lie encontrado un estudio especial de esta frac- 

 ción del trabajo humano, pues bien sabido es que, 

 en aquellos tiempos, comenzando por el capitán 

 conquistador Cortés, hasta el último de sus com- 

 pañeros de armas, al hacer la descrixDcion del país 

 que pisaban, dejándose llevar de la sed de oro 

 que les dominaba, inmediatamente hacian men- 

 ción de las minas, fijándose muy poco, si acaso, en 

 la agricultura, olvidándose así que para dar idea 

 precisa de la cultura y bondad de un pueblo, hay 

 que hacer mención especial de los productos vege- 

 tales con que cuenta. 



Los historiadores modernos han tratado un po- 

 co más detenidamente la cuestión de la riqueza 

 agrícola del país; pero como siempre, en su mayor 

 parte, los escritos históricos tienen su fundamento 

 en producciones anteriores; de allí viene el que po- 

 co se haya adelantado en el conocimiento agrícola 

 del extenso territorio que primero fué el Imperio 

 de Anáhuac, después la N'ueva España, y que hoy 

 se conoce con el nombre de Estados Unidos Mexi- 

 canos. 



Si en la época de la Conquista no se hubieran 

 destruido tantos valiosos documentos y pinturas, 

 de seguro que hoy conoceríamos mejor la historia 

 agrícola de nuestros antepasados, teniendo mayor 

 número de datos fehacientes, que hicieran ver ante 

 el mundo la civilización y los adelantos á que ha- 

 blan llegado los mexica, cuando los sorprendió la 

 invasión de las huestes castellanas. 



