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LENTILLE, Lens. {But.) Cette plante, très-anciennement 

 connue et cultivée pour la nourriture de l'homme, csilephacos 

 de Dioscoride et de Théophrastc. Le nom Icns remonte aussi 

 très-haut. Tournefort enfaisoitun genre distinct de l'ers, ervum, 

 par sa gousse. ovale, comprimée et ses graines non globuleuses, 

 mais orbiculaires, convexes des deux côtés, et devenant le 

 type de la forme dite lenticulaire. Linnœus n'a point été arrêté 

 par ces différences , et il a réuni les deux genres sous le nom 

 d'ervum. (J.) 



LENTILLE {Bot.). Ervum , Linn. Genre de plantes dicoty- 

 lédones, de la famille des légumineuses, Juss. , et de la dia- 

 delphie décandrie , Linn., qui présente pour principaux carac- 

 tères : Un calice monophylle , presque de la longueur de la 

 corolle, et divisé profondément en cinq découpures à peu 

 près égales; une corolle papilionacée, à étendard plus long que 

 les ailes etla carène ; dix étamines, dont neuf réuniesparleurs 

 filets; un ovaire supère, oblong, surmonté d'un style arqué, 

 terminé par un stigmate glabre ; une gousse ovale ou oblongue , 

 contenant deux à quatre graines. 



Les lentilles sont desherbesannuelles, à tiges grêles, garnies 

 de feuilles alternes, ailées, terminées par une vrille , et munies 

 de stipules à leur base; leurs fleurs sont petites, portées une 

 ou plusieurs ensemble sur des pédoncules axillaires. On en 

 connoît six à sept espèces -, nous parlerons seulement ici de la 

 lentille commune qui présente le plus d'intérêt, et de deux 

 autres. 



Lentille COMMUNE, vulgairement Lentille, ou Nentille dans 

 quelques cantons ; Erv'Hm Zens, Linn,, Spec, loSg; Len-s,Dod., 

 Pempt., 52 6. Sa racine est menue, fibreuse; elle produit une tige 

 rameuse dès sa base, foible, à demi couchée, haute de huit à 

 dix pouces, et garnie de feuilles composées de cinq à six paires 

 de folioles oblongues , un peu velues. Ses fleurs sont bleuâtres , 

 disposées deux à trois ensemble sur un pédoncule placé dans 

 les aisselles des feuilles supérieures. Le fruit est une gousse 

 courte, large, comprimée, contenant deux à trois graines or- 

 biculaires, aplaties, un peu convexes de chaque côté, et qui 

 portent le même nom que la plante. La lentille croit naturel- 

 lement dans les moissons de plusieurs parties du midi de la 

 France et de l'Europe; on la cultive assez généralement dans les 



