746 V- Abschnitt. Die chemische Natur der Hopfenbestandteile und deren Beziehungen etc. 



Nach diesen und andern Analysen ^^8) berechnet die belgische Kommission (1882) das, 

 was durch die Zapfen allein bei einer Mittelernte einem Hektar Boden entnommen wird 



an KaU auf 31 kg 



14 

 13 

 13 



5 



» Kalk . . . 

 » Phosphorsäure 

 » Kieselerde 

 » Magnesium 



Wenn, wie in der Kleinkultur der Fall, die ganze Pflanze weggenommen wird, die 

 Blätter als ausgezeichnetes Milchviehfutter, die Reben zum Binden oder als Brennmaterial, dann 

 ist die Mineralstoffentnahme bedeutend höher. 



Dr. Th. Remy (Wochenschr. f. Br. 1899, S. 283) sagt, dafs ein gut entwickelter Hopfen- 

 stock mit 300 g Zapfen und den dazugehörigen Reben und Blättern dem Boden ca. 30 g Stick- 

 stoff, 25 g Kali und 7,5 g Phosphorsäure entnehme. 



Karl Homann^^^) berechnet in den 244 kg Aschenbestandteilen einer Mittelernte Hopfen- 

 pfianzensubstanz (Kraut und Zapfen) per Hektar 



f 1000 ^^ ^®^ ^^^^ ^^ 



~na ^^ -^ui. Pflanzensubstanz einer 



Pflanzengewicht ^ittelernte per 1 ha 



Kali 20,1 g 60,3 kg 



Natron 2,5 » 8,4 » 



Kalk 18,1 » 54,3 » 



Magnesia ...... 6,4 » 19,2 » 



Phosphorsäure ..... 7,5 » 22,5 » 



Schwefelsäure 3,7 » 11,1 » 



Kieselsäure 16,4 » 49,2 » 



Ande re Stoffe 6,4 » 19,0 » 



Summa: 81,4g 244,0 kg 



Dr. Hirzel (Zeitschr. d. Landwirtschaftl. Ver., Januar 1871, repr. Allg. H.-Ztg. 1871, 

 S. 294) hat gefunden, dafs ein bayerisches Tagwerk (ca. ^/g ha) Hopfenland, auf welchem 

 1400 Stöcke stehen, im lufttrockenen Zustande der Ernte enthält: 



Zapfen 400 Pfd., darin 6,34% Asche, 



Blätter . .2200 » » 10,5 » » 



Ranken, Stengel und Äste . . 2600 » » 3,12» » 

 Demnach berechnet K. Homann die lufttrockene Pflanzenmasse, welche 1 ha Hopfen- 

 land erzeugt, auf 60 Ztr., dagegen Dr. Hirzel auf (3 X 52 Ztr.) = 156 Ztr. per Hektar, eine etwas 

 grofse Differenz, wenn auch die per Hektar erzeugte Krautmasse jahrgangweise und je nach 

 Gegenden grofsen Schwankungen unterworfen ist. Hirzel nähert sich aber den Angaben von 

 Prof. F. Haberlandt in Wien (unten). Es kommt doch bei solchen Untersuchungen darauf an, 

 ob man von einem Hopfenstocke nur eine Stengelrebe mit allen Ästen, Blütenzweigen, Blättern, 

 Zapfen etc. genommen hat oder 2, 3, 4, 5 etc. Das sollte stets gesagt werden. 



Dr. Schumachers'^") ist der Ansicht, dafs der Verlust der Hopfenböden an Aschestoffen 

 nicht erheblich ist, wenn nur die Zapfen fortgenommen werden und die Reben und Blätter dem 

 Boden verbleiben. Er berechnet für Ranken und Blätter 



Verlust 



Kali . . . 

 Kalk . . . 

 Magnesia . . 

 Phosphorsäure 

 Schwefelsäure 



149 Pfd. 596 Pfd, 



