:28 Erstes Kapitel: Das Substrat der chemischen Vorgänge. 



dargetan worden ist. In neuerer Zeit hat besonders Herzog (1) für eine Reüie 

 von Eiweißstoffen und Enzymen die Diffusionskonstanten bestimmt. 

 Mit Hilfe der Diffusionskoeffizienten läßt sich gleichfalls das Molekular- 

 gewicht annähernd ermitteln. Herzog berechnete so für Ovalbumin 17 000, 

 für Ovomukoid 30 000, Pepsin 13 000, Invertin 54 000 und Emulsin 45 000 

 als „Molekulargewicht". In den Untersuchungen von Svedberg (2) ergab 

 sich für viele organische Stoffe eine befriedigende Übereinstimmung mit der 

 theoretischen Folgerung aus der Formel von Einstein und Smoluchowski, 

 daß unter sonst gleichen Verhältnissen Diffusionskoeffizient und Molekular- 

 diameter umgekehrt proportional sind. 



Kolloidale Lösungen filtrieren schwierig. Schon Traube (3) suchte 

 die Zurückhaltung von Kolloidlösungen durch tierische Membranen für die 

 Annahme großer Moleküle bei den Kolloiden zu verwerten („Porentheorie" 

 der semipermeablen Membranen). Dabei bheben jedoch die Lösungs- und 

 Adsorptionsverhältnisse unbeachtet. Später hat es Barus (4) unternehmen 

 wollen, die Dimensionen der Teilchen kolloider Lösungen durch Hindurch- 

 pressen durch Membranen von bekannter Porenweite zu bestimmen. In 

 neuerer Zeit bedeuten die Arbeiten von Bechhold (5) über „Ultrafiltration*' 

 einen wesenthchen Fortschritt auf diesem Gebiete. Wenn man Papierfilter- 

 scheiben mit Gelatinelösungen von verschiedener Konzentration tränkt, 

 so erhält man Filter von sehr verschiedener Durchlässigkeit für gelöste 

 Kolloide. Die Abstufungen stimmen recht wohl überein mit den anderweitig 

 ermittelten Teilchengrößen der gelösten Kolloide, so daß man die Bechhold- 

 schen Ultrafilter wohl als eine Art Sieb für Kolloidteilchen differenter Größe 

 ansehen darf, sobald die Teilchen eine innerhalb enger Grenzen unveränder- 

 liche Form haben, was nicht immer zutreffen muß (6). 



Besonders folgeiireicli für die Entwicklung der Kolloidchemie war 

 das Studium der optisclien Eigenschaften kolloider Lösungen. Kolloid- 

 lösungen zeigen das sogenannte „Tyndall-Phänomen", d. h. sie zer- 

 streuen einfallendes Licht und das zerstreute Licht ist polarisiert. Daraus 

 darf man schheßen, daß das Licht an kleinen in der Flüssigkeit suspen- 

 dierten Teilchen reflektiert wird. Die kolloidalen Lösungen sind dem- 

 nach keine homogenen Systeme. Die wichtigen Untersuchungen von 

 LoBRY DE Bruyn und WoLFF (7) haben aber erwiesen, daß auch echte 

 Lösungen von Substanzen mit hinreichend hohem Molekulargewicht, wie 

 Saccharose und Raffinose, selbst nach sorgfältigster Reinigung, den Zer- 

 streuungskegel einfallender Lichtstrahlen zeigen. Daraus ersehen wir. 



1) R. O. Herzog, Ztsch. Koll.Chem., 2, 1 (1907); 3, 83, (1908); Zentr. Physiol. 

 (1907), p. 477; Herzog u. H. Kasarnowski, Biochem. Ztsch., //, 172 (1908). Herzog, 

 Ztsch. Elektrochem., /;, 679 (1911). — 2) The Svedberg u. A. Andreen-Svedberg, 

 Ztsch. physik. Cham., 70, 145 (1911). Arkiv f. Kern), 4, 1 (1912). — 3) M. Traube, 

 Arch. Anat. u. Physiol. (1867), p. 87. — 4) C. Barus, Amer. Journ. Scienc, 48, 

 451 (1895). Hindurchpressen durch Chamberlandkerzen: C. J. Martik, Journ. of 

 Physiol., 20, 364 (1896). — 5) H. Bechhold, KoU. Ztsch., 2, 3 (1907). Ztsch. 

 physik. ehem., 60, 257 (1907); 64, 328 (1908). Biochem. Ztsch., 6, 379 (1907). 

 A. V. Lebedew, Zentr. Physiol. (1910), p. 511. R. Burtak, Ebenda (1909), p. 767. 

 J. Duclaux, Koll. Ztsch., 3, 126 (1908). Borrel u. Manea, C. r. Soc. Biol., 2, 

 317 (1904). H. Bechhold, Abderhaldens Hdb. biochem. Arbeitsmethoden, V, 1086 

 (1912). A. ScHOEP, Ztsch. f. Chem., 8, 80 (1911). Gaucher, Bull. Sei. Pharm., 19, 

 129 (1912). Malfitano u Michel, Chem.-Ztg., 35, 657 (1912). Theorie: W. Biltz 

 u. Vegesack, Ztsch. physik. Chem., 73, 481 (1910). — 6) Nach Heymans, Arch. 

 Internat. Pharm., 22, 49 (1912), sollen selbst manche Bakterien durch Änderung ihres 

 Durchmessers beim Hindurchpressen durch Ultrafilter hindurchzutreiben sein! — 

 7) C. A. LoBRY de Bruyn u. L. K. Woi-ff, Rec. trav. chim. Pays Bas, 23, 155 

 (1904). A. COEHN, Ztsch. Elektrochem., 15, 562 (1909). 



