke); 

 die Preise per Zentner seien überall auf dem tiefsten Stand, sie deckten nicht entfernt die 

 Betriebskosten: in Forchheim per Zentner 12 — 15 fl., in Schefslitz 12 — 16 fl. bei 5 — 6 Ztr. per 

 Tagwerk (15 — 18 Ztr. per Hektar) Ernte; in Lutzenberg bei Staffelstein habe man mit englischen 

 Reben von l^/g Tagwerk mit 2000 Stöcken über 12 Ztr. schönen Hopfen, also 24 Ztr. per Hektar. 



Im Kannenbeckerland (Nassau) wurde 1870 gleich nach der Ernte einiges um 20 Thaler 

 per Zentner verkauft, ein gröfserer Teil für 17 Thlr., das meiste mit 10 — 12 Thlr., und im März 

 1871 konnte man kaum 2 Thlr. erlangen. 



Braungart, Der Hopfen. 33 



