i)ie wahre Ursache der Notlage in den Hopfenhezirken und die Aussichten für die Zukunft. 515 



Preise in die Jahre 1827 und 1828, wo sie unter 20 Mark per Zentner herabgingen. Die höchsten 

 Preise zahlte diese Firma 



Stellt man die Einkaufspreise des Jahres 1828 mit 15 — 16 Mark per Ztr. jenen von 1876 

 mit 520 — 530 Mark gegenüber, so ergeben sich Preisschwankungen im Hopfen, welche sich im 

 Minimum und Maximum wie 1 :35 verhalten; es waren also dieselben Hopfen 1876 per 1 Ztr. 35 mal 

 so teuer als 1828. Im Jahre 1875 kostete bei reicher Ernte der Zentner 60 Mark, 1855 45 Mark 

 und 1860 485 Mark. 



Es verhalten sich diese Hopfeneinkaufspreise zu einander wie 1:5: 10^^^). 



Wir fragen wohl mit Recht, ob eine solche, ganze weite Länder um- 

 fassende, das Volkswohl tief schädigende Verschwendung an Arbeitskraft 

 und Kapital möglich wäre, wenn gute Kenntnisse über den Hopfenwarenwert 

 eine allgemeinere Verbreitung hätten? 



In der Allg. H.-Ztg. 1868, S. 414 richtet die Redaktion und eine Notiz aus Strafsburg 

 an alle Hopfenproduzenten der Welt die Aufforderung, ihre Hopfenarea um wenigstens ^/s zu 

 reduzieren, wenn sie sich nicht selbst ruinieren wollen! 



Nach Charles Whitehead in Maidstone, England ^^^), haben auch in England die Preise 

 seit 100 Jahren sehr geschwankt. Der höchste Durchschnittspreis per Cwt. war 1817 mit 27 £ 

 (ca. 540 Mark) gegeben, der niedrigste 1848 mit 2 .£ 15 Sh. (ca. 55 Mark) nach mehrjährigen 

 reichen Ernten. Der Mittelpreis seit 30 Jahren (1849—1879) war 7 £ per Cwt. (140 Mark). 

 Dabei sind seit 25 Jahren alle Ausgaben um mehr als 20% gestiegen. Die Pacht per Acre 

 macht 4 — 10 £ (80 — 200 Mark), und die Kosten per Acre Hopfenland belaufen sich, je nach der 

 Gröfse der Ernte wechselnd, auf mindestens 20 £ (400 Mark), mit Ausschlufs des Hopfentrocknens 

 und des Packens der trockenen Ware. 



Die Umstände, welche die Ursache der schweren Heimsuchung der deutschen und mittel- 

 europäischen (auch der englischen und amerikanischen) Hopfenproduzenten bilden, sind; 



1. Überproduktion in allen Produktionsgebieten der Welt, hervorgerufen durch die 

 hohen Hopfenpreise in den Jahren 1860 (450 Mark per Ztr. k 50 kg), 1876 (500 Mark) und 1882 

 (300 — 400 Mark) für bessere Ware, bei gleichzeitigem grofsen Preisrückgang aller andern Acker- 

 bau-Erzeugnisse auf dem Weltmarkt, infolgedessen sich die Landwirte überall dem Handels- 

 gewächsbau zuwendeten. 



Für die fabelhafte Ausdehnung der Hopfenkultur in allen Ländern der Welt spielte auch 

 der Umstand eine wichtige Rolle, dafs schon vom Anfange des 19. Jahrhunderts ab die Hopfen- 

 preise allgemeinhin steigend waren. Gleichzeitig entwickelten sich grofse Fortschritte in der 

 Kulturweise, in der Bearbeitung, in der Kulturmethode, in der Düngung, im Schutze der Ernten 

 gegen tierische und pflanzliche Parasiten, welche früher, namentlich in England, auch in Nord- 

 amerika, aber auch auf dem europäischen Kontinent, oft die Ernte ganzer Provinzen in wenigen 

 Tagen vernichteten, was mindestens alle zehn Jahre einmal vorkam. Bewässerung der Felder 

 gegen Dürre, Wahl ertragreicherer Sorten: alle diese Vorgänge führten natürlich auch noch eine 

 ganz erhebliche Steigerung der Ernten auf derselben Anbaufläche herbei. 



Die Hopfenanbaufläche in Deutschland betrug in den 1870 er Jahren ca. 40000 ha; sie 

 stieg 1882 auf 47 000ha, hat sich dann, trotz des sich immer mehr vermindernden Hopfen- 

 bedarfs der Brauereien, bis 1889 nur um ca. 2000 ha vermindert. Eine Mittelernte Deutsch- 

 lands betrug am Ende der 1870er Jahre 500000 Ztr., dagegen 1885 ca. 580 000 Ztr. und 1889 

 ca. 550000 Ztr. 



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