72 Zweites Kapitel: Die chemischen Reaktionen im lebenden Pflanzenorganismus. 



dissoziiert sind (Nonelektrolyte). Die Menge der ionisierten Stoffe in 

 Organsäften wurde öfters durch Leitfähigkeitsbestimmungen gemessen. 

 In den Versuchen von de Forest Heald(I). Nicolosi-Roncati(2) 

 hat sich ergeben, daß die Säfte von Blättern und Stengeln verschie- 

 dener Pflanzen relativ gute Leiter sind, und zwar die Stengelsäfte in 

 höherem Maße als Wurzelsäfte. Es wurde auch der hervorragende 

 Anteil der gelösten Mineralstoffe an dem elektrischen Leitungsvermögen 

 konstatiert. Indem die ionisierten Stoffe in Gewebesäften zum aller- 

 größten Teile Substanzen von geringem Molekulargewicht sind und daher 

 den Gefrierpunkt ihrer Lösungen relativ stark herabsetzen, so gestatten 

 bereits die in der heutigen physiologischen Methodik gut ausgebildeten 

 kryoskopi sehen Untersuchungsbehelfe (3) eine annähernde aber sehr bequem 

 auszuführende Bestimmung des lonengehaltes von Gewebesäften. So hat 

 Maquenne(4) die Verhältnisse während der Samenkeimung kryoskopisch 

 verfolgt, F. Cavara (5) die hohen Werte (bis 30 Atmosphären osmotischen 

 Druckes) im Zellsaft von Salzpflanzen festgestellt, und Dixon und 

 Atkins(6) bestimmten auf thermoelektrischem Wege die Gefrierpunkts- 

 erniedrigung im Gewebesaft von Laubblättern. Den letztgenannten 

 Autoren zufolge nimmt die Gefrierpunktsdepression des Zellsaftes bei 

 Blättern von der Knospenentwicklung bis zum Herbst deutlich zu. Nach 

 Pantanelli (7) wird man zu beachten haben, daß Gewebesaft in frisch 

 entnommenem Zustande eine stärkere Gefrierpunktsdepression zeigt als 

 nach einigen Stunden; nach noch längerer Zeit sinkt der Gefrierpunkt 

 neuerdings etwas. Dabei dürften wohl lonenadsorptionen im Spiele sein. 

 Weitere einschlägige Daten aus diesem immerhin noch auffällig wenig durch- 

 forschten Gebiete können den Zusammenfassungen von Livingston (8) 

 und BoTTAzzi (9) entnommen werden. Auch für die Pflanzenphysiologie 

 wird es künftighin öfters von Bedeutung sein, über osmotischen Druck 

 und lonengehalt einzelliger Organismen und isolierter Körperzellen 

 experimentelle Daten zu sammeln; in dieser Richtung dürfte eine von 

 Höber (10) angegebene Methode zur Leitfähigkeitsbestimmung sehr dien- 

 lich sein. 



Die Pflanzen nehmen eine große Menge von ionisierten Stoffen 

 aus ihrem Bodensubstrate auf, da die in der verdünnten Bodenlösung 

 enthaltenen wichtigen mineralischen Nährsalze meist so gut wie voll- 

 ständig elektrolytisch dissoziiert sind. Die Neutralsalze der einwertigen 

 Metalle erreichen ja den Endwert ihres Zerfalles in Ionen bei einer 



Zuckerzusatz. Mannit ist wirkungslos; Rohrzucker, mehr noch Invert- und Trauben- 

 zucker, verringern die katalytische Wirkung der OH'-Ionen durch partielle Neutrali- 

 sation derselben. Über die Dissoziation von Zucker auch H. Euler, Ber. ehem. 

 Ges., 34, n, 1568 (1901). Th. Mausen, Ztsch. physik. Chem., 36, 290 (1901). 

 KULLGEEN, Ebenda, 41, 407; 43, 701 (1903). 



1) Fk. de Forest Heald, Science (1902), p. 457; Botan. Gaz., 34, 81 (1902). 

 — 2) F. NicoLOSi-RoNCATi, Botan. Zentr., iio, 458 (1909). Elektr. Leitfähigkeit d. 

 Bäume: F. Wulff, Naturwiss. Ztsch. f. Land- u. Forstwirtsch., 5, 425 (1907). — 

 3) Vgl. H. Friedenthal, Zentr. Fhysiol., 14, 157 (1900). Abderhaldens Handb. d. 

 biochem. Arb.meth., /, 498 (1910). P. Rona, Ebenda, V, (1). — 4) L. Maquenne, 

 Compt. rend., 125, 576 (1897). — 5) F. Cavara, Botan. Zentr., J04, 547 (1906). — 

 6) H. Dixon u. W. R. G. Atkins. Proceed. Roy. Soc. Dublin, 12, 275, 463 (1910); 

 13, No. 28 u. 29 (1913). Notes from the Botan. School Trinity College Dublin, //, 

 No. 3 (1912). — 7) E. Pantanelli, Arch. Farm. Sper., 12, 225 (1911). — 8) B. 

 E. Livingston, The Role of Diffusion and Osmotic Pressure in Plauts (Chicago 

 1903). G. Trinchieri, Bull. Orto Bot. Napoli, 9 (1909). Leitfähigkeit von Bac- 

 terienkulturflüssigkeiten: M. Oker-Blom, Zentr. Bact. (I), 6s, 382 (1912). — 9) F. 

 Bottazzi, Ergebn. d. Physiol., 7. Jahrg., p. 161 (1908). — 10) R. Höber, Pflüg. 

 Arch., 133, 237 (1910); 148, 189 (1912); 150, 15 (1913), 



