iTTT(\ ^uüisnoten zum V. Abschnitt. 



"<) s. Wochenschr. f. Br., Berlin 1897, 8. 874. 



»«») 8. Allg. H.-Ztg. 1865, 8. 192. 



'80) Über die bei der Untersuchung eingehaltene Methode wolle dort (1, c.) das Nähere eingesehen werden. 

 Die quantitative Analyse wurde nach der von Fresenius vorgeschlagenen Methode gemacht, teilweise auch nach 

 Mohr und Poligot. 



'•^ S. den Bericht der belgischen Hopfenkommission (Allg. Br.- u. H.-Ztg. 1882, H, 705.) Im amerikani- 

 schen Patent Office Report 1861, Washington 1862, findet sich eine Abhandlung über die englische Hopfenkultur 

 nebst Analysen der Hopfenpflanze und der Hopfenzapfen ; diese Analysen sind auf Veranlassung der Agricultural 

 Society of England hergestellt worden. 



'8*) Royal Agricultural Society Journal 1846; Wheeler (Jahresber. d. Chemie 1865, 8. 636); Way und 

 Ogston, Watts 1874, S. 124; Sie wert, Lermer, Müntz etc. 



»«») Allg. H.-Ztg. 1875, 8. 149. 



"») Jahrb. d. Landwirtsch. 1865, 8. 112 ; s. auch Allg. H.-Ztg. 1869, S. 47 u. ff., und namentlich 8. 67. 



8") Journ. f. prakt. Chemie, Bd. 94, 8. 385. 



''*) Zeitschr. d. Landwirtsch. Vereins für Rheinpreufsen 1865, Nr. 9. 



»") Vierteljahrsschr. f. Pharm., Bd. 13, 8. 182. 



'^*) Es ist überhaupt zu bedauern, dafs man es in den einschlägigen Zeitschriften wie Bücherwerken mit 

 der Korrektur von technischen Wörtern und Zahlen vielmals so oberflächlich nimmt, dafs selbst der Sinn entstellt 

 wird. Weshalb wurden aber dann die Sachen gedruckt? Um irre zu führen? Es ist mir keine andere Fach- 

 literatur bekannt, wo so viele und oft schwere Druckfehler beharrlich wieder abgedruckt werden. 



3") Zeitschr. f. d. ges. Brauwesen 1899, 8. 114. 



3'8) s. Allg. H.-Ztg. 1869, 8. 58: Über den Wert des Hopfens nach seiner Qualität. 



"") Das Wort >bayeri8cher< Hopfen ist nichtssagend, denn es gibt da allerbeste bis minderwertige Sorten. 

 Jedenfalls zeigt diese allgemeine Bezeichnung, in welcher Wertschätzung die bayerischen Hopfen früher standen. 



'^8) 1. c. ist auch die Ascheanalyse vorgeführt für 100 Teile frischen, trockenen Hopfens (entsprechend 

 119,16 Teilen lufttrocken, vor und nach dem Kochen. 



"^) Über Stangen- und Draht-Hopfen und über die Rückwanderung von Pflanzennährstoffen im Herbst 

 aus den nicht abgeschnittenen Blättern und Ranken in die Wurzeln, s. Allg. Br.- u. H.-Ztg. 1887, I, 699. 



''ä") Man 8. auch J. Hanamann und L. Kourimsky; Unters, von Hopfen und Hopfenerden, Zeitschr. 

 d. landwirtsch. Versuchswesens in Österreich 1898, 8. 411 — 426. Analysen von acht böhmischen Hopfen, zunächst 

 mechanische Analyse, dann chemische, dann Boden-Analysen etc. 



281) Von Dr. Behrens (s. Zeitschr. f. d. ges. Brauwesen 1898, S. 52 u. ff.) werden die Ansichten von 

 einer Rückwanderung von Stoffen aus Blättern und Stengeln des Hopfens in das Rhizom und die Wurzeln 

 bestritten, als nicht existierend bezeichnet. Die Verarmung der Hopfenzapfen an den nicht abgeschnittenen Reben 

 sei durch Auslaugung bewirkt worden. Die Thatsache des kolossalen Erfolges dieses Verfahrens steht aber fest, 

 ist in Tausenden von Fällen bewiesen. Man sehe sich die Resultate dieses Verfahrens in Tettnang am Bodensee 

 an, wo es seit ca. 40 Jahren in Betrieb steht ; die Hopfenstöcke halten dort 30 — 40 Jahre aus ; wo die Reben zur 

 Pflücke abgeschnitten werden, nur 12 — 15 Jahre. Dazu die gesicherten hohen Erträge bei geringerer Düngung, 

 die Sicherheit gegen parasitische Erkrankungen. Ebensolche Erfolge hatte ich mit der am Stock gepflückten 

 Drahtanlage im Weihenstephaner Hopfenvarietätengarten ; man s. oben die Literatur S. 10, Nr. 22. 



38») 1897 1. c. 



383) Bad. Landwirtsch. Wochenbl. 1897, Allg. Br.- u. H.-Ztg. 1898, I^ 456. • 



»8*) Allg. H.-Ztg. 1870, 8. 106. 



386) 8. Zeitschr. f. d. ges. Brauwesen 1898, 8. 53 u. ff. 



388) s. Allg. H.-Ztg. 1866, 8. 165: Zymotechnische Miscellaneen, reprod. aus dem Polytechn. Journ. 



38») 8. Gambrinus, Wien 1899, S. 516 und 517. 



388) 8. Allg. H.-Ztg. 1872, 8. 26. 



38») Allg. H.-Ztg. 1872, 8. 38. 



390) Allg. Br.- u. H.-Ztg. 1886, I, 14. 



