Inhaltsverzeichnis. XVII 



Seite 

 § 9. Benzolderivate als Zellhautbestandteile 678 



§ 10. Das angebliche Vorkommen von Proteinstoffen in Zellmembranen . . 679 



§ 11. Mineralische Einlagerungen in Zellmembranen 680 



§ 12. Verholzte Zellmembranen 682 



Historisches p. 682. Elementaranalysen p. 684. Die Cellulose des Holzes 

 p. 685. Esterbindungen p. 685. Hemicellulosen p. 685. Pentosane: 

 Xylan p. 686. Methylpentosan p. 687. Ligninsäuren p. 688. Lignosulfon- 

 säuren p. 688. Permanganatreaktion von Mäule p. 688. Aromatische 

 Stoffe im Holz: Coniferin? Vanillin? p. 688. Farbenreaktionen von Holz 

 p. 689. Hadromal p. 690. Methylzahl p. 692. Stickstoffhaltige Stoffe 

 im Holz p. 693. Aschengehalt p. 693. Farbstoffe p. 693. Biologische 

 Bedeutung des Verholzungsprozesses p. 694. 



§ 13. Die verkorkten Zellhäute 695 



Historisches p. 695. Suberinlamelle p. 696. Fettsäuren des Korkes p. 696. 

 Cerin p. 696. Phellonsäure, Suberinsäure und Phloionsäure p. 697. Mikro- 

 chemisches p. 698. Die Kohlenhydrate verkorkter Zellwände p. 699. 

 Aromatische Stoffe p. 699. Aschenstoffe p. 699. Färbungsreaktionen 

 p. 700. Entstehung der Verkorkung p. 700. 



§ 14. Cutinisierte Zellmembranen 700 



Cuticula und Kork p. 700. Analysen p. 701. Cutose p. 701. Epicuticula 

 p. 701. Chemie des Cutins p. 701. Pollenin p. 702. Vittin p. 702. Die Aus- 

 kleidung der Intercellularen pektinartig p. 702. Regeneration, biologische 

 Bildung der Cuticula p. 703. 



§ 15. Schleimige Epidermisüberzüge, fälschlich ebenfalls Cuticula genannt . . 703 

 Mucosa p. 703. Mikrochemie p. 703. Experimentelle Erzeugung p. 703. 



§ 16. Membranschleime 703 



Epidermisschleim p. 704. Membranogene Schleimbildung p. 704. Schleim- 

 zellen p. 705. Biologisches p. 705. Chemie der Pflanzenschleime p. 705. 

 Cellulose- und Pektinschleime p. 706. Produkte der Hydrolyse p, 706. 



§ 17. Die Bildung von Zellmembranen 706 



Rolle des Zellkernes p. 707. Ausscheidung oder Umwandlung p. 707. 

 Die Bildung von Exosporien und Exinen p. 708. „Geformte Sekrete" p. 708. 

 Materialien der Cellulosebildung p. 708. 



IL Teil: Die Lipoide im Stoffwechsel der Pflanze. 



Abschnitt 1 : Die Nahrungslipoide der Pflanzen. 

 Zweiundzwanzigstes Kapitel: Das Reservefett der Samen .... 709 



§ 1. Vorkommen und Bedeutung 709 



Verbreitung p. 709. Mikroskopische Befunde p. 710. Quantitative Me- 

 thoden p. 710. Eiweiß und Fettgehalt p. 711. Ökonomische Vorteile 

 der Fettspeicherung p. 712. Verbrennungswert p. 712. Historisches 

 p. 713. 



§ 2. Das Reinfett und seine Beimengungen. Physikalische Eigenschaften der 



Fette 713 



Verseifbare und unverseifbare Bestandteile des Rohfettes p. 714. Kon- 

 sistenz p. 715. Schmelz- und Erstarrungspunkt p. 715. Optische Eigen- 

 schaften p. 716. Kolloide Eigenschaften p. 716. 



§ 3. Die chemischen Eigenschaften der Fette 716 



Zusammensetzung p. 716. Mischglyceride p, 717. Verseifung p. 717. 

 Die Alkaliseifen p. 718. Fettsynthese p. 718. Löslichkeit p. 718. Gehalt 

 an freien Fettsäuren p. 718. Qualitative Fettreaktionen p. 719. 



§ 4. Die Fettsäuren der Samenfette 721 



Gesättigte Säuren p. 721. Oxysäuren p. 722. Ungesättigte Säuren p. 722. 

 Verbreitung der einzelnen Fettsäuren p. 724. Glyceride p. 726. Ranzig- 

 werden p. 727. Trocknende Öle p. 727. Ozonide p. 727. Bestimmung 

 und Trennung der Fettsäuren p. 728. Jodzahl p. 729. Elaidinprobe p. 730. 

 Hexabromidzahl p. 731. Acetylzahl p. 731. 



§ 5. Das Glycerin der Samenfette 731 



Nachweis p. 732. Quantitative Methoden p. 732. 



Dreiundzwanzigstes Kapitel: Die Resorption der Fette bei der Samenkeimung 733 



§ 1. Der Fortgang des Resorptionsprozesses 733 



Analytische Verfolgung p. 734. Auftreten freier Fettsäuren p. 736. 



