64 Erstes Kapitel: Das Substrat der cliemischen Vorgänge. 



ihrer eigenen höheren Oberflächenaktivität diejenigen Plasmastoffe, welche 

 die normale Grenzflächenspannung des Plasmahäutchens bedingen. Dieser 

 Vorgang ist auch anscheinend immer irreversibel und dürfte mit tiefgreifen- 

 den Strukturveränderungen der Plasmahaut verbunden sein. Weil nun 

 gesättigte feine Emulsionen von Neutralfetten sämthch etwa denselben 

 relativen Capillaritätswert 0,685 aufweisen, wäre es leicht mögUch, daß 

 Neutralfette in der lebenden Plasmahaut den oberflächenaktiven Bestand- 

 teil ausmachen. Der erwähnte Grenzwert 0,685 gilt aber nur für die Plasma- 

 haut der Zellen höherer Pflanzen sehr allgemein. Bei Pilzen (Hefen, Schim- 

 melpilzen) bewegt sich die kritische Oberflächenspannungsgrenze um 0,51, 

 also wesentlich niedriger, wobei es bemerkenswert ist, daß konzentrierte 

 Emulsionen von Lecithin und Cholesterin ungefähr denselben Grad der 

 Oberflächenaktivität besitzen. Vielleicht enthalten Pilzzellen in ihrer 

 Plasmahaut diese Stoffe ebenso allgemein, wie Neutralfette in der Plasma- 

 haut höherer Pflanzen vorkommen. Bakterienzellen verhalten sich nach 

 den noch nicht veröffenthchten Versuchen von B. Kisch im hiesigen In- 

 stitute wesentlich verschieden. Aus Gründen, auf die hier nicht näher ein- 

 gegangen werden kann, ist es wahrscheinhch, daß die Plasmahaut höherer 

 Pflanzenzellen außer Neutralfett auch eine gewisse Menge von fettsaurera 

 Alkali enthält, welches als ,, Schutzkolloid" dient. 



J. Traube (1) hat in einer Reihe von Arbeiten aus theoretischen 

 Gründen die Ansicht entwickelt, daß Oberflächenspannungsdifferenzen (der 

 „Oberflächendruck") als wirksames Moment bei der Richtung der Diosmose, 

 also auch der Resorption in Betracht kommt. Es müßte ein Zusatz von 

 oberflächenaktiven Stoffen die Resorptionsgeschwindigkeit steigern. Die 

 bisherigen Untersuchungen von physiologischer Seite haben jedoch eine 

 einwandsfreie Bestätigung dieser theoretischen Forderung nicht zu er- 

 bringen vermocht, und eine Entscheidung in dieser Frage steht noch 

 bevor (2). 



Schlußbetrachtungen. Daß das Protoplasma nicht nur in mor- 

 phologischem, sondern auch in biochemischem Sinne einen „Organismus" 

 darstellt, wurde ziemlich gleichzeitig von verschiedenen Forschern ausge- 

 sprochen, besonders deutlich von Drechsel(3) und Reinke(4) (1881). 

 Später hat vor allem F. Hofmeister diese Idee in geistreichen Aus- 

 führungen erläutert (5). Solche Vorstellungen schließen aber nicht aus, 

 daß wichtige Lebensverrichtungen auch nach anscheinend völliger Zer- 

 trümmerung des Plasmas weiter vor sich gehen. So erfolgen in feinst 

 zerriebenen Wurzelspitzen physiologische Oxydationen genau so wie in 

 intakten Spitzen, und die durch geotropische Reizung veranlaßte Hemmung 

 dieser Oxydationen ist im Spitzenbrei ebenso kräftig wie in normalen 

 Wurzelspitzen. Doch hört z. B. die Sauerstoffatmung der roten Blut- 

 zellen nach der mechanischen Zerkleinerung auf (6). Der 1881 von 

 Reinke zuerst gezogene vielzitierte Vergleich der Vernichtung der Lebens- 



1) J. Traube, Ber. physik. Ges. (1908), p. 880; Arch. f. Anat. u. Physiol. 

 Phys. Abt. (1905), p. 228; Pflüg. Arck, 105, 541 (1904); 123, 419 (1908); 140, 109 

 (1911). Biochem. Ztsch., 10, 371, 380, 386 (1908); 24, 323 (1910). Zentr. Physiol. 

 (1910), p. 720. — 2) Vgl. B. TÖRÖK, Zentr. Physiol. (1906), p. 206. G. Buglia, 

 Biochem. Ztsch., 22, 1 (1909). Andererseits G. Billard, C. r. Soc. Biol., 60, 1056 

 (1906). M. Katzenellenboqen, Pflüg. Arch., 114. 525 (1906). — 3) Drechsel, 

 Die fundamentalen Aufgaben d. physiolog. Chemie, ;p. 8 (1881). — 4) J. Reinke, 

 Studien über das Protoplasma, p. 122 (Berlin 1881). — 5) F. Hofmeister, Die 

 ehem. Organisation d. Zelle, p. 25 ff. (1901). C. L. Alsberg, Science, 34. 97 (1911). 

 — 6) O. Warburg, Pflüg. Arch., 145, 277 (1912). 



