760 V- Abschnitt. Die chemische Natur der Hopfenbestandteile und deren Beziehungen etc. 



Demnach zählt das Hopfenlaub zu den besten Grün- und Dürrfutter- Arten. Das Hopfen- 

 kraut wird grün wie trocken als Futter in seinen Leistungen, namentlich für Milchvieh und 

 Milchabsonderung, sehr gelobt, was nach seiner Beschaffenheit auch ganz gut zu begreifen ist. 



In Mittelfranken erntet man (nach Dr. P o 1 1) per Hektar : 



18 Ztr. Blätter und Stiele, 

 27 » Ranken. 



Die Ranken werden auch oft gehäckselt gefüttert. 



Bei der Verfütterung kommen die Pflanzennährstoffe im Hopfenlaub zum gröfseren Teil 

 wieder in den Mist und, gute pflegliche Behandlung des Mistes vorausgesetzt, als Dünger wieder 

 ins Feld, freilich nicht immer dahin, wo sie hinkommen sollten, in das Hopfenland. 



Man erntet also per Hektar in Blättern und Stengeln: 



86,04 Pfd. Protein = 13,77 Mark Geldwert, 



13,76 * Fett . . . = 2,20 » » 



262,98 » stickstofffreie Extraktstoffe . . . . = 8,41 » » 



24,38 Mark Geldwert. 



Da auch die zarten Ranken mitverfüttert werden, erhöhen sich die obigen Zahlen noch auf ca. 

 150 Pfd. Protein und Fett per Hektar, 

 400 » stickstofffreie Extraktstoffe 

 mit einem Geldwert per Hektar von 37 Mark. 



Die Verdaulichkeit des Hopfenlaubes ist nicht speziell untersucht worden ; vielleicht ist sie 

 ähnlich jener beim Weidegras, Pappellaub oder bei Runkelrübenblättern, so dafs in Prozenten 

 der einzelnen Nährstoffe verdaulich wären: 



von den Proteinstoffen 60 — 70 % 



vom Fett 70—80 » 



von den stickstofffreien Extraktstoffen . . 60—75 » 

 So grofs aber der Futter wert des Hopfenkrautes ist, nicht minder grofs ist bei ständiger 

 Entnahme desselben, ohne gewissenhaften Rückersatz der wichtigsten Nährstoffe in Form von 

 Handelsdüngern, die Bodenverarmung mit ihren traurigen Folgen. 



Wer ohne besondere Nachhilfe mit Geld kostendem Dünger lange dauernde, nicht zu 

 rasch abgelebte und erneuerungsbedürftige, gesunde, wachstumskräftige und reichtragende Hopfen- 

 anlagen will, sollte das Kraut möglichst wieder seinem Hopfengartenboden einverleiben, sei es 

 grün untergebracht oder im trockenen Zustande verbrannt und die Asche ausgestreut; im letzteren 

 Falle gehen freilich die verbrennlichen (Luft-) Stoffe verloren, was einen ganz erheblichen Verlust 

 an wichtigen Düngestoffen bedeutet. 



