291 



auSgcbilbet. ^er 1. ober 1. unb 2. ^interteiböring [e^r ftetn unb aU 

 furjeö ©tietc^cn ben biden |)intevtet6 trageub (2 b). 



SBenn oud) bie Strbeiter unb bie gefd;tec^tüd;en ^^meifen, nac^bem fic 

 ti^re gtüget a6getoovfen ^aben, luenig an bie 3Beg|)enge[talt erinnern, unb 

 bei oieten auc^ ber (Stad;el oerfümmert ift, [o finb fie bcd; ec^te ©tad^et^ 

 ^autflügler. 



2Ba§ bie 33ern)anbIungS ^ unb Öebenöloeife ber Stmeifen betrifft, fo ift 

 e^ 5unäd;ft in ber Xijat fct)icr unerflärlic^, n^ie im 33o(fömunbe für ba« 

 3lmeifenpu|3|3engef))tnnft ber 9lame „5(meifen^(§i" entfielen unb fic^ bi« 

 je^t ermatten fonnte, ba man mit ebenfo toiel 9?ec^t ^ü^nereier für ©^erlingö^ 

 eier I;atten fi3nnte. Sie ßaroen unb "^u^^en ^aben bie geioöf^ntic^en un6 

 befannten H'ennseic^en ber Orbnung , nur ba§ bie Öaroen bei ben Häutungen 

 eine geringe ©eftattüeränberung erleiben. 



®aö fe^r teilet ju beobac^tenbe Sireiben ber Slmeifen innerhalb i^re6 

 unter einem großen ©teine teic^t ju finbenben S3aueö ift teiber ben 3)?eiften 

 unbefannt, toeit man fic^ bor i^ren brennenben 93iffen, nii^t ©tilgen, 

 fürd^tet. 2lüerbingi3 — n)a§ man freilid; bei biefer ^^urd^t nxä^t in 2tn* 

 fc^tag bringt — ift bie Uxt biefer 33eriDunbung faft überlegt boöl^aft ju 

 nennen, benn nac^bem bie Slmeife mit ifjren i^'^-e^jangen unö einen Keinen 

 53i^ oerfe^t ^at, ben n)ir faunt fügten toürben, biegt fie ben |)interteib 

 unter fici^ oortoärtö unb fpri^t ein Xri5)3fc^en i^reg brennenben ©ifteö 

 hinein. Ueber biefeö ®ift, bie fo intereffante „ Stmeifenfäure '^ , bereu 3Bir* 

 fung n)ir fc^on aüe erfahren ^aben, fdjatten toir ^ier einige SJ^itt^eitungen 

 ein. Sieben i^rer auf ober bietme^r in ber §aut einen brennenben ©d^merj 

 l^erborrufenben (Sigenfdjaft toirb lüo^t üielen unferer Öefer ber erquidenbe 

 aromatifd^ faure ©eruc^ unb ®efd;mad berfetben befannt fein, n)egen 

 toe(d)e^ fie auci^ in unferen Slrjneifd^a^ eine «Stelle gefunben, in neuerer 

 3eit feboc^ i^ren 'tRu^m loieber eingebüßt ^at. 'Dafür ^at fie um fo größere 

 23ertoenbung in ber ^Rumfabrifation gefunben. 3" biefem 3ö>ede fann man 

 fetbftoerftänblic^ nid)t bie üvl^ ben Slmeifen fetbft belogene Stmeifenfäure 

 ßertoeuDen, loeil biefe baju in ßiet ju geringer 3Jienge ju erlangen fein 

 toürbe, fonbern fünftlid^ bereitete. 3Diefen Siriumi)^ ber neueren S^emie 

 berban!en loir :t)öbe reiner, tt)e(d>er oor etwa 40 3a^ren bie Slmeifenfäure 

 burc^ iöet;anblung oon 3Beinfteinfäure mit S3raunftein unb @c^n)efelfäure 

 !ünftlid^ barftellte, unfere«s SBiffenö ber erfte i^aii, ba^ man im lebenben 



