876 VIII. Abschnitt. Die Entwicklung und der gegenwärtige Standpunkt der Bestrebungen, den Hopfen etc. 



6 Pfd. (per Scheffel Malz) eiugeprefsten Hopfens gerechnet; damals wurde der Hopfen nicht 

 gewogen, sondern gemessen. Die Kraft und Schönheit des Geschmackes von solchem Ballen- 

 hopfen sei ungemein grofs. Man iiönne dadurch auf jeden Thaler seines Wertes noch einen 

 weiteren Thaler hinzugewinnen. 



Sehr merkwürdig ist, dafs die Nordchinesen (Mandschuren) den zur Bereitung ihres Bieres 

 (Tarasun) bestimmten Hopfen (jedenfalls die Zapfen von Humulus cordifolius Miq., welche in jeder 

 Beziehung mit jenen von Humulus Lupulus L. übereinstimmen) in Form von Ziegelsteinen, wie 

 den Thee, pressen und so in den Handel bringen (s: oben S. 124). 



Vor der Entwicklung des Cyhnderpressens wurde, namentlich für überseeischen Verkehr, 

 viel Hopfen in Quadratballen geprefst, in Zinkkisten gelegt, sorgfältig verlötet und diese wieder 

 in Holzkisten, genau passend, eingeschachtelt. 



Die Kosten dieser Packung betrugen 6 — 8 Mark per 1 Ztr. Hopfen. Der Hopfen konnte 

 nicht direkt in die Kisten geprefst werden, weil die Wände den starken Druck nicht ausgehalten 

 hätten ; es wurden also erst Quadratballen geprefst und mit Packtuch umhüllt, diese mit Zink- 

 blech umkleidet und dann in die Transportkiste gelegt. Die Luft aussaugen ging nicht, weil die 

 Wände der Kiste den äufseren Luftdruck nicht ausgehalten hätten. Auch das Dichthalten dieser 

 Kisten war schwierig, wenn sie auch noch so solid hergestellt waren, weil die 200 — 300 kg 

 schweren Kisten, bei längerem Transport, Umladen, Hantieren etc , unvermeidlich Stöfsen aus- 

 gesetzt waren. Durch die Entleerung wurden die Kisten in einen Zustand versetzt, der ihre 

 Wiederverwendung nicht gestattete. Aufbewahrung solcher Kisten in kalten, stets mehr oder 

 weniger feuchten Kellern war stets gewagt. Die Kosten für eine Kiste mit 5 Ztr. Hopfen waren 

 ca. 24 Mark (man s. Fig. LXIX, S. 874). 



Die Verpackung richtet sich nach dem Gewicht der Q Ballen, welches zwischen 12^/2 

 bis 300 kg variiert. 



Die kleineren □Ballen kosten, weil die Arbeit eine gröfsere und zeitraubendere ist, 

 mehr für die Verpackung als die grofsen. Je nachdem mehr oder weniger Hopfen auf ein Mat, 

 d. i. in eine Kiste, kommen, also je nach Gröfse und inkl. Emballage, welche aus dem Q Sack, 

 bezw. aus den □ Säcken mit Holz- und Zink Kisten besteht, berechnen sich also die Kosten 

 der □ Ballen -Verpackung auf durchschnittlich ca. 6 — 8 Mark per 1 Ztr. ä 50 kg. 



Dabei ist angenommen, dafs die Emballage nur einmal verwendet werden kann, denn 

 eine Rücksendung an den Händler rentiert sich nicht. Die Kosten stellen sich billiger, wenn 

 eine Brauerei ihren Hopfen selbst auf diese Art konservieren will und die Emballage neuerdings 

 verwendet. 



Präparation und Verpackung allein kosten wie bei der Cylinderpackung 3 — 4 Mark 

 per Ztr. k 50 kg, je nach Quantum und Einteilung der □ Ballen. 



Die Hopfen-Kommissions- und Verpackungs - Firma Brüll & Rein in Nürnberg liefert 

 eiserne Hopfenkisten mit verzinktem Eisenblech für □ Ballen, welche mit allen Verstärkungen 

 versehen sind: 



Höhe 1,1 m, Breite 0,83 m. Gewicht ca. 80 kg. 



Etwa 300 kg gut gedarrten Hopfen fassend. 



In der Allg. H.-Ztg. 1867, S. 12 erbietet sich das Hopfenkommissionsgeschäft A. Gosewisch 

 in Hannover, Hopfen per 40 cbf. zu 30 sh. (und 15%) jede Woche über Bremen per Dampf- 

 schiff nach New- York zu verladen. Auch übernimmt dieses Geschäft die Verpackung in Q Ballen 

 nach amerikanischer Art mit hydraulischer Presse auf die Hälfte des gewöhnlichen Volumens. 

 Wir erwähnen dies wegen des entwicklungsgeschichtlichen Interesses, das sich an das Datum knüpft. 



Die Umständlichkeit des Verfahrens wie auch die Kosten haben diese Art der Verpackung 

 in den Hintergrund treten lassen, und nur für Sendungen nach Südamerika, Australien, Japan 

 und nach den Inseln in der Nähe der Äquators oder unter demselben kommen — der Fracht- 

 ersparnis wegen — noch Kisten Verpackungen vor. 



