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fruits (le l'Europe : cependant, en gén(5ral , hcaucoiip de per- 

 sonnes trouvent cette chair fade , presque insipide, et la 

 mangent, en l'assaisonnant, soit avec du jus de citron et du 

 sucre, pour lui donner un goût acide, soit avec du poivre et 

 du vinaigre. Le noyau est rempli d'un suc laiteux, qui rougit 

 un peu à l'air, et tache le linge d'une manière presque ineffa- 

 çable- il n'est pas bon à manger-, on sert ce fruit sur les meil- 

 leures tables. Les François le mangent avec le bouilli , sans aro- 

 mates , ni sel, ni poivre : on le coupe ordinairement en lon- 

 gueur avec son écorce , en morceaux que l'on offre à chacun 

 des convives. Il n'y a point d'animaux qui n'en soient friands. 

 Lespoules, les vaches, les chiens, les chats, l'aiment égale- 

 ment; mais il commence par rebuter quand on n'y est pas 

 accoutumé. 



On prétend que ces fruilssont bons pour le flux de sang. On 

 se sert des bourgeons de cet arbre en infusion , pour rétablir 

 l'écoulement des règles , et dans les suppressions qui arrivent 

 après les couches : on s'en sert aussi dans les chutes et les con- 

 tusions, pour dissoudre le sang caillé. Quelques médecins les 

 ordonnent dans les tisanes apéritives, emménagogues. 



'^'''Feuilles caduques. 



Laurier faux-bënjoin : Laurus benzoin, Linn.-. Comme!., 

 Hort. , 1 , tab. 97 ; Pluken. , Almag. , tab. 1 39 , fig. 5,4; vul- 

 gairement Faux-benjoin. Arbrisseau très-rameux, qui s'élève 

 ordinairement jusqu'à la hauteur de huit à dix pieds, qui perd 

 ses feuilles aux approches de l'hiver , et dont les rameaux sont 

 recouverts d'une écorce glabre, brune ou verdàtre. Les feuilles 

 sont alternes, ovales, un peu rétrécies vers leur base, un peu 

 aiguës au sommet, glabres, molles, vertes, un peu velues 

 sur leurs bords dans leur jeunesse; les fleurs petites, d'un 

 jaune herbacé, disposées le long des rameaux en petits paquets 

 sessiles, munies à leur base d'une sorte d'involucre à quatre 

 écailles concaves qui proviennent du bourgeon. Les calices se 

 divisent en six découpures, et renferment neuf étamines. Les 

 fruits sont de petites baies d'abord rouges, puis brunes ou 

 noirâtres, nues à leur base. 



Cet arbrisseau est originaire de la Virginie. On le culfive au 



