CHAPITRE II 



LA GRÈCE 



Par un jeu fréquent dans l'histoire des civilisations, la 

 Grèce, en instruisant les Egyptiens, ne faisait que leur 

 rendre une partie des enseignements qu'elle en avait reçus. 

 Les plus anciens documents que l'on possède sur les jar- 

 dins de l'Hellade se trouvent dans l'Odyssée. Le jardin 

 d'Alcinoos, roi des F'héaciens, contient « des arbres d'une 

 riche sève, qui croissent chargés des plus beaux fruits : 

 poires, grenades, magnifiques pommes, douces figues et 

 olives verdoyantes. Jamais ils ne chôment; ni l'hiver, ni 

 les longues chaleurs de l'été ne leur nuisent. Toujours le 

 souffle de Zéphire fait mûrir les uns, tandis que les autres 

 se forment. A la poire flétrie succède la poire nouvelle. 

 la pomme remplace la pomme, la figue une autre figue, et la 

 grappe une autre grappe. Sur les rameaux de la vigne 

 féconde que l'on a plantée, les raisins sont à la fois des- 

 séchés au soleil, en un lieu aplani, dégagé de feuillage, ou 

 cueillis ou pressurés ; à côté du raisin à peine hors de fleurs, 

 se colore le raisin déjà mûr. Enfin, à l'extrémité de l'enclos, 

 un potager abonde toute l'année en légum^^s divers. Deux 

 fontaines répandent leurs ondes ; l'une, dispersant ses eaux, 

 arrosait tout le jardin ; l'autre coulait en des canaux jusque 



