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Action de l'acide sulfurique. 



L'acide sulfurique concentré convertit le ligneux en une 

 matière soluble dans l'eau et insoluble dans l'alcool, et cette 

 matière peut être convertie ultérieurement, par l'action du 

 même acide, en sucre de raisin : c'est ce qui résulte des 

 observations de M. Braconnot, que nous allons rapporter. 



Ce chimiste a mis dans un mortier de verre 24 gr. de 

 chiffons de toile de chanvre desséchée et coupée en petits 

 morceaux. Il a versé peu à peu dessus 04 gr. d'acide sulfu- 

 rique concentré, et continuellement il agitoit la matièr£ 

 avec une forte baguette de verre : de cette manière il a 

 évité l'effet qu'un vif dégagement de chaleur auroit produit. 

 Il ne s'est pas manifesté d'acide sulfureux. Un quart d'heure 

 après que le mélange fut fait, il l'a broyé avec un pilon de 

 verre, et il a obtenu une masse mucilagineuse , tenace, qui 

 ne paroissoit pas contenir de matière charbonneuse , et qui 

 a été dissoute dans l'eau , excepté 2, ^'5 de ligneux légèrement 

 altéré. 11 a ensuite neutralisé l'acide sulfurique parla craie, 

 séparé le sulfate de chaux au moyen de la filtration et de 

 l'évaporation. La liqueur, évaporée à siccité, a laissé 26°',2o 

 d'un résidu formé de 



Matière soluble dans l'eau 21^^,9 



Acide et chaux 4,3 



2i»',4 de ligneux, en fixant o^'^,6 d'eau, ont donc produit 

 2i^'^,9 d'une matière soluble dans l'eau, que M. Braconnot 

 appelle gomme artificielle , mais à laquelle nous ne pouvons 

 donner ce nom , par la raison qu'elle ne produit pas d'AcioE 

 SACHOLACTiQUE. ( Voyez ce mot. ) 



Pour avoir cette matière aussi pure que possible, M. Bra- 

 connot conseille de neutraliser l'acide sulfurique, non par 

 la craie, mais par la lltliarge ; de soumettre ensuite la li- 

 queur filtrée à un courant d'acide hydrosulfurique , puis de la 

 faire évaporer à siccité. 



Cette matière, à l'état sec, ressemble à la gomme ara- 

 bique; elle est inodore, fade, légèrement acide au tourne- 

 sol; elle brûle en donnant de l'acide sulfureux, parce qu'il 



