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V. Abschnitt. Die chemische Natur der Hopfenbestandteile und deren Beziehungen etc. 



Jeder Stangerihopfen in den: 



Zapfen 



Blättern 



Ranken 



Zusammen 

 Ganze Summe 



Stickstoff' 



g 

 2,081 

 5,176 

 5,532 



8,789 



Phosphor- 

 säure 



Kali 



g 

 0,796 

 0,987 

 0,784 



2,567 



g 

 2,279 

 6,304 

 4,167 



12,750 



Kalk 



Magnesia 



g 



0,648 



12,823 



1.553 



15,024 



g 

 0,031 

 0,852 

 0,211 



1,094 



40,424 g 

 Per Hektar wurden dem Acker durch eine Jahresernte entzogen; 



Durch die Rückwanderung in die Wurzeln bei den auf dem Stock gepflückten Draht- 

 pflanzen wurden ersetzt: 



Es wurden also dem Boden entzogen Kilogramm; 



Es konsumierten also die Drahthopfen nur 



59% des Stickstoffes, 

 64 » der Phosphorsäure, 

 59 » des Kalis, 

 welchen die zur Ernte abgeschnittenen Stangenhopfen nötig hatten. 



Noch geringer wird die Bodenberaubung durch die Drahtanlagen sein, wenn die am 

 Stocke gebliebenen Ranken und Blätter nach dem Welken verbrannt werden und die Asche 

 gleichmäfsig ausgestreut wird^*^). 



Nach Dr. Killing (Allg. Br.- u. H.-Ztg. 1886, I, 464) hat der Hopfen per Hektar 

 im Kraut: 



