174 Drittes Kapitel: Chemische Reizwirkungen. 



einwandfreie Erklärung für dieses Verhältnis, welches au die ScHÜTZsche 

 Regel der Fermentchemie erinnert, lieI3 sich bisher jedoch noch nicht 

 geben. Nach Harvey (1) würde hingegen die Salzsäurewirkung auf 

 Chlamydomonas dem Gesetze unimolekularer Reaktionen entsprechen. Durch 

 Zusatz von Neutralsalzen kann man nach Paul, Birstein und Reuss(2) 

 die Desinfektions Wirkung der Säuren erhöhen, und zwar proportional 

 zur zugefügten Salzkonzentration. Nach den drei genannten Autoren, 

 sowie nach den im hiesigen Laboratorium gesammelten Erfahrungen 

 steigt bei allen Säuren die Wirkung mit der Temperatur. Der Tem- 

 peraturquotient pro 10^ ist für die niedrigeren Temperaturen 2 — 3, für 

 höhere Temperaturen aber bedeutend größer. Das gleiche gill aber auch 

 für andere Stoffe, z. B. Alkohole. 



Die Angriffsweise der Säuren ist bisher nicht aufgeklärt. Es ist bei 

 Versuchen mit höheren Organismen möghch, daß der Säuretod nicht durch 

 allgemeine Zellvergiftung, sondern vorerst durch lokale Wirkung auf ein 

 bestimmtes Organ zustande kommt; dieses Bedenken gilt auch für die von 

 LoEB (3) mitgeteilte Entgiftung von HCl und organischen Säuren durch 

 hinzugefügtes NaCl oder CaClg. Der von Kahlenberg und True für die 

 Wirkung stark dissoziierter Säuren auf Keimwurzeln angegebene Grenz- 

 wert 1 M. auf 6400 1 dürfte nach den im hiesigen Institute gemachten Er- 

 fahrungen größere Bedeutung haben, wenn auch die Arbeiten über die ge- 

 naue Festlegung dieses Wertes noch abgewartet werden müssen. Nach eigenen 

 Versuchen (4) wird die Läsion der Plasmahaut von Zellen höherer Pflanzen 

 durch Säuren in dem Maße, daß Austritt von Zellcontentis (Gerbstoff, 

 Anthocyan) erfolgt, bei 1 Mol. auf 12 800 1 und 1 Mol. auf 6400 1 noch nicht, 

 hingegen deuthch bei 1 Mol. auf 5000 und 3200 1 beobachtet; daher dürfte 

 allgemein der KAHLENBERG-TRUEsche Wert der Säurevergiftung auf eine 

 Wirkung auf die Plasmahaut der Zellen zu beziehen sein. Da weiter mit 

 der abnormen Durchlässigkeit auch eine Aufhebung des normalen Zell- 

 tm-gors verbunden ist, und das Längenwachstum mit dem Zellturgor in 

 nahen Beziehungen steht, so muß die Hemmungsgrenze für das Wurzel- 

 wachstum nahezu denselben Wert ergeben. Durch weitere hierorts ange- 

 stellte Untersuchungen hat sich ergeben, daß die Säurekonzentration 

 1 Mol auf 6400 1 für die starken Säuren eben imstande ist eine Natrium- 

 oleatlösung zu übersäuren, welche äquicapillar mit der Oberflächenspannung 

 der Plasmahaut [0,68 für ( H 20)a = 1] ist. Dies könnte möghcherweise auf eine 

 Wirkung der Säure auf die Fettemulsion in der Plasmahaut deuten. Andererseits 

 haben Versuche von Endler gezeigt, daß der isoelektrische Punkt der Plasma- 

 hautkolloide, gemessen durch die Exosmose von aufgenommenem Methylen- 

 blau unter Zusatz von OH und H-Ionen, gleichfalls ungefähr bei 1 : 64001 

 Säure hegen dürfte (zwischen 1,56 • 10~* und 0,78 • 10~* H*- Konzentration) ; hier 

 mag es sich wohl um die Umladung der amphoteren Plasraaproteide han- 

 deln. Die kritische H '-Konzentration ist für Penicilhum durch Boeseken 

 und Waterman wie oben erwähnt mit 1 • 10~^ Grammäquivalenten be- 

 stimmt worden. Nach Michaelis und Takahashi (5) beträgt sie für die 

 Säurehämolyse der roten Blutzellen ebenfalls 1 • 10~^. Die Wirkungsgrenze 



1) H. W. Harvey, Ann. of Botan., 23, 181 (1901). — 2) Th. Paul, Bir- 

 stein u. A. Keuss, Biochem. Ztsch., 29, 249 (1910). — 3) J. Loeb u. H. Wasteneys, 

 Biochem. Ztsch., 33, 489 (1911); 39, 167 (1912). — 4) F. Czapek, Ber. Botan. Ges., 

 28, 161 (1910). Methode z. direkt. Best. d. Oberflächenspannung d. leb. Plasmahaut, 

 p. 72 (Jena 1911). — 5) L. Michaelis u. D. Takahashi, Biochem. Ztsch., 29, 439 

 (1910). 



