7. Die Hopfentreber als Futtermittel. 



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In Schweden i*") wird der ausgekochte Hopfen als Schweinefutter benutzt. 

 Eingehend ist diese Frage von Dr. 0. Kellner, Chemiker an der Kgl. landwirtschaftl. 

 Versuchsstation in Hohenheim, bearbeitet worden "8). Er gedenkt der Arbeiten von Spiefs, 

 Mark er und Wein. Spiefs fand im ausgekochten Hopfen 3,33% Stickstoff und 20,8% Protein, 

 dazu geringen Rohfasergehalt; Wein fand ca. 16% Rohprotein, Märker mehr als 16%; dazu der 

 bedeutende Fettgehalt, bei Märker zwischen mehr als 6 und 13% (sicher meist Harz), bei Wein 5%. 

 Die Menge der in Wasser löslichen Bestandteile: 



von der organischen Substanz 51,3% 



von der Asche 60,0 » 



von den stickstoffhaltigen Substanzen . . . 24,2 » 

 Kellner machte direkte Fütterungsversuche mit dem ausgebrauten Hopfen, wozu er zwei 

 vierjährige Hammel benutzte; sie erhielten als tägliche Ration 0,75 kg Wiesenheu und 0,25 kg 

 ausgelaugten, lufttrockenen Hopfen. Auf Trockensubstanz bezogen, hatten diese beiden Futter- 

 mittel folgende Zusammensetzung: 



Ausgelaugter Hopfen Wiesenheu 



Rohprotein 19,69% 8,68% 



Rohfaser 21,74» 34,50» 



Fett 7,85 » 2,72 » 



Stickstofffreie Extraktstoffe . 46,13 » 45,20 » 



Asche und Sand .... 4,59 > 8,90 » 



Das Wiesenheu wurde als Häcksel, mit dem Hopfen vermischt und mit Salzwasser 

 besprengt, gereicht. Bei Vorversuchen hatten sie stärkere Hopfengaben und weniger Heu im 

 Futter erhalten. Trotzdem die Tiere hungrig gemacht waren, verzehrten sie die tägliche Ration 

 (1 kg) nicht ganz, und die Verdauung der Hopfenstoffe war eine sehr geringe, während die im 

 Darmkot konstatierte Verdauung der Heustoffe dieselbe war, als wenn Heu allein verabreicht 

 worden wäre. 



Die Verdaulichkeit der Einzelbestandteile war: 



Rohprotelu ...... 



Rohfaser 



Fett 



Stickstofffreie Extraktstoffe 

 Organische Substanz . . 



Hopfen 



Tier 1 



Tier 2 



38,9% 



77,2 » 

 43,2 » 



28,6 » 



34,9 Vo 

 10,1 » 

 75,9 » 

 45,8 > 

 37,7 > 



Wiesenheu im 

 Durchschnitt 

 beider Tiere 



52,7 7„ 



54.5 » 



48.6 » 

 65,0 » 

 59,4 » 



Bis auf das Fett, welches einigermafsen normale Verdaulichkeit zeigte, war die Ver- 

 daulichkeit der übrigen Hopfenstoffe so gering wie noch bei keinem der bis dahin auf Ver- 

 daulichkeit geprüften Futtermittel. Und der als Fett bezeichnete Ätherextrakt besteht wahr- 

 scheinlich zum grofsen Teil aus Stoffen, welche eine ganz andere Zusammensetzung haben als 

 Fett und eine ganz andere Nährwirkung äufsern als diese. Dazu kommt noch, dafs der aus- 

 gebraute Hopfen von den Tieren meistens nur mit Widerwillen aufgenommen wird. Jedenfalls 

 könnte man nur kleinste Gaben der täglichen Ration zusetzen, gleichsam als Gewürz. 



Fraglich bliebe, ob sich der im ausgebrauten Hopfen noch vorhandene Rückstand an 

 Hopfenbestandteilen nicht zuvor mit Wasser ausziehen und anderweit verwenden liefse. 



Dr. H. Weiske hat über diese Frage in Proskau Versuche angestellt ^°^). Die Versuche 

 wurden mit ausgewachsenen Hammeln (Southdown-Merino-Kreuzung) gemacht, welche täglich 

 1 kg Wiesenheu der oben schon geschilderten Qualität erhielten. Nachdem die Verdaulichkeit 

 dieses Heues und der bei dieser Fütterung stattfindende Fleischansatz ermittelt waren, wurde 

 die Hälfte des Heues durch ein dem Proteingehalte desselben entsprechendes Quantum Hopfen 

 ersetzt. Der oben (S. 828) analytisch geschilderte ausgebraute Hopfen hatte 14,4% Trockensubstanz. 



