Fufsnoten zum IV. Abschnitt, 535 



^"0 Der Hektoliter war dabei im Durchschnitt zu 18,16 Frcs. berechnet, im Maximum (Grofsbritannien) 

 zu 25 Frcs., in Bayern zu 20,6 Frcs.; im Minimum (Rufsland) zu 10 Frcs., in Österreich zu 13,2 Frcs. Der Wert 

 der Biererzeugung zur Weinerzeugung verhielt sich damals in Europa wie 1 : 1,7. 



»"«) 8. Allg. H.-Ztg. 1872, 8. 8. 



ao') Wochenschr. f. Br. 1900, S. 1047, oder 1897: 57 736812 hl, 1898: 59161769 hl, 1899: 61156166 hl. 



»<»*) 1 Barrel englisch = 36 Gallons = 153 bayerische Mafs = 163,75 1 = 1,63 norddeutsche Fafs = 

 89,2 württembergiseheMaf8 = 115,6 österr. Mafs. Nach Dr. Ho Izner , Zeitschr. f. d. ges. Br.- Wesen 1899, S. 514, hat 

 das englische Barrel 163,57 1. 1 Quarter englisch = 2,9070 hl. 1 englischer Ztr. (Cwt.) = 50,8 kg. In der Wochen- 

 schrift f. Brauerei (Berlin) 1899, S. 10 das Detail nach allen Staaten. 1 Hundredwight = 50,8 kg. 1 Bushel = 

 36,5 1. 1 Hogshead (Oxhoft) = 286,25 1. 1 Imperial-Gallon = 4,54 1 1 Bushel = 36,35 1. 1 englisch Quarter = 

 8 Busheis = 290,78 1. 1 hl = 22,0 Imi)erial-Gallons. 1 Pfd. Sterling (Sovereign) = 20,43 Mark. 



'»') Man s. Allg. Br.- u. H.-Ztg. 1899, I, 1451 : Die Bierbrauerei etc. in Grofsbritannien und Irland. 



'"8) ebenda S. 1452 die genaue Tabelle der Materialien; merkwürdigerweise fehlt aber der Hopfen. 



^•") ebenda S. 1452 das ganze Detail mit allen Ausfuhrrichtungen nach nahezu 100 Ländern und Lokalitäten. 



»»8) 8. Allg. Br- u. H.-Ztg. 1900, I, 44; man sehe auch Wochenschr. f. Br. 1899, S. 463 u. £E. 



^"8) Eine Gallone bei -|- 13<* R. 10 engl. Handelspfund destilliertes Wasser = 4,54 französ. Liter oder 

 3,96 Berliner Quarts ; das Gallon ist geteilt in 4 Quarts ä 2 Pints. 



"0) 8. Allg. Br.- u. H.-Ztg. 1900, I, 84. 



3") Wahrscheinlich Oxhoft ä 2,86 hl. 



5") Man sehe die Allg. H.-Ztg. 1864, S. 358 u. ff., reprod. aus d. Zeitschr. f. Land- und Forstwirtschaft. 



*"') Über Biererzeugung und Bierverbrauch in den britischen Kolonien Neu-Südwales , Victoria, Süd- 

 australien, Queensland, Tasmanien, Neuseeland, Natal, Kap der guten Hoffnung, Kanada, Neufundland von 1888 

 bis 1897 s. Allg. H.-Ztg. 1899, II, 2466 u. ff.; die höchste Produktion hatte Kanada mit 17888000 Gallonen (36 Gal- 

 lonen ä 1 Barrel = 163,5 1), dann Victoria mit 14 597 000 Gallonen, Neu-Südwales mit 10 806 Gallonen ; am wenigsten 

 hatte Tasmanien mit 1163000 Gallonen. 



»»*) 8. Allg. Br.- u. H.-Ztg. 1899, II, 2983. 



"») 8. Allg. H.-Ztg. 1863, S. 363: EngHsche Biere und Brauereien. 



^*ö) s. Job. Heu mann, Professor in Altdorf bei Nürnberg: Wirtschaftliche und rechtliche Abhandlung 

 vom Hopfen, Nürnberg 1759. 



3") 1 Vierling = 8 englische Scheffel. 



3'8) 1 Gallone = 4 englische Mafs oder Kannen. 



3") Das Bier war also im Würzeextraktgehalt nicht einmal ganz ha-lb so stark wie Ale. 



"") In Reichardts Konversationslexikon 1846 ist 1 Barrel Ale = 33*/8 Gallons, 1 Barrel Bier 36 Gallons 

 neues Mafs und ist geteilt in 2 Kilderkins, 4 Firkins; das alte Barrel hatte dieselbe Einteilung, allein das Gallon 

 war etwas gröfser. Das Gallon enthält bei -|- 1372 '^ R- 10 englische Handelspfund destilliertes Wasser = 4,54 fran- 

 zösische Liter und 3,96 Berliner Quart ; das Gallon ist geteilt in 4 Quarts ä 2 Pints. 1 Quarter englisch hat 64 Gallons, 

 290,78 französische Liter; es ist geteilt in 2 Cooins oder 8 Busheis (Scheffel); 100 Quarter = 529,064 preufsische 

 Scheffel. 



3") s. Allg. H.-Ztg. 1862, S. 235. 



»8«) 1 engl. Bushel = 0,6613 preufs. Scheffel; 1 Berliner Scheffel = 54,96 l. 



32») Allg. H.-Ztg. 1870, S. 521. 



3") 8. Allg. H.-Ztg. 1872, S. 8. 



3») 1872, S. 510 u. ff. 



828) s. Allg. H.-Ztg. 1867, S. 346. 



3") s. Allg. H.-Ztg. 1874, S. 273 u. ff. und namentlich S. 274. 



328) s. Allg. Br.- u. H.-Ztg. 1898, I, 399. 



'28) Zeitschr. der Kgl. Ackerbaugesellschaft von England 1891, reprod. Wochenschr. f. Br. in Berlin 

 1891, S. 114. 



330) 8. Allg, Br.- u. H.-Ztg. 1894, I, 905, Die amerikanische Konkurrenz auf dem englischen Hopfenmarkt. 



331) Allg. Br.- u. H.-Ztg. 1899, II, 2894. 

 83») 8. Allg. H.-Ztg. 1883, I, 359. 



333) Allg. Br.- u. H.-Ztg. 1882, I, 399. 

 3«*) Wochenschr. f. Br. 1900, S. 51. 



335) Allg. Br.- u. H.-Ztg. 1900, I, 84, nach der Mark Lane Express, da nach dem amtlichen Journal of the 

 Board of Agriculture. 



338) 8 Allg. Br.- u. H.-Ztg. 1898, II, 3003. 



337) Die deutschen Biere, Wiener und Pilsener offenbar eingeschlossen, haben schon 1869 die englische 

 Brauerwelt stark beunruhigt (s. Allg. H.-Ztg. 1869, S. 99). Das Barrel (163,5 l) kostete bis London über 106 Mark, 

 und dennoch wurden noch über 100 ®/o daran verdient. 



338) Wie wir weiter oben (S. 322) gesehen, werden aber gerade die Aktienbrauereien verdächtigt, den 

 umfangreichsten Gebrauch von Hopfensurrogaten ssu machen. 



