Fafsnoten zum V. Abschnitt. 769 



»") Ganz entgegengesetzt dieser Ansicht sagt der Technologe H. E. Wright, B. A. (b. Allg. Br.- u. 

 H.-Ztg. 1879, I, 731, nach The Brewer's Journal in New-York), dafs das Alter des Hopfens sehr wenig Einflufs auf 

 den Tanningehalt habe, und dafs also — was dies betreffe — ein oder mehrere Jahre alte Hopfen ebenso gut 

 seien wie neue. 



8") Journ. of the Fed. Inst, of Brewing 1896, S. 162. 



3") Bullet, de l'Associat. des anciens filöves de l'lÖcole de Brasserle de Louvln 1896, 8. 1, 



8»^) s. Allg. Br.- u. H.-Ztg. 1889, II, 2197. 



8") Reprod. Allg. Br.- u. H.-Ztg. 1884, I, 802. 



8«8) Reprod. Allg. Br.- u. H.-Ztg. 1883, I, 89. 



8") Allg. Zeitschr. f. Br. und Malzfabr., reprod. Allg. Br.- u. H.-Ztg. 1886, I, 863. 



8»8) Reprod. Allg. Br.- u. H.-Ztg. 1883, I, 114 u. ff. 



8»») Brewer's Journal, 16. Juni 1883, repr. Allg. Br.- u. H.-Ztg. 1883, II, 520, 



380) Allg. Br.- u. H.-Ztg. 1883, II, 521. 



88») Allg. Br.- u. H.-Ztg. 1883, 11, 521. 



88») Journ. of the Feder. Inst, of Brew. 1899: Über die Faktoren, welche die Haltbarkeit des Bieres 

 bedingen, reprod. Wochenschr. f. Br. 1900, S. 114 u. ff. 



888) 8. Allg. Br.- u. H.-Ztg. 1881, S. 713. 



8»*) 1. c: Die Chemie des Bieres 1878, S. 279. 



888) Dinglers Journal Bd. 212, S. 67. 



888) Ob diese aber im Bier alle schon präexistierend sind? 



88') 8. The Brewer's Journ. 1887, reprod. in Allg. Br.- u. H.-Ztg. 1887, I, 555. 



888) 1. C. S. 188. 



88») Chemiker-Ztg. 1886, Nr. 2, 3 und 10. 



8*») Allg. Br.- u. H.-Ztg. 1886, I, 213. 



8^») B. auch Allg. Br.- u. H.-Ztg. 1887, I, 581 : Zur Hopfenfrage, wo nach der Chemiker-Zeitung die ganze 

 Sache eingehend besprochen ist. 



8«) Meist in der Allg. Br.- u. H.-Ztg., Nürnberg 1886, I, 310, 369, 719, 759, dann 213, 263, 310, 369 ; 

 s. auch Zeitschr. f. d. ges. Brauwesen 1886, S. 110 und 133, 225, 227 reproduziert. 



8*8) Dieselbe Gesellschaft kündigte auch — mit viel Reklame — ein Condensed beer an, welches in 

 1 ccm 1 ccg Hopeln enthalten soll. Warnecke will darin auch nur Morphin, aber keine Spur von diesem 

 Hopeln gefunden haben. Das preufaische Staatsministerium des Innern und des Handels hat übrigens durch eine 

 Verordnung vom 17. Juli 1886 — in Wahrung des öffentlichen Gesundheitswohles — den Verkauf des Hopelns 

 und aller dasselbe angeblich enthaltenden Präparate, mit Einschlufs des »Hopein-Bieres«, mit dem Bemerken ver- 

 boten, sie seien auf Irreführung der Ärzte und des Publikums berechnet; sie seien als Geheimmittel zu behandeln, 

 dürften in den Apotheken nicht auf Lager geführt und nicht einmal gegen ärztliche Verschreibung abgegeben 

 werden (Allg. Br.- u. H.-Ztg. 1886, II, 1086). 



8") s. Allg. H.-Ztg. 1898, I, 1051. 



8«) Allg. Br.- u. H. Ztg. 1886, I, 719. 



8«) The Pharm. Journ. 1886, S. 825, 877; s. Allg. Br.- u. H.-Ztg. 1886, I, 759. 



8*') Chemische Studien über den Hopfen, 1887 ; da S. 54 und 55 die Literaturangaben. Die Abhandlung 

 ist in vielen Fortsetzungen im Jahrgang 1887 der Allg. Br.- u. H.-Ztg. erschienen, auch als Separatabdruck. 



8*8) Zeitschr. d. Deutschen Apothekervereins, XXIL Jahrg., Heft 18 (3. Reihe, Bd. 23), 1885, Nr. 117 ; ferner 

 1886, Heft 6, S. 620; ferner 1886, Heft 7, S. 306; 1886, Bd. 24, Heft 9, S. 404; 1886, Heft 11, S. 500; 1886, 

 Heft 17, S. 768. 



8*») Theorie und Praxis der Malzbereitung und Bierfabrikation, Leipzig 1893, IV. Aufl., S. 251 u. ff. 



88») Gambrinus, Wien 1897, S. 557. 



881) Journ. of the Fed. Inst, of Brew. IV, 2 ; s. Allg. Br.- u. H.-Ztg. 1898, I, 1051. 



88«) Wochenschr. f. Br. 1888, Nr. 47: "Ober die bitteren und harzigen Bestandteile des Hopfens. 



888) Ber. d. Deutsch. Chem. Gesellsch. XVIII, 717 und Zeitschr. f. d. ges. Brauwesen 1889, S. 168; Allg. 

 Br.- n. H.-Ztg. 1885, I, 561. 



8»*) Allg. Br.- u. H.-Ztg. 1885, II, 1205; Allg. Zeitschr. f. Br. und Malzfabr. 1885, XTTT, 1003. 



8") Allg. Br.- u. H.-Ztg. 1893, Nr. 62. 



8»«) Zeitschr. f. d. ges. Brauwesen 1885, S. 267. 



88') Allg. Br.- u. H.-Ztg. 1883, II, 520. 



888) Allg. Br.- u. H.-Ztg. 1891, I, 3. 



88») Allg. Br.- u. H.-Ztg. 1893, Nr. 62, S. 539 u. f. 



8»o) s. Gambrinus, Wien 1899, S. 516. 



8«») Zeitschr. f. d. ges. Brauwesen 1892, Nr. 47. 



8M) s. Allg. Br.- u. H.-Ztg. 1893, II, S. 1781. 



888) Was eingeklammert ist, bedeutet abweichende Zahlen in den verschiedenen Schriften, in denselben 

 Zahlenreihen. 



Braungart, Der Hopfen. 49 



