de la Historia natural de Indias, *i6^ 



sa loca lo que se consume de azúcar y conserva en In- 

 dias. De la Isla de Santo Domingo se traxeron en la 

 flota que vine , ochocientas y noventa y ocho caxas y 

 caxones de azúcar, que siendo del modo que yo las 

 vi cargar en Puerto-Rico , será á mi parecer cada ca- 

 xa de ocho arrobas. Es ésta del azúcar la principal gran- 

 gería de aquellas Islas : tanto se han dado los hombres 

 al apetito de lo dulce. Olivas y olivares también se 

 han dado en Indias , digo en México y Perú ; pero hasta 

 hoy no hay molino de aceyte , ni se hace , porque pa- 

 ra comer las quieren mas , y las sazonan bien. Para 

 aceyte hallan , que es mas la costa que el provecho ; así 

 que todo el aceyte va de España. Con esto quede aca- 

 bado con la materia de las plantas , y pasemos á la de 

 animales de las Indias. 



CAPITULJ) XXXIII. 



De los ganados ovejuno y vacuno. 



DE tres maneras hallo animales en Indias : unos , que 

 han sido llevados de Españoles : otros , que aun- 

 que no han sido llevados por Españoles, los hay en in- 

 dias de la misma especie que en Europa : otros , que 

 son animales propios de Indias , y no se hallan en Es- 

 paña. En el primero modo son ovejas , vacas , cabras, 

 puercos , caballos , asnos , perros , gatos y otros tales, 

 pues estos géneros los hay en Indias. El ganado menor 

 ha multiplicado mucho ; y si se pudieran aprovechar las 

 lanas enviandose á Europa , fuera de las mayores rique- 

 zas que tuvieran las Indias. Porque el ganado ovejuno 

 allá tiene grande abundancia de pastos , sin que se agos- 

 te la yerba en muchas partes ; y es de suerte la fran- 

 queza de pastos y dehesas , que en el Perú no hay pas- 

 tos propios : cada uno apacienta donde quiere. Por lo 

 qual la carne es comunmente abundante , y barata por 

 allá ; y los demás provechos que de la oveja proceden. 

 Tomo I. Ll de 



