32 Erstes Kapitel: Das Substrat der chemischen Vorgänge. 



Die disperse Substanz in Kolloidlösungen kann jedem der drei Aggre- 

 gatzustände angehören. Handelt es sich um äußerst kleine Gasbläschen, 

 so haben wir kolloide Schäume vor uns; sind submikronische oder amikro- 

 nische Flüssigkeitströpfchen im Dispersionsmittel suspendiert, so handelt 

 es sich um „Emulsionen" (nicht identisch mit „emulsoiden" Systemen!); 

 sind die Kolloidpartikel fest, so mag man von kolloiden Suspensionen sprechen. 

 Die sogenannten „Schaumstrukturen" des Protoplasmas bestehen wohl 

 durchgängig aus nicht mischbaren Flüssigkeiten im Leben resp. aus flüssigen 

 und gallertig festen Gebilden im toten Zustande, und gehören niemals in 

 den Kreis der wirklichen Kolloidstrukturen. Es mag eingeschaltet werden, 

 daß eine ähnhche Gruppierung nach dem Aggregatzustande der dispersen 

 Stoffe auch bei den Gelen getroffen werden kann, wo das Dispersionsmittel 

 fest ist. Hier haben wir feste Schäume, Gel-Emulsionen und endUch Sus- 

 pensionen von Gelpartikeln in anderen Gelen. Das merkwürdige, aus kolloider 

 Kieselsäure bestehende Exkretionsprodukt hohler Bambusen-Internodien, 

 Tabaschir genannt, gehört mit einer Reihe von MineraUen zu den festen 

 Schäumen, weil das Dispersionsmittel hier fest ist und Gasbläschen als dis- 

 perse Partikel einschheßt. Nebel sind kolloide Strukturen, wo der disperse 

 Stoff flüssig, das Dispersionsmittel aber gasförmig ist. 



Für die Physiologie sind sowohl die Eigenschaften nicht kolloidaler 

 grober Suspensionen, sowie jene von suspensionsartigen und lösungs- 

 artigen Solen als auch von Gelen von Wichtigkeit. 



Aus groben Suspensionen, deren Partikel mikroskopisch sicht- 

 bar sind, und sich in lebhafter BROWNScher Bewegung befinden, kann 

 man durch die gebräuchlichen feinen Filter die suspendierten Teichen 

 ohne weiteres absondern. In groben Emulsionen fällt die abweichende 

 Lichtbrechung an den Tröpfchen auf (Milchsaft). Leitet man einen gal- 

 vanischen Strom durch eine grobe Suspension, so beladen sich die 

 Teilchen in einer für ihre chemische Natur bestimmten Weise mit posi- 

 tiver oder negativer Elektrizität und sammeln sich an der ungleich- 

 namigen Elektrode an. Partikel von Stärke, Cellulose, Baumwolle, auch 

 Lycopodium nehmen negative Ladung an. Dieser Prozeß wird als Kata- 

 phoresis bezeichnet. Die physikalischen Konstanten grober Suspen- 

 sionen und Emulsionen sind nur ganz unbedeutend oder gar nicht von 

 den Werten für das reine JJispersionsmittel verschieden. 



Die suspensionsartigen (submikronischen) Kolloide, deren 

 Partikel ultramikroskopisch wahrgenommen werden können, sind besonders 

 durch das Studium der Metallsole gut bekannt geworden. Ein in der Kolloid- 

 chemie vielgebrauchtes Paradigma ist Mastixkolloidlösung, wie man sie 

 durch Zusatz einer geringen Quantität alkoholischer Mastixharzlösung zu 

 viel Wasser erhält. Diese kolloidalen Lösungen sind unverändert durch 

 feine Papierfilter filtrierbar. Die physikalischen Eigenschaften entsprechen 

 im wesentlichen noch jenen der groben Suspensionen. Hier wie dort 

 entfällt ja auf eine große Menge des Dispersionsmittels nur sehr wenig 

 disperse Substanz. Die konzentriertesten Metallsole enthalten nicht 

 mehr als 1 Gramm auf 1 Liter. Schwefelhydrosole konnte jedoch 

 Oden(1) bis zu 50—60% Schwefelgehalt herstellen. Deshalb sind die 

 Dichtenunterschiede gegenüber dem Dispersionsmittel meist nur sehr 

 klein. Die Oberflächenspannung ist praktisch dieselbe wie jene des 

 reinen Dispersionsmittels, ebenso die Zähigkeit. Die Partikel der dis- 



1) Sv. Oden, Ztsch. physik. Chem., 8o, 709 (191'2). 



