Pufsnoten zum VII. AbBchnitt. 833 



") s. Allg. Br.- u. H.-Ztg. 1884, II, 1210. 



") Allg. Br.- u. H.-Ztg. 1884, II, 1210. 



»») B. auch Wochenschr. f. Br. 1893, 8. 465. 



"ö) Eine erhebliche Abänderung dieses Apparates ist in der Allg. Br.- u. H.-Ztg. 1888, I, 507 aus Louis- 

 ville (Kentucky) beschrieben. 



^') Eine sehr gute Abbildung des Apparates von Theurer in Wochenschr. f. Br., Berlin 1896, 8. 55. 



38) Näheres s. Wochenschr. f. Br. 1890, S. 1361, dann insbesondere Allg. Br.- u. H.-Ztg. 1884, II, 870, mit 

 Abbildungen. 



ä») Ausführlich von Kempe selbst beschrieben in Wochenschr. f. Br. 1891, 8. 197 u. 618 u. ff.; s. auch 

 von demselben Wochenschr. f. Br. 1884, S. 540 und 621; dann 1885, 8. 251 u. ff., 1893, I, 8. 54 und 55; 1891, I, 68; 

 Allg. Br.- u. H.-Ztg 1884, Nr. 56 und 77 und namentlich ebenda 1885, H, 1074, da eine vollständige theoretische 

 Begründung von A. Kempe selbst. 



*o) s. Wochenschr. f. Br. 1890, 8. 1362. 



") 1895, I, 8. 58 u. 59. 



") s. auch 1. c. I, 759. 



«) 1. c. I, 1098. 



**) Auch Wochenschr. f. Br., Berlin 1895, 8. 196. 



«) 1895, II, 1774. 



") 1893, I, 8. 238. 



^T) 1897, I, 697. 



*8) g auch Wochenschr. f. Br. 1895, 8. 274. 



*») 1897, I, 507. 



^) 1897, I, 8. 669. 



") Berlin 1894, 8. 1346. 



62) Berlin 1895, 8. 1117. 



63) Berlin 1895, 8. 636. 

 »*) Berlin 1895, 8. 197. 

 ") Berlin 1895, S. 816. 

 ") Berlin 1895, S. 578. 



") B. Wochenschr. f. Br. 1888, S. 222. 



") Wochenschr. f. Br. 1891, 8. 1360. 



") 1. c. 1898, V. Aufl., 8. 610 und 611. 



«») Zeitschr. f. d. ges. Brauwesen 1898, 8. 392. 



8») 8. Gambrinus, Wien, 1. Oktober 1899, Nr. 19, 8. 789. 



*2) Für das Königreich Bayern kommen solche Produkte gar nicht in Betracht, denn nach dem Kom- 

 mentar V. Mays über das bayerische Malzaufschlagsgesetz (Erlangen 1883/84, bei Palm & Enke) ist die An- 

 wendung von Hopfenöl und Hopfenextrakt zur Bierbereitung verboten, weil sie unter den Begriff »Surrogate* 

 fallen; sie sind in der bayerischen Brauerei ebensowenig gestattet, wie die Verwendung von Malzextrakten. Auch 

 das bayerische Nahrungsmittelgesetz verbietet die Verwendung von Hopfenöl, Hopfenaroma und Hopfenextrakt 

 (man sehe auch Allg. Br.- u. H.-Ztg. 1885, I, 341). 



«8) s. Allg. H.-Ztg. 1877, 8. 670, nach dem »Gambrinus* in Wien. 



«*) s. Allg. H.-Ztg. 1877, 8. 595. 



") Compt. rend. 1886; s. auch Allg. Br.- u. H.-Ztg. 1886, I, 654. 



««) Allg. Br.- u. H.-Ztg. 1886, II, 1451. 



<") 8. Wochenschr. f. Br. 1891, 8. 198 u. 199. 



•8) 8. Dr. 8tockmeier, Allg. Br.- u. H.-Ztg. 1889, II, 2196. 



88) Man sehe Dr. 8ell, Mitglied des Reichsgesundheitsamtes, in Allg. H.-Ztg. 1877, 8. 586. 



70) s. Wochenschr. f. Br. 1896, 8. 7. 



") 1. c. 8. 289. 



") Allg. Br.- u. H.-Ztg. in Nürnberg 1890, II, 2173. 



") Eeprod. Wochenschr. f. Br. 1898, 8. 379; s. auch Allg. Br.- u. H.-Ztg. 1898, I, 1487. 



7*) Wenn die Ersparnisse, welche die Erfinder aller Art in Aussicht stellen, alle in der Brauerei ein- 

 geführt werden, wird diese fast ohne Kosten arbeiten. 



") 8. Gambrinus, Wien 1899, 1. Oktober, Nr. 19, 8. 789. 



78) 8. auch Wochenschr. f. Br. 1890, 8. 1362. 



") 8. Wochenschr. f. Br. 1891, 8. 11. 



78) Zeitschr. f. d. ges. Brauwesen 1886, 8. 198, auch Wochenschr. f. Br. 1890, 8. 1362. 



7») 8. Allg. Br.- u. H.-Ztg. 1884, I, 358. 



8«) 8. Allg. Br.- u. H.-Ztg. 1881, II, 781. 



8») 8. Allg. H.-Ztg. 1896, I, 8. 2. 



82) 8. Wochenschr. f. Br. 1891, 8. 473; Allg. Br.- u. H.-Ztg. 1891, H, 2083. 

 Braungart, Der Hopfen. 53 



