Pufsnoten zum IV. AbBchnitt 539 



«") fl. ZeitBchr. f. d. ges. Br -Wesen 1899, 8. 487 u. ff., die Bchlufsfolgerungen 8. 621 u. Ä 



*=») 8. (iriefsmayer, 1. c. 8. 19. 



<»») ZeitHchr. f. d. gea. Br.-Wesen 1900, 148. 



*") In dorn, WEH mein vormaliger, langjähriger Herr Kollege über Gerste und Malz, die Situation der 

 Brauereien etc. sagt (auch ebenda S. 222 über die Vordächtigungen der Weihenstephaner StaatBbrauerei), steckt 

 viel BeachtenHwertes, da hat er eigenes Wissen; aber auf das, was er dann unterm Strich über die quantitative 

 und namentlich qualitative Unzulänglichkeit der bayerischen Hopfenproduktion sagt, will ich nicht mehr eingehen, 

 Holznor hat da kein eigenes Wissen, wenn er auch sehr wichtige Studien über die anatomische Struktur der 

 Hopfenpflanze etc. gemacht hat, und die Nürnberger Hopfenhändler-Manchester-Weisheit, welche in dieser Zeit- 

 schrift nun schon so viele Jahre als Monopolgetränk verzapft wird, ist zu tendenziös und zu arm an wahrem 

 Sachwissen, um davon zu sprechen, 



"«) Zeitschr. f, d, ges. Br.-Wesen 1899, 8. 241, 



"•) ß. Allg. H.Ztg. 1861, 8. 20. 



"») 8. Griefsmayer, 1. c. 1878, 8. 132. 



**») s. Allg. H.Ztg. 1868, 8. 410 und 411 ; dort das Detail, auch 422/23, das Detail für 1865/66, nach Ludwig 

 May, Gesetz über den Malzaufschlag, Erlangen 1868. 



**^) Das Detail in allen dazwischen liegenden Jahren s. Allg, H.Ztg. 1872, S. 124 Man s. auch ebenda 

 1872, 8. 256 (Die deutsche Bierbrauerei), Über die bayerische Brauerei 1868 s. Allg. H.Ztg. 1870, 8. 174, alle Kreise 

 diesseits des Rheines, 



*") 8. Allg, H.-Ztg. 1875, 8. 169. 



"*) Den Malzverbrauch in den einzelnen Kreisen s. ebenda S. 169: Die Bierbrauerei im Deutschen Reiche. 



***) Eine sehr interessante Zusammenstellung über die bayerische Malzsteuer von 1818/19—1865/66 (Brutto- 

 Einnahme, Erhebungs- und Verwaltungs-Ausgaben, Netto-Ertrag, Ausgabe-Prozent) s. Allg. H,-Ztg. 1868, 8, 435, 



^") s. Allg. H.-Ztg. 1869, 8. 174. 



**^ Allg. H.-Ztg. 1877, 8. 367. Man sehe auch ebenda 1875, 8, 266: Brauereistatistik d. Königr. Bayern, 

 1874. Nürnberg hat 1897 ca. 747000 hl Bier erzeugt und davon 243000 hl ausgeführt; ea führte aber auch 122000 hl 

 ein (8. Allg. Br.- u H.-Ztg, 1899, I, 165). 



**^ 8. Allg. Br.- u. H.-Ztg. 1900, I, 611, ein reiches Detail über die Entwicklung der Nürnberger Brauerei. 



*^9) Allg. H.-Ztg. 1899, II, 1787; man sehe auch von 1777 ab ; in der Zeitschr, f. d. ges. Br.-Wesen, München 

 1899, 8, 379—382, sehr instruktive Tabellen für die Bierbrauerei 1898, Bierbesteuerung nach Gruppen des Malz- 

 verbrauchs, Malzverbrauch nach Aufschlagsätzen, Einnahme aus dem Malzaufschlag; ebenda auch 8. 401 u. ff.; 

 auch Wochenschr. f. Br., Berlin, 1899, S. 437 u. ff. : Die Bierbrauerei in Bayern 1898. 



*»") 8. Zeitschr. f. d. ges. Br.-Wesen 1900, 8, 16. 



"') Malzaufschlagsnovelle vom 1. Juni 1896. Statistik über Malzaufschlag in Bayern von 1890—1897 s, 

 Zeitschr. f. d. ges, Br.-Wesen, München 1899, 8. 30 u. ff. 



"«) Allg. H.-Ztg. 1899, II, 1796, die Bierausfuhr und Einfuhr von 1880—1898, auch die Zahl der Brauereien, 

 Malzverbranch, Biererzeugung, Ertrag des Malzaufschlages. 



"3) 8, Allg, Br.- u, H.-Ztg. 1898, II, 1673, für 1874 ebenda 1875, 8. 290, Bierausfuhr aus den sieben rechts- 

 rheinischen Kreisen Bayerns : 



1856: 1652.36 bayer. Eimer 1859: 208792 Eimer 1871: 351400 hl 1874: 609600 hl 



1857: 231897 » » 1860: 199249 > 1872: 484200 . 1876: 545054 » 



1858: 208207 » . 1861: 318333 > 1873: 515 700 » 



*") Nach den Veröffentlichungen der Kgl. bayer. Generaldirektion der Zölle etc., s. Allg. Br.- u. H.-Ztg. 

 1898, II, auch Zeitschr. f. d. ges. Br.-Wesen, München 1900, 8. 32 u. ff., dann 44, 45, 64, 65, 77 etc. (Allg. 

 H.-Ztg. 1876, 8. 372; über die Bierausfuhr aus dem deutschen Zollgebiet von 18.55—1874 s. Allg. H.-Ztg. 1875, 

 8. 502). Biereinfuhr: 1879: 34 754 hl, 1880: 36868 hl. Die Zahlen in der Zeitschr. f. d. ges. Br.-Wesen, München 

 1898, 8. 33 (Bayerns Bierproduktion etc.) stimmen nicht ganz genau mit den obigen Zahlen der Tabelle überein. 

 Die Differenz ist aber nicht bedeutend. Über Bierbrauerei und Bierbesteuerung im deutschen Zollgebiet ebenda 

 1898, 8. 44 und 45 u. ff. 



*") Nr. 17 ; man sehe auch Wochenschr. f. Br. 1898, 8. 399. 



««) 8. Zeitschr. f. d. ges. Br.-Wesen 1899, 8. 31. 



*»^ Allg. H -Ztg. 1899, n, 1964. 



«8) s. Allg. H.-Ztg. 1875, 8. 605. 



«») Man sehe Allg. Br.- u. H.-Ztg. 1898, I, 942, dann ebenda 8. 946 und 678. 



*«0 8- Allg. Br.- n. H.-Ztg. 1880, I, 83. 



">) Zeitschr. f. d. ges. Br.-Wesen, München 1900, 8. 125. 



^•*) Dr. Struve in Berlin hatte bei Besprechung einer vom Regierungsrat Dr. E. Trautwetter in Hamburg 

 in der Zeitschr. f. d. ges. Staats Wissenschaft gegen da» Surrogatverbot verfafsten Abhandlung in der Wochenschr. 

 f. Br. 1900, Nr. 3, 8. 83 gesagt, dafa die bayer. Brauer, um die Last der Malzsteuererhöhung von sich abzuwälzen, 

 das Bier nun durch Erhöhung des Gu8.ses leichter machten, was also falsch ist. 



♦") Zeitschr. f. d. ges. Br.-Wesen, München 1899, 8, 436. 



